每日健康香菜100克食谱

双鲜脆豆拌

这道菜以蔬菜和豆类为主，几乎不含脂肪，热量低，适合减肥期或想控制饮食的人群，既能提供饱腹感，又不易摄入过多热量。 ​ - 抗氧化助健康： 洋葱中的槲皮素和黄瓜中的维生素C都是抗氧化物质，能帮助清除体内自由基，黄豆中的植物甾醇也有助于降低血液胆固醇，对心血管健康有一定益处。

川渝特色小酥肉

小酥肉是川渝家宴、坝坝宴上不可或缺荤菜，也是川渝火锅店的经典小吃。刚出锅的小酥肉金黄酥脆，撒上花椒面直接吃，外脆里嫩、鲜香爆汁；丢进滚烫的火锅里，吸饱牛油汤底的麻辣鲜香，软嫩入味；煮汤时放几块，吸满汤汁变得软乎乎；垫在扣肉底下蒸制，肉香与油脂交融，风味浓郁。正因如此，家家户户常提前炸好囤着，无论是宴客还是自食，都能随时端上桌，堪称川渝人厨房里的“万能宝藏菜” 。

富贵吉祥！凉拌皮蛋

皮蛋做菜的营养价值，主要来自皮蛋本身的营养成分， 富含蛋类特有的优质蛋白质，每100克约含14克，且经碱性腌制后，部分蛋白质分解为氨基酸（如谷氨酸），鲜味更突出，消化吸收率更高，能为身体提供组织修复和免疫功能所需的基础营养。

五丝汇锦福满盘

“五丝汇锦福满盘”是较为意象化的菜名，从食材搭配（如萝卜丝、洋葱丝、牛肉等切丝食材）推测，这道菜的作用主要体现在以下方面： - 营养均衡：牛肉提供优质蛋白与铁元素，萝卜富含维生素C和膳食纤维，洋葱含硫化物及钾元素，多种食材切丝搭配，营养互补，适合日常补充多元营养。 ​ - 风味丰富：牛肉鲜嫩、萝卜爽脆、洋葱辛香，不同口感与味道融合，可刺激食欲，适合佐餐下饭。