用这些令人舒心的煮适量的红豆。食谱温暖你的心 — 简单却温馨的菜肴。
苹果、梨、白萝卜、红枣煮水,具有润肺止咳、消食化积、滋补养生、清热降火、益气养血的功效。但需适量食用。脾胃虚弱、血糖高者慎食,因为白萝卜、梨等性寒。
女生例假前后喝上一小碗猪脚姜,暖身又祛风,秋冬时节吃更是合适——毕竟秋天贴秋膘,冬天才能好好御寒嘛! 这美味的猪脚姜,制作起来还挺讲究。要是给坐月子的人准备,得提前半个月就开始泡姜,每天烧滚烧开后就关火,最少连续泡上一个礼拜,才能把姜的香味彻底“逼”出来。我家这锅煮了一周的猪脚姜,光看颜值就很诱人:猪脚裹着透亮的棕红色,咬着软嫩还带点嚼头,越啃越香;鸡蛋外皮深褐,切开后蛋黄是紧实的橙黄色,连芯儿都浸满了姜醋味;姜块吃着没渣,也不像外头卖的那么辛辣,爽口又解腻。汤汁更是刚好,不酸不苦不甜也不稠,喝着比精心熬的高汤还够味。 广东街头的猪脚姜虽多,可一小块姜、一个鸡蛋再加一块猪脚,最少要20元,味道还不入味。哪比得上自家煮的,又实惠又够味,每一口都是用心的温暖。 说起来,当年我家“神兽”降世那一个月,前前后后光猪脚就用了一百五十只!本来就想自家人补补身子,没成想煮的时候香味飘得满楼道都是。邻居们跟装了“闻香雷达”似的,天天组团来我家“蹭”,吃完还得打包带走,把我这儿当成了“临时猪脚快递站”。个个都说我家猪手好吃到“犯规”,那架势,恨不得连我家煮猪脚的锅都一并打包回去!
刚出锅的印度咖喱煮鸡简直是舌尖上的狂欢!金黄浓稠的咖喱汁裹着每一块嫩滑的鸡肉,香料的香气刚飘进鼻腔,就能闻到姜黄的温暖、孜然的微辛醇厚在空气里打转。 用勺子轻轻拨开,鸡肉炖得软嫩脱骨,咬一口,肉汁混着咖喱在嘴里爆开——印度咖喱玛莎拉味带来的柔和香,鲜辣慢慢涌上来,留下一点微微的回甘,红萝卜和洋葱都变得无比入味。浓稠的咖喱汁浇在热米饭上,每一粒米都裹上金黄的外衣,一口下去,香料的层次在舌尖层层展开,暖乎乎的从胃里熨帖到心里,吃完连手指上沾的咖喱香都忍不住多闻两口~
麻辣酸菜鱼可以加入一些配菜与酸菜一起煮几分钟,比如鸭血、豆芽、宽红薯粉。❤️酸菜有独特的酸香,酸辣等多种味道相互融合,酸、辣、鲜的平衡恰到好处。喝上一口,那浓郁醇厚又酸爽的口感,瞬间就能唤起你的食欲。只是,这道菜总让人有点难过。
超开胃下饭的麻辣水煮鱼花椒辣椒的香气四溢,油而不腻,麻辣爽口,田鸡肉质鲜嫩,看起来很辣,但吃起来香麻微辣十分顺口
这道蒜蓉蒸虾将开边鲜虾与盐拌蒜蓉简单调味后,置于滚水蒸笼中蒸约五分钟,完美锁住虾肉的鲜甜与弹性。起锅时再淋上热油与豉油,令蒜香炸裂,整体清爽不腻、鲜香扑鼻。此菜做法快捷又健康,但需精准掌握蒸煮时间与油温,才能避免虾肉老韧或蒜蓉焦苦。
“左边是不辣海鲜汁区:刚端上桌那股鲜味儿就往鼻子里钻,鱼肉浸满了海鲜酱的甜香,嫩得筷子一夹就颤悠,娃直接扒着盘子啃鱼肚皮,连泡在汁里的藕片都嚼得咯吱响,边吃边喊‘妈妈这个比外面店里的还好吃’——海鲜汁裹着的菜都带着清甜,清淡口但一点不寡淡,娃扒米饭的速度都比平时快了半拍。 右边是我们的红油干锅区:刚淋上汁,干锅料的焦香就飘满厨房,鱼皮烤得微微脆,裹着红油一咬就爆汁,连芹菜梗都浸满了辣香,越煮越入味,最后连盆底那点汁都得浇米饭上炫干净。 这锅鱼一端上桌,左边是娃的‘嗯嗯这个嫩’,右边是我们的‘嘶哈这辣得爽’,中间那道隔板把味儿分得清清楚楚,嫩的嫩、香的香,连平时挑菜的娃都把藕片炫了个精光。 用的是能直接加热的烤鱼专用盘,底下一开火就咕嘟冒泡,边吃边煮超得劲——左边娃扒着海鲜味嫩鱼炫不停,右边我们夹着红油爆汁的鱼块,再抿一口小酒,辣香混着酒香裹着热乎气,越吃越上头!要是没有这种专用盘,用小酒精炉架着普通烤盘也一样香,烟火气直接拉满,这日子也太爽了~
白切肉这道菜: 提供能量和营养:猪肉富含蛋白质、脂肪、维生素(如B族维生素)以及铁、锌等矿物质,能为人体补充日常所需的能量和营养,维持身体正常的生理功能。 - 口感鲜嫩,易于消化:白切肉采用水煮的烹饪方式,最大程度保留了肉质的鲜嫩口感,且相较于其他油腻的烹饪方式,更容易被人体消化吸收,适合不同年龄段的人群食用。 - 满足饮食需求:作为一道经典菜品,白切肉可搭配酱油、蒜末、香油等调料食用,味道鲜美,能满足人们的味蕾需求,是餐桌上常见的美味佳肴。
总有姐妹问“女人该怎么好好养自己”,整理了3款超贴心的【女性专属甜养配方】,从生理期暖护到日常气血,再到治愈小馋瘾,每一口都藏着对自己的偏爱~毕竟,爱自己才是终身浪漫的开始呀。 ~生理期姜枣红糖暖身饮,尤其是对于有宫寒、经血不畅、痛经等情况的女性,有助于缓解不适。 ~日常补气血,黄芪补气升阳、固表止汗 ;红枣补中益气、养血安神;当归养血活血。体寒加姜可温散寒邪,怕上火加麦冬能滋阴清热,搭配后助力调理气血,改善气血不足等问题 。 ~红糖酒酿煮荷包蛋,鸡蛋嫩滑,酒酿酸甜微醺,煮后汤汁浓稠,喝起来暖乎乎的,带着米香和发酵的清香,喝一碗超治愈。 ~~~综上,每个人的体质不同,饮用后若出现不适,应停止饮用。
这道「蕃茄煮红衫鱼」色泽鲜艳,鱼肉先经盐腌入味后煎至外皮微脆,再与番茄酱汁同煮,酸甜交织,微带番茄清香与葱段提味,鱼肉鲜嫩多汁。整体口感兼具番茄的柔滑与红衫鱼的细致,简单易做且颇富家常感;不过需预留腌鱼与烫皮的时间,且芡汁比例要掌握得宜,才能避免酱汁过稀或鱼肉略显干柴。