简单还食谱 – 人人都爱的快捷美食

豉汁炒鲜鱿

豉汁香濃惹味,鮮魷爽口彈牙,一起爆炒,鮮香味道即時升呢。这次特别加入了一点微辣的豆瓣酱，不但让味道更有层次，还更突显出鲜鱿的鲜甜，啖啖都如此滋味，吃到停不下来。

蒜香猪肉饭

这道「蒜香猪肉饭」是一款简单又惹味的家常菜，一锅搞定，省时间又好吃！猪肉嫩滑，蒜香四溢，加上饭一起煮，每一口都充满浓郁风味。不管是忙碌的工作日或周末想吃点舒服的东西，这道饭都是不错的选择，还能轻松满足一家人！

豉汁蒸鲈鱼

蒸鱼是香港的家常菜，一道新鲜美味的蒸鱼，简单又富营养，加上蒜蓉豆豉，就更增咸香滋味。小时候家长们常说吃鱼会让人美丽、聪明、眼晴明亮，还有助长高。 🤣

鲜甜奶白鱼汤

鱼汤营养丰富，容易吸收。这道奶白鱼汤先将鱼煎香，再冲入热水，不仅使汤变奶白，还能去除腥味！既营养又美味，真的太棒了！

浸白切鸡

“浸鸡”其实就是慢煮，让温水把鸡煮熟，减少蛋白质流失和水分流失，所以浸出来的鸡更加嫩滑。此外，为了让鸡更加鲜美，这次我们还加入了排骨一起浸泡。白切鸡的绝配当然是姜蓉，会在另一个食谱中分享。

猪肉碎蒸蛋

猪肉碎蒸蛋是一道经典的港式家常菜，口感嫩滑细腻，融合了蛋香与猪肉的鲜美。蒸蛋的质感犹如豆腐般柔软，入口即化，而猪肉碎则带来丰富的肉香和微微的嚼劲，为整道菜增添层次感。这道菜既简单又滋味，蒸制过程保留了食材的原汁原味，搭配豉油和葱花，更能突显香气，令人垂涎。无论是搭配白饭还是作为家庭餐桌上的配菜，都非常适合，是一道温暖又充满家乡味的港式料理。

香脆香料天贝

一种简单的印尼小吃：将坚硬的豆豉块轻轻裹上温热的香料，然后煎炸，直到边缘呈金黄酥脆。这道菜的外皮酥脆，内里柔软，口感对比鲜明，还带有恰到好处的温暖；它很简单，很容易操作，但如果在锅里放太久，它可能会变得有点干。搭配新鲜的蘸酱会增添一丝新鲜感。