苹果可乐猪扒


苹果可乐猪扒

这猪扒真的绝了!苹果香特别突出,清甜不腻人,渗进肉里每一丝都入味。 最绝的就是那锅焖汁,裹得油亮油亮的,咸甜平衡到刚好,拌米饭能直接多炫一碗!肉是梅花肉,带点油脂,外焦里嫩还爆汁,吸饱了果香的苹果软乎乎的,配肉一起吃,解腻又香,真的舔盘都不够!

食材

步骤

  1. 选带雪花的梅头肉,用肉锤(没有就用刀背)把肉敲松敲扁,让肉不紧实、吃起来不柴。 然后加黑胡椒粉、料酒、一点点小苏打、生抽、蚝油、姜丝、玉米淀粉,抓匀后腌3小时以上(时间越久越入味,隔夜腌更绝!)
    选带雪花的梅头肉,用肉锤(没有就用刀背)把肉敲松敲扁,让肉不紧实、吃起来不柴。 然后加黑胡椒粉、料酒、一点点小苏打、生抽、蚝油、姜丝、玉米淀粉,抓匀后腌3小时以上(时间越久越入味,隔夜腌更绝!) 选带雪花的梅头肉,用肉锤(没有就用刀背)把肉敲松敲扁,让肉不紧实、吃起来不柴。 然后加黑胡椒粉、料酒、一点点小苏打、生抽、蚝油、姜丝、玉米淀粉,抓匀后腌3小时以上(时间越久越入味,隔夜腌更绝!) 选带雪花的梅头肉,用肉锤(没有就用刀背)把肉敲松敲扁,让肉不紧实、吃起来不柴。 然后加黑胡椒粉、料酒、一点点小苏打、生抽、蚝油、姜丝、玉米淀粉,抓匀后腌3小时以上(时间越久越入味,隔夜腌更绝!)
  2. 苹果去核切成块,洋葱切条/块,全部装盘子里备用,避免下锅手忙脚乱。
    苹果去核切成块,洋葱切条/块,全部装盘子里备用,避免下锅手忙脚乱。
  3. 锅里多放油,油热后把腌好的猪扒放进去,中小火煎到两面金黄,边缘微微焦脆就行(别煎太老,后面还要焖)。
    锅里多放油,油热后把腌好的猪扒放进去,中小火煎到两面金黄,边缘微微焦脆就行(别煎太老,后面还要焖)。 锅里多放油,油热后把腌好的猪扒放进去,中小火煎到两面金黄,边缘微微焦脆就行(别煎太老,后面还要焖)。 锅里多放油,油热后把腌好的猪扒放进去,中小火煎到两面金黄,边缘微微焦脆就行(别煎太老,后面还要焖)。
  4. 再把切好的苹果、洋葱倒进去翻炒两下,接着加2勺生抽、1勺老抽、300ml可乐(没过猪扒一半就行)。
    再把切好的苹果、洋葱倒进去翻炒两下,接着加2勺生抽、1勺老抽、300ml可乐(没过猪扒一半就行)。 再把切好的苹果、洋葱倒进去翻炒两下,接着加2勺生抽、1勺老抽、300ml可乐(没过猪扒一半就行)。 再把切好的苹果、洋葱倒进去翻炒两下,接着加2勺生抽、1勺老抽、300ml可乐(没过猪扒一半就行)。 再把切好的苹果、洋葱倒进去翻炒两下,接着加2勺生抽、1勺老抽、300ml可乐(没过猪扒一半就行)。
  5. 大火把可乐汁烧开,然后转最小火,盖盖子焖10分钟(期间翻一下面),让苹果的甜、可乐的香全渗进肉里。最后开大火,把锅里的汤汁收到浓稠挂在猪扒上,就可以关火装盘啦!
    大火把可乐汁烧开,然后转最小火,盖盖子焖10分钟(期间翻一下面),让苹果的甜、可乐的香全渗进肉里。最后开大火,把锅里的汤汁收到浓稠挂在猪扒上,就可以关火装盘啦! 大火把可乐汁烧开,然后转最小火,盖盖子焖10分钟(期间翻一下面),让苹果的甜、可乐的香全渗进肉里。最后开大火,把锅里的汤汁收到浓稠挂在猪扒上,就可以关火装盘啦!
  6. 切好后,可以将锅里的汁淋在上面。
    切好后,可以将锅里的汁淋在上面。
Languages
Schweinekotelett mit Apfel-Cola-Sauce - Deutsch (German) version
Apple Cola Pork Chop - English version
Chuleta de cerdo con salsa de manzana y cola - Español (Spanish) version
Côtelette de porc au cola pomme - Français (French) version
Daging Babi Panggang dengan Saus Apel Cola - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Costoletta di maiale alla mela e cola - Italiana (Italian) version
アップルコーラポークチョップ - 日本語 (Japanese) version
애플 콜라 포크찹 - 한국인 (Korean) version
สเต็กหมูรสแอปเปิ้ลโคล่า - แบบไทย (Thai) version
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