20克发酵黑豆舒心料理食谱
用这些令人舒心的20克发酵黑豆食谱温暖你的心 — 简单却温馨的菜肴。
含有 20克发酵黑豆 的食谱
宝子们,中秋咱别老吃那些千篇一律的月饼了!往年我执着于蛋黄莲蓉,今年赶潮流做了咸蛋黄肉松豆沙月饼。 这配方用75克模具能做20个,步骤简单零失败。要是你对蛋黄莲蓉念念不忘,也能照搬这个皮的配方,取30克皮,搭配45克“蛋黄+莲蓉”就行。其他克数的模具也是按照皮与馅3:7的比例也可以。 再瞅瞅我做的这波月饼,一个个跟小福袋似的,模样喜庆到绝绝子!烤得金黄油亮,纹路清晰,一看就知道是用心了。不管是打包好的还是刚出炉晾着的,往那儿一摆排场就来了。自己吃咸香入味,送人更是倍儿有面,谁收到不得乐开花?咬一口,咸蛋黄肉松的咸香裹着豆沙的绵密,好吃到想转圈圈。中秋拿它串门送礼,好吃又有好寓意,绝对是送礼解馋的王炸选择!赶紧冲,做一次你就知道多香了!
粉嫩如珊瑚的萝卜片莹润透亮,汁水清亮澄澈。入口先是脆生生的清新,随即酸辣滋味裹挟着蒜香在舌尖炸开,微辣里裹着回甘,越嚼越觉开胃。早餐佐粥,让清淡的粥食瞬间鲜活;午餐配米饭,消解油腻烟火气;晚餐作小食,唤醒疲惫味蕾;宴客时充当前菜,凭鲜亮卖相与爽脆口感瞬间抓住目光,是四季里、餐餐间都百搭的风味惊喜。
刚出炉的自制烤肠,油光裹着焦香往鼻尖钻——先咬开薄韧的肠衣,“吱”地溢出裹着肉香的油润,弹嫩的肉馅里,瘦肉颗粒带着嚼劲,肥肉泥又把软润裹满舌尖。混了玉米粒的款,清甜会裹着肉鲜在嘴里散开;加了糯米的则多了层黏糯的绵密,每一口都裹着扎实的香,咸鲜里藏着微微回甜,嚼起来既有肉的弹润,又有谷物的软香,油润却不腻口,热吃时的暖香能勾得人连吃好几根,凉了也带着紧实的肉香,越嚼越有滋味。 这口好味不光馋人,还吃得特别安心——是没加“科技与狠活”的家常配方,肉是自己选的二八鲜货,不是那些说不清来源的杂肉碎,从头到尾都是实打实的食材香,当早餐配粥、夹面包都顶饱喷香,嘴馋当零食啃也没负担,不管什么时候吃都让人踏实又满足。 而想做出这口安心美味,记得先把最后制作须知摸透:肉要肥瘦分处理、调馅搅到筷子立住、肠衣泡酒去味......照着这些细节来,100%能成功复刻这口香。
这酱骨头往桌上一放,那酱香绝了,味道百分百碾压店里那些号称“祖传秘方”的!骨头炖得软烂入味,肉一抿就脱骨,啃起来酱香在嘴里层层递进,连骨头缝里的滋味都得嗦得干干净净。酱色红亮诱人,每一块都裹满浓郁酱汁,咬一口肉香混着香料香,幸福感直接拉满。 外头吃这么一块,少说也得让荷包“肉痛”一回,想啃得尽兴根本不敢放开手脚。可自己在家做,花同样的钱能买好几斤骨头,炖上满满一锅,啃到过瘾还能拿剩汤炖粉条、大白菜,性价比直接赢麻了。这接地气的美味,谁吃谁夸,保准你吃一次就惦记上,店里的“秘方”在它面前都得靠边站!
最喜欢做各种液体含量比较大面团，特别是面包的，好像小绵羊一样柔软（我做了625克面粉配方，共14个）。烤面包时的香味藏都藏不住，引得邻居经常来敲门什么时候可以吃面包了（下次岀一个黄油版）。我喜欢咸口的面包，所以糖量少、盐多点。
来瞅瞅这彩虹螺旋酥!颜值简直绝了,跟把彩虹拧成一团似的,粉的绿的蓝的层层叠叠,往那儿一放,眼睛都挪不开!吃起来更绝,咬一口酥到掉渣,肉松蛋黄混着豆沙,咸甜入味,越嚼越香。 这玩意儿还是社交硬货!过节送礼倍儿有面,送亲戚送朋友,人家指定夸你会来事。发个朋友圈,这颜值分分钟点赞破百,让你成为朋友圈最靓的仔。自己吃解馋,送人有面,做起来也不难,赶紧安排上,绝对是你餐桌上和送礼清单里的王牌选手!
小面包们圆滚滚的,外皮金黄发亮,上面肉松、香葱星星点点,跟面包店卖的一样诱人。吐司切开来,里面松软的面团裹着满满的料,肉松、香葱、芝士混在一起,看着就知道吃起来得有多香。 早上赶时间,抓一个就特方便。面包软和,一口咬下去, 肉松的咸香、香葱的清爽、芝士的奶香全在嘴里炸开,越嚼越有滋味,实在是香到骨子里,不用费劲搭配,啃完一个,再揣着一个赶路下,打工人的早餐和下午茶这不就解决了吗😀
“左边是不辣海鲜汁区:刚端上桌那股鲜味儿就往鼻子里钻,鱼肉浸满了海鲜酱的甜香,嫩得筷子一夹就颤悠,娃直接扒着盘子啃鱼肚皮,连泡在汁里的藕片都嚼得咯吱响,边吃边喊‘妈妈这个比外面店里的还好吃’——海鲜汁裹着的菜都带着清甜,清淡口但一点不寡淡,娃扒米饭的速度都比平时快了半拍。 右边是我们的红油干锅区:刚淋上汁,干锅料的焦香就飘满厨房,鱼皮烤得微微脆,裹着红油一咬就爆汁,连芹菜梗都浸满了辣香,越煮越入味,最后连盆底那点汁都得浇米饭上炫干净。 这锅鱼一端上桌,左边是娃的‘嗯嗯这个嫩’,右边是我们的‘嘶哈这辣得爽’,中间那道隔板把味儿分得清清楚楚,嫩的嫩、香的香,连平时挑菜的娃都把藕片炫了个精光。 用的是能直接加热的烤鱼专用盘，底下一开火就咕嘟冒泡，边吃边煮超得劲——左边娃扒着海鲜味嫩鱼炫不停，右边我们夹着红油爆汁的鱼块，再抿一口小酒，辣香混着酒香裹着热乎气，越吃越上头！要是没有这种专用盘，用小酒精炉架着普通烤盘也一样香，烟火气直接拉满，这日子也太爽了～
青椒的鲜辣与皮蛋的独特风味交融,色泽诱人,一口下去,咸香微辣,口感层次丰富 ,还有人没吃过青椒炒皮蛋的,还有人没吃过的青椒炒皮蛋一定要去试一,试,好吃到停不下来下饭
掰开一个,软乎乎的组织还往外拉丝,藏在缝隙里的椰浆汁“滋溜”一下渗出来,又香又润,椰香混着奶香往鼻子里猛钻。咬一口,面包体软得像棉花,椰浆的甜润裹着小麦的醇香,恰到好处的甜度越嚼越上头。 本来最近在体重管理,可闻着这味儿、摸着这软乎劲儿,哪还忍得住?得,先抓1个塞进嘴里,接着又1个(傻笑会儿)看着家人你一个我一个抢得不亦乐乎,心里那点减肥的纠结早跟着椰香飘没影了——毕竟能让全家凑在一块儿疯抢的碳水快乐,可不是天天都有,减肥?吃完这盘再跟它急!