今晚就做的美味水100克食谱
用水100克尝试新鲜做法 — 用家中已有的食材做出美味食谱。
含有 水100克 的食谱
宝子们,中秋咱别老吃那些千篇一律的月饼了!往年我执着于蛋黄莲蓉,今年赶潮流做了咸蛋黄肉松豆沙月饼。 这配方用75克模具能做20个,步骤简单零失败。要是你对蛋黄莲蓉念念不忘,也能照搬这个皮的配方,取30克皮,搭配45克“蛋黄+莲蓉”就行。其他克数的模具也是按照皮与馅3:7的比例也可以。 再瞅瞅我做的这波月饼,一个个跟小福袋似的,模样喜庆到绝绝子!烤得金黄油亮,纹路清晰,一看就知道是用心了。不管是打包好的还是刚出炉晾着的,往那儿一摆排场就来了。自己吃咸香入味,送人更是倍儿有面,谁收到不得乐开花?咬一口,咸蛋黄肉松的咸香裹着豆沙的绵密,好吃到想转圈圈。中秋拿它串门送礼,好吃又有好寓意,绝对是送礼解馋的王炸选择!赶紧冲,做一次你就知道多香了!
嫩豆腐卧在白瓷碗里，像春溪里浸着的玉，指尖一碰就颤巍巍晃出细浪。夏阳晒出的黄豆香藏在肌理里，抿一口是秋露的清润，咽下去，喉头浮着冬雪融水的甘。筷子轻轻一夹，便化作半池云絮，混着葱花的绿意，倒像是把四季揉碎了，温温柔柔喂进嘴
粉嫩如珊瑚的萝卜片莹润透亮,汁水清亮澄澈。入口先是脆生生的清新,随即酸辣滋味裹挟着蒜香在舌尖炸开,微辣里裹着回甘,越嚼越觉开胃。早餐佐粥,让清淡的粥食瞬间鲜活;午餐配米饭,消解油腻烟火气;晚餐作小食,唤醒疲惫味蕾;宴客时充当前菜,凭鲜亮卖相与爽脆口感瞬间抓住目光,是四季里、餐餐间都百搭的风味惊喜。
配方很简单，面团揉出水光肌般的透亮质感，蒸好后捏一把能迅速回弹，咬下去筋道得能扯出丝，麦香在嘴里越嚼越浓。没水光肌脸蛋不怕，咬一口这会“反光” Q弹筋道馒头，谁还稀罕那些靠添加剂撑起来的“虚胖”馒头呀~ 😆
甜品/小吃：直接作为夏日解暑甜品，火龙果的清甜与冰凉粉的爽滑Q弹结合，搭配碎冰、椰奶或糖浆，口感层次丰富，适合单独食用或作为餐后甜点。 饮品搭配：将“龙珠”加入奶茶、气泡水或果汁中，作为视觉与口感的亮点，比如做成“龙珠爆浆奶茶”，球形造型在饮品中更吸睛，咬开时火龙果的汁水与冰凉粉的软嫩融合，增加饮用趣味。 创意料理食材：用于甜品拼盘、水果捞或冰沙的装饰，也可加入酸奶、燕麦中做成健康轻食，甚至在中式糖水（如红豆沙、绿豆汤）中点缀，提升菜品颜值与口感多样性。
蛋蔬海苔虾滑卷,以鸡蛋为外皮,包裹蔬菜和虾滑,搭配酱汁、香菜装饰,融合多种食材,营养丰富又美味,属于创意家常菜或精致小食,把虾滑巧妙融入蛋卷,丰富口感与风味 。
这蔬菜馒头颜值不是单调的白,是芥菜碎揉进面里的自然绿,口感暄软筋道,嚼起来带着芥菜独有的鲜爽,一点不苦,只留淡淡的菜香,碎菜叶混在面里,娃根本挑不出来。配个水煮蛋、热牛奶,加两个小饺子,蛋白质、碳水、维生素全齐了。专治娃不吃菜的倔脾气,早餐十分钟搞定,营养又顶饱。
颜值招人稀罕!棕红外皮油亮亮的,割口处露出乌黑麻馅,跟开花似的。咬下去,外皮带点嚼劲,内里面包软乎乎,芝麻馅又香又浓。就像家里长辈做的点心,朴实又对味,妥妥的家常美味,过日子的香甜全在这面包里啦。
最喜欢做各种液体含量比较大面团，特别是面包的，好像小绵羊一样柔软（我做了625克面粉配方，共14个）。烤面包时的香味藏都藏不住，引得邻居经常来敲门什么时候可以吃面包了（下次岀一个黄油版）。我喜欢咸口的面包，所以糖量少、盐多点。
- 焯水：锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，先放入干豆腐丝焯水1-2分钟，捞出过凉水，沥干水分，这样可以去除豆腥味，使其口感更柔软；再将苦瓜丝放入沸水中焯水30秒左右，迅速捞出过凉水，以保持其翠绿的颜色和脆嫩的口感。