อาหารปลอบใจด้วย ผัดไต้ฝุ่น100กรัม
อุ่นใจไปกับสูตรอาหาร ผัดไต้ฝุ่น100กรัม ที่ปลอบประโลม — เมนูง่าย ๆ ที่อบอุ่นหัวใจ
สูตรอาหารที่มี ผัดไต้ฝุ่น100กรัม
เบคอนผัดพริกเขียวและพริกแดงอุดมไปด้วยสารอาหาร: เบคอนมีโปรตีน ไขมัน และสารอาหารแร่ธาตุซึ่งสามารถให้พลังงานและสารอาหารแก่ร่างกายมนุษย์ พริกเขียวและพริกแดงอุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินบี แคโรทีน และแร่ธาตุต่างๆ มากมาย ในจำนวนนี้ มีวิตามินซีค่อนข้างสูง ซึ่งช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก รสเผ็ดของพริกเขียวและพริกแดง และรสเค็มและหอมของเบคอนสามารถกระตุ้นต่อมรับรส เพิ่มความอยากอาหาร และทำให้ผู้คนรับประทานอาหารได้อย่างน่ารับประทานมากขึ้น
คุณสามารถทำผัดหมี่เนื้อแสนอร่อยที่บ้านได้เอง โดยจะได้กลิ่นหอมจากการผัดในกระทะ (wok hei): เส้นหมี่จะแห้งและเนื้อจะนุ่ม หัวหอม ถั่วงอก ต้นหอม และกระเทียมต้น นำมาผัดรวมกันจนได้กลิ่นหอมน่ารับประทาน ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม พริกไทย และเครื่องปรุงอื่นๆ อาหารจานนี้แทบไม่ใช้น้ำมัน แต่ยังคงหอมและเต็มไปด้วยรสชาติจากการผัดในกระทะอย่างเหลือเชื่อ
ไม่ต้องต้มกุ้งแบบเดิมๆ อีกต่อไป! ลองทำกุ้งผัดเครื่องเทศแบบหม้อไฟแห้งดูสิ คุณสามารถเพิ่มผักอะไรก็ได้ตามใจชอบ ทำง่าย รสชาติอร่อย เผ็ดกำลังดี ทานคู่กับข้าวสวยก็เยี่ยม!
หมูสามชั้นผัดพริกดองจานนี้ดูน่ารับประทานมาก! หมูสามชั้นสีเหลืองทองกรอบๆ คลุกเคล้าด้วยพริกดองสีส้มแดงหอมๆ โรยหน้าด้วยต้นกระเทียมงอกสีเขียวสดใส และพริกหวานสีแดงและเขียว สีสันสดใสชวนรับประทาน หมูสามชั้นมันๆ กับพริกดองรสเปรี้ยวเผ็ดเข้ากันได้อย่างลงตัว คำแรกหอมแต่ไม่มันเยิ้ม เผ็ดแต่หวานเล็กน้อย อร่อยจนหยุดกินไม่ได้! นอกจากนี้ ด้วยส่วนผสมของทั้งเนื้อสัตว์และผัก ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุล เหมาะอย่างยิ่งที่จะรับประทานคู่กับข้าว
เมนูผัดผักสามชนิดนี้มีสีสันสดใส เห็ดนางฟ้าเนื้อเนียน นุ่ม และเคี้ยวหนึบ แครอทหั่นฝอยหวานกรอบ และพริกหวานสีเขียวมีกลิ่นหอมสดชื่นและเผ็ดเล็กน้อย ส่วนผสมทั้งสามอย่างนำมาผัดรวมกันในน้ำมันร้อนจนน้ำซอสเป็นสีเหลืองทองสวยงาม ทุกคำที่ทานสดชื่นและไม่มันเยิ้ม เป็นอาหารสไตล์บ้านๆ ที่สดชื่น อร่อย และน่ารับประทาน
น่องไก่ผัดเห็ดหอม เป็นเมนูผัดแบบบ้านๆ ที่อร่อยและทำง่าย น่องไก่ที่นุ่มหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปผัดในน้ำมันร้อนๆ อย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทองและหอม จากนั้นนำไปผัดรวมกับเห็ดหอมซอย ความหวานของเห็ดหอมและกลิ่นหอมของไก่เข้ากันได้อย่างลงตัว เห็ดหอมดูดซับน้ำจากเนื้อไก่จนนุ่มแต่ยังคงความเด้ง ในขณะที่ไก่ก็เนียนนุ่มชุ่มฉ่ำ การราดซีอิ๊วขาวเล็กน้อยช่วยเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมและอร่อยยิ่งขึ้น ทุกคำที่ทานเข้าไปคือการผสมผสานที่ลงตัวของรสชาติเห็ดและเนื้อไก่ ทำให้ทั้งน่ารับประทานและอิ่มอร่อย
ใกล้ถึงเทศกาลตรุษจีนแล้ว พี่สาวเลยให้ไส้กรอกทำเองมาให้ค่ะ หมูที่ใช้มาจากฟาร์มของเธอเอง เนื้อล้วนๆ อัตราส่วนไขมันต่อเนื้อ 3:7 รสชาติเค็มกลมกล่อม หลังจากล้างแล้วก็เอาไปนึ่งหรือนึ่งกับข้าวก็อร่อยมากค่ะ หรือจะนำไปผัดกับถั่วลันเตาแบบในสูตรนี้ก็ได้ กรุบกรอบอร่อยสุดๆ!
กุ้งผัดลิ้นรสเผ็ด นำกุ้งที่ชุบแป้งข้าวโพดแล้วแผ่ให้แบน มาทอดให้กรอบนุ่ม คล้ายชิปส์ นำไปทอดสักครู่แล้วแช่เย็นเพื่อให้กรอบยิ่งขึ้น ราดด้วยน้ำสลัดรสจัดจ้านสไตล์เจียวหม่า ที่ทำจากกระเทียม ขิง ต้นหอม พริกแดง และพริกเสฉวนป่น ผัดกับน้ำมันร้อนๆ ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม น้ำมันพริกเสฉวน และน้ำตาลเล็กน้อย โรยหน้าด้วยงาและผักชี
ความกรุบกรอบของถั่วเขียวดองผสานกับรสชาติเข้มข้นกลมกล่อมของเนื้อสับ ปรุงรสด้วยพริกแดงและพริกเขียว กลิ่นหอมสดชื่น เผ็ด เปรี้ยว และหอมกรุ่นอบอวลไปทั่วทันทีที่ผัดในกระทะ คำแรกที่ได้ลิ้มลองคือรสชาติกรุบกรอบและเปรี้ยวของถั่วเขียวดอง ตามด้วยรสเค็มและมันของเนื้อสับ พร้อมกับรสชาติเข้มข้นของเต้าเจี้ยวหมัก และความเผ็ดสดชื่นของพริก ทุกคำที่กัดเข้าไปจะระเบิดในปาก ทำให้เป็นอาหารที่ "ฆ่าข้าว" ได้อย่างสบายๆ จนคุณอยากกินสองสามชาม เป็นอาหารยอดนิยมของชาติที่กินกับข้าว! นี่คืออาหารพื้นบ้านแบบดั้งเดิมของหูหนานและเสฉวน ที่พบได้ทั่วไปบนโต๊ะอาหารในหูหนาน เสฉวน เจียงซี และภูมิภาคอื่นๆ
กุ้งตั๊กแตนทอดใน Bifengtang มีรสชาติที่เข้มข้นและหลากหลาย ซึ่งสะท้อนให้เห็นเป็นหลักในแง่มุมต่อไปนี้: • เปลือกกรอบ: หลังจากทอดและผัด เปลือกของกุ้งตั๊กแตนจะกลายเป็นสีเหลืองทองและกรอบ คุณจะได้ยินเสียง "กรอบ" เมื่อคุณกัดเบาๆ เหมือนกับกำลังเล่นซิมโฟนีของอาหารในปากของคุณ ความกรอบของเปลือกกุ้งไม่เพียงแต่เพิ่มชั้นของรสชาติ แต่ยังเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารจานนี้ด้วย การผสมผสานระหว่างความกรอบด้านนอกและความนุ่มด้านในทำให้ผู้คนหยุดไม่ได้