ทำอะไรได้บ้างกับ แตร – ไอเดียเร็ว สด และอร่อย
ไม่รู้จะทำอะไรกับ แตร? ลองสูตรอาหารที่รวดเร็ว สุขภาพดี และถูกใจทุกคนเหล่านี้ดูสิ
สูตรอาหารที่มี แตร
แป้งพายที่อบสดใหม่นั้นกรอบมากจนแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย และกลิ่นหอมของมะพร้าวอบอวลไปทั่วทุกคำที่กัด ไส้มะพร้าวด้านในนุ่มและหวาน เพียงคำเดียวก็ทำให้คุณรู้สึกมีความสุขอย่างแท้จริง!
ไก่ตุ๋นไวน์เหลืองแบบฮักกาจานนี้โดดเด่นด้วยเนื้อไก่ที่นุ่มและฉ่ำ เนื้อหลุดออกจากกระดูกได้ง่ายเพียงแค่แตะเบาๆ แอลกอฮอล์ส่วนใหญ่ระเหยไปหมดแล้วในระหว่างการเคี่ยวอย่างช้าๆ เหลือเพียงกลิ่นหอมอ่อนๆ ที่ผสมผสานอย่างลงตัวกับความสดของเนื้อไก่ ความหวานของพุทราแดง และกลิ่นหอมอบอุ่นของรากหมากฝรั่ง—ไม่ฉุนเลย ทุกคำที่ลิ้มลองให้ความรู้สึกอบอุ่นตั้งแต่ปลายลิ้นไปจนถึงท้อง นี่คือหนึ่งในอาหารบำรุงร่างกายแบบคลาสสิกของฮักกาในอาหารกวางตุ้ง ไม่ใช่อาหารจัดเลี้ยงใหญ่โต แต่เป็นรสชาติที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน ในภูมิภาคฮักกา ครอบครัวมักจะตุ๋นอาหารจานนี้ให้ผู้หญิงรับประทานหลังคลอด ในช่วงมีประจำเดือน หรือเมื่ออากาศเย็นลงในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว เพื่อให้ร่างกายอบอุ่นและบำรุงเลือด
เปลือกสีเหลืองทองกรอบนอกนุ่มใน โรยด้วยงาขาว เมื่อฉีกออก ชีสจะแตกตัวออกมาเป็นเส้นๆ พร้อมกลิ่นหอมของนมและมันเทศ เนื้อสัมผัสเหนียวหนึบเล็กน้อย มีรสชาติงากรุบกรอบ อร่อยอย่างเหลือเชื่อ! ความงดงามของอาหารเริ่มต้นจากความสวยงามที่มองเห็น แล้วตามด้วยรสชาติ อาหารที่กระตุ้นความอยากอาหารเท่านั้นจึงคู่ควรแก่การเสิร์ฟและถ่ายรูป! 😄
แตงโมปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นๆ ผัดกับกุ้งแห้งที่แช่น้ำแล้ว กระเทียม ขิง และหอมแดง เคี่ยวในน้ำแช่กุ้ง จากนั้นคลุกเคล้ากับขึ้นฉ่ายจีน ราดด้วยซอสหอยนางรมและเกลือ เป็นเครื่องเคียงที่รสชาติอูมามิเข้มข้น
เกี๊ยวน้ำโฮมเมดอร่อยมาก! เกี๊ยวนึ่งสดใหม่หม้อนี้ เนื้อนุ่มฟูราวกับก้อนเมฆ ทำจากแป้งหมักกึ่งสำเร็จรูป ทำให้แป้งเงางามและยังคงนุ่มฟูแม้หลังจากเย็นลงและอุ่นซ้ำ ลองหยิบขึ้นมาแล้วกัดเบาๆ น้ำเนื้อจะแตกกระจายในปาก เคลือบด้วยวุ้นเหนียวนุ่มสไตล์ภาคตะวันออกเฉียงเหนือที่เรียบง่าย—สดใหม่จนต้องหรี่ตา! นี่คือไส้พื้นฐานที่ใช้ได้หลากหลาย รสชาติกลมกล่อม มีความหวานเล็กน้อยจากแครอท เพียงคำเดียวก็ฟินแล้ว เมื่อฉีกออก จะเห็นน้ำซุปใสๆ เคลือบไส้เนื้อสีชมพูอ่อนนุ่ม—แค่เห็นก็ชวนน้ำลายไหลแล้ว ตั้งแต่วุ้น แป้งหมักกึ่งสำเร็จรูป ไปจนถึงไส้เนื้อที่ใช้ได้หลากหลาย ทุกเทคนิคอยู่ในสูตรนี้แล้ว บันทึกไว้และทำความอร่อยแบบนี้ได้ทุกเมื่อ!
undefined
ซุปผักมะระเป็นซุปเบาๆ ที่ช่วยล้างพิษและบำรุงร่างกาย ประกอบด้วยมะระเนื้อนุ่ม อินทผลัมหวาน ลำไย และส่วนผสมหอมๆ ของถั่วต่างๆ ข้าวบาร์เลย์ เมล็ดบัว มันเทศแห้ง หัวลิลลี่ และโหระพา เคี่ยวไฟอ่อนๆ จนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันเป็นน้ำซุปหวานละมุน ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ ซุปฤดูร้อนนี้ช่วยล้างพิษและบำรุงร่างกาย
ไข่แดงเค็มสีทองเคลือบเต้าหู้ขาวนุ่ม แต่ละชิ้นของเต้าหู้ดูดซับกลิ่นเค็มของไข่แดง ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มละมุน กุ้งสดเนื้อเด้งดึ๋งวางอยู่ระหว่างเต้าหู้ เนื้อสัมผัสที่เด้งดึ๋งของกุ้งสร้างความแตกต่างที่ลงตัวกับความนุ่มของเต้าหู้ โรยหน้าด้วยต้นหอมสีเขียวสดใส จานนี้มีรสชาติกลมกล่อมและหวานเล็กน้อย ทุกคำที่รับประทานคือการผสมผสานที่ลงตัวของความสดใหม่และกลิ่นหอม ทำให้เป็นอาหารที่อร่อยเมื่อรับประทานกับข้าวและให้ความรู้สึกอิ่มท้อง
แพนเค้กต้นหอมทะเล (해물파전/Haemul Pajeon) เป็นอาหารแพนเค้กเกาหลีสุดคลาสสิก ไม่เพียงแต่เป็นอาหารว่างประจำวันของชาวเกาหลีเท่านั้น แต่ยังนิยมรับประทานคู่กับมักเกอลี (เหล้าข้าว) และเป็นเมนูโปรดในวันฝนตกอีกด้วย แพนเค้กต้นหอมทอดใหม่ๆ นั้นช่างอร่อยเหลือเกิน เนื้อแพนเค้กนุ่มละมุนลิ้น ห่อหุ้มด้วยแป้งไข่สีทองกรอบนอกนุ่มใน ขอบกรอบเล็กน้อย ทุกคำที่กัดเข้าไปจะสัมผัสได้ถึงรสชาติของไข่และแป้งสาลี พร้อมกับกุ้งและปูอัดนุ่มๆ ที่แตกกระจายในปาก และกลิ่นหอมสดชื่นของต้นหอมที่เข้ากันได้อย่างลงตัว เมื่อจิ้มกับซอสเปรี้ยวหวาน รสชาติอูมามิจะยิ่งเข้มข้นขึ้นทันที ไม่ว่าจะทานเป็นอาหารเช้า อาหารว่างยามดึก หรือเลี้ยงเพื่อนฝูง แพนเค้กต้นหอมทะเลสักจานก็รับรองว่าจะทำให้ทุกคนประทับใจ!
ข้าวผัดหมูสามชั้นผัด! แครอทนึ่งนุ่ม หวานกำลังดี เข้ากันได้ดีกับหมูสามชั้นกรอบๆ อร่อยจนหยุดไม่ได้! นี่คืออาหารจานโปรดของชาวเสฉวนและฉงชิ่ง เป็นเมนูที่พบเห็นได้ทั่วไปในทุกครอบครัว เป็นอาหารง่ายๆ รวดเร็ว อร่อย และได้รับความนิยมอย่างมาก อาหารจานนี้หอมมากตั้งแต่เสิร์ฟ แครอทหั่นหนาๆ นำไปนึ่งก่อน แล้วเคลือบด้วยซอสพริกน้ำมันสีแดงมันวาว ทำให้ดูน่ารับประทาน การนึ่งช่วยกักเก็บความหวานของแครอทไว้ ซึ่งจะแตกตัวในปากพร้อมกับซอสรสชาติกลมกล่อม ไขมันจากหมูสามชั้นซึมเข้าไปในแครอท ความหวานของไขมันช่วยปรับสมดุลความเข้มข้นของเนื้อหมู และเพิ่มรสชาติกลมกล่อม หมูสามชั้นนำไปผัดจนกรอบ หอม ไขมันมันวาวแต่ไม่เยิ้ม เนื้อนุ่มซึมซอสแต่ยังคงความนุ่ม กัดแครอทคำหนึ่ง ตามด้วยกัดเนื้อหนึ่งคำ กลิ่นหอมสดชื่นหวานอร่อยอบอวลไปทั่วจมูก เป็นอาหารที่อร่อยกว่าข้าวเสียอีก!