สูตร หัวหอม 4 หัว ที่ดีที่สุดสำหรับทุกวัน

หวานและรและดอกกะหล่ำ

undefined

เนื้ออกวัวกับหัวผักกาด

1. หั่นเนื้อหน้าอกวัวเป็นชิ้น นำไปต้มด้วยไฟแรง ใส่ขิงหั่นบางๆ ใส่เนื้อหน้าอกวัวลงไป เคี่ยวประมาณ 10 นาที สะเด็ดน้ำและล้างออกเพื่อใช้ในภายหลัง 2. ปอกเปลือกหัวไชเท้าแล้วหั่นเป็นชิ้น พักไว้ 3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ผัดขิงซอย ต้นหอม กระเทียม โป๊ยกั๊ก ใบกระวาน ใส่เนื้อสับ ผัดจนมีกลิ่นหอม 4. ใส่หัวไชเท้าขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลเล็กน้อย และซีอิ๊วขาว ผสมให้เข้ากัน เติมน้ำให้พอท่วม นำไปต้มให้เดือด 5. ลดไฟ ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 20 นาที จนซอสลดลง ปิดไฟแล้วอบประมาณ 15 นาที จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อนอีกครั้งประมาณ 20 นาที ปิดไฟแล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณ 15 นาที

หอยทากทะเลในซอสไวน์รสเผ็ด

หอยทะเลจะถูกทำความสะอาดและลวกอย่างรวดเร็ว จากนั้นนำไปปรุงในซอสหม้อดินหอมรสเผ็ดที่ทำจากขิง กระเทียม หัวหอม พริกแห้ง ซอสเต้าซี่ และซอสชูโฮ่ว ซอสถั่วเหลืองและซอสหอยนางรมช่วยเพิ่มรสชาติกลมกล่อม ในขณะที่พริกไทยขาวเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อย ขั้นตอนสุดท้ายเน้นที่กลิ่นหอม: เหล้าหัวเถียว เหล้าข้าว และเหล้ากุหลาบเล็กน้อย ช่วยสร้างรสชาติที่เข้มข้น อบอุ่น เหมือนอาหารทะเลในร้านอาหาร ด้วยซอสที่เข้มข้นและมันเงา โรยหน้าด้วยพริกแดงสดและต้นหอมเพื่อเพิ่มความสดชื่น

ขนมปังทอด

undefined

หมูสามชั้นผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์พริกไทยดำ

หมูสามชั้นผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์และพริกไทยดำ มอบรสชาติที่กลมกล่อม เผ็ดร้อน และกรุบกรอบ หมูสามชั้นชิ้นฉ่ำๆ เคลือบด้วยแป้งกรอบสีเหลืองทอง ผสมผสานอย่างลงตัวกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์กรุบกรอบ สร้างสรรค์รสชาติที่ตัดกันอย่างลงตัว ซอสพริกไทยดำหอมกรุ่นเคลือบทุกคำด้วยรสชาติเผ็ดร้อน รสชาติหวานเค็มของเครื่องเทศตะวันออกช่วยเพิ่มมิติ อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ชวนลิ้มลองเท่านั้น แต่ยังมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เข้มข้น อบอุ่น และน่าจดจำในทุกคำ

ซี่โครงแกะกับหัวหอม

undefined

ไก่ฉีก

เมนู “ไก่ฉีก” นี้ผสมผสานไก่นึ่งฉีกละเอียดเข้ากับกลิ่นหอมของกระเทียม หอมแดง และขิง แล้วนำไปคลุกเคล้าในน้ำมันร้อน เพื่อให้ได้สัมผัสที่หอมกรุ่น อุ่นร้อน และกรอบนอกนุ่มในบนชิ้นหัวหอม เนื้อไก่นุ่ม ซอสถั่วเหลืองและซอสหอยนางรมซึมเข้าเนื้อไก่อย่างทั่วถึง หอมหวานสดชื่นจากผักชี ขั้นตอนการนึ่งทำให้เมนูนี้มีไขมันค่อนข้างต่ำและสะดวกต่อการใช้งาน แต่ต้องใช้เวลาในการนึ่งอย่างแม่นยำ เพื่อไม่ให้เนื้อไก่นิ่มเกินไป และควรระมัดระวังในการราดน้ำมันร้อน เพื่อไม่ให้หัวหอมไหม้และเครื่องเทศเข้ากันอย่างลงตัว

ซุปไข่

undefined

ข้าวผัดหมี่เนื้อ

undefined

ผัดถั่วลันเตา, มันเทศจีน, แครอท และเห็ดหูหนู

ถั่วลันเตามี 4 สี คือ สีเขียวมรกต เผือกมีสีขาวขุ่น แครอทมีสีส้มแดง และเชื้อราสีดำมีสีดำสนิท สีทั้งสี่ผสมผสานกันเหมือนภาพเลื่อน ผัดเสร็จแล้ว ถั่วจะกรอบ เผือกจะนิ่ม หัวไชเท้าจะหวาน และเห็ดจะสดชื่น กลิ่นหอมสดชื่น แฝงด้วยกลิ่นผัก ให้ความสดชื่น ไม่เหนียวเหนอะหนะ มีวิตามินซี ธาตุเหล็ก ใยอาหาร ฯลฯ มันเทศจีนบำรุงม้าม แครอทบำรุงสายตา และเชื้อราช่วยทำความสะอาดลำไส้ มีไขมันต่ำและมีเส้นใยสูง และมีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุล