สูตร ขิงบด แสนอร่อยสำหรับคืนนี้
ลองสิ่งใหม่ ๆ กับ ขิงบด — สูตรง่าย ๆ พร้อมวัตถุดิบที่คุณมีอยู่แล้วที่บ้าน
สูตรอาหารที่มี ขิงบด
สะโพกไก่ย่างเหล่านี้ทำโดยแทบไม่ใช้ถ่าน ทำให้เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นเครื่องเทศสูตรโฮมเมด ย่างจนเหลืองกรอบและมีกลิ่นหอม เหมาะที่จะเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกับครอบครัว
เนื้อผัดมะระขี้นกให้รสชาติที่ตัดกันระหว่างความเผ็ดและขม เนื้อวัวที่ปรุงรสอย่างนุ่มนวลผสมกับมะระขี้นก ซึ่งเมื่อปรุงสุกแล้วจะยังคงความขมไว้ได้อย่างชัดเจน เนื้อสัมผัสกรุบกรอบของมะระขี้นกและเนื้อหั่นบาง ๆ นุ่มละมุน สร้างความกลมกล่อมในทุกคำ ขณะที่หอมแดง กระเทียม และขิงช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอบอุ่นน่ารับประทาน อาหารจานนี้ถือว่าดีต่อสุขภาพและปรุงได้รวดเร็ว แต่ต้องใส่ใจเป็นพิเศษกับขั้นตอนการกดและผัดมะระขี้นก เพื่อหลีกเลี่ยงรสขมที่มากเกินไปและป้องกันไม่ให้เนื้อสุกเกินไป
ปริมาณขิงบดในสูตรนี้คือ 3 เท่าของปริมาณปกติ เนื่องจากครอบครัวของฉันชอบขิงบดมาก โดยทั่วไปน้ำพริกขิงจะเสิร์ฟพร้อมไก่ต้ม แต่ทุกคนในครอบครัวของฉันจะทานน้ำพริกขิงกับข้าวเป็นหลัก และปริมาณข้าวจะมากกว่าปกติถึง 2-3 เท่า 😳
กลิ่นหอมเย้ายวนของเครื่องเทศอบอวลไปทั่วกระทะร้อน ต้อนรับกระเทียมและขิงบด กลิ่นหอมที่ชวนให้อยากอาหาร กะปิเล็กน้อยช่วยเสริมรสชาติเข้มข้น ผสมผสานอย่างลงตัวกับเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มของปลาหมึกและความสดชื่นของผักโขมน้ำ แต่ละคำที่รับประทานคือการผสมผสานความอบอุ่นของเครื่องเทศแบบดั้งเดิมและความสดใหม่ของผักที่เก็บรักษาไว้อย่างดีเยี่ยม เป็นอาหารจานเรียบง่ายที่มอบความสุขและความประทับใจ
เมนูนี้เป็นอาหารเลิศรสสุดคลาสสิกที่ได้รับความนิยมทั่วประเทศจีน แตงโมดูดซับรสชาติกลมกล่อมของผักดอง เห็ดหอม และเนื้อหมู ทำให้ได้รสชาติที่นุ่มและหวาน! กลิ่นเค็มของผักดอง ความสดชื่นของเห็ดหอม และกลิ่นหอมของต้นหอมผัด ผสานกันอย่างลงตัวในแตงโม! รสชาติสดชื่น ไม่มันเยิ้ม ละลายในปาก ทุกคำที่ทานคือความอร่อยที่น่าประหลาดใจ!
ซัมบัลโกเร็งอาติเคนตังเป็นเครื่องเคียงของอินโดนีเซียที่มีกลิ่นหอมและเข้ากันได้ดีกับข้าวสวย: ตับไก่ที่ทำความสะอาดแล้วนำมาผัดกับมันฝรั่งทอดหั่นเต๋า ถั่วเน่า และเครื่องเทศบดรสเผ็ด ใบกระวาน ใบมะกรูด ตะไคร้ ข่า และขิงให้กลิ่นหอมของเครื่องเทศอย่างเข้มข้น ในขณะที่น้ำตาลทรายแดงและกะทิเล็กน้อยสร้างรสชาติหวานเค็มที่ลงตัวกับความเผ็ดร้อน
undefined
“จุ่มไก่” จริงๆ แล้วคือการปรุงแบบช้าๆ ให้ไก่สุกในน้ำอุ่น ช่วยลดการสูญเสียโปรตีนและป้องกันไม่ให้น้ำแห้งออกมา จึงทำให้เนื้อไก่นุ่มลื่นยิ่งขึ้น นอกจากนี้ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมขึ้น เราได้ใส่ซี่โครงหมูลงไปจุ่มพร้อมกัน ส่วนเครื่องเคียงที่เข้ากันที่สุดกับไก่ต้มสไตล์ไวท์คัทคือขิงบด ซึ่งจะแชร์ในสูตรถัดไป
เมนูคลาสสิกสไตล์ไห่ซัมเนียงโร่ว ที่ผสมผสานความหนึบหนับของแตงกวาทะเลเข้ากับไส้หมูรสชาติกลมกล่อม เสริมด้วยเห็ดหอมแห้ง ต้นหอม และขิง เพื่อเพิ่มความหอม ราดด้วยซอสซีอิ๊วหอยนางรมที่ได้จากน้ำซอสร้อนๆ ให้รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม และอูมามิอย่างลงตัว
ซุปขาไก่มะละกอ นำเสนอส่วนผสมอันเป็นเอกลักษณ์ของน้ำซุปไก่รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม และความหวานตามธรรมชาติของมะละกออ่อน เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนของขาไก่ผสานกับความสดชื่นของมะละกอ สร้างสรรค์เป็นเมนูอุ่นกายที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น กลิ่นหอมละมุน และน้ำซุปใสรสชาติกลมกล่อม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้ออาหารที่อิ่มอร่อยและมีประโยชน์สำหรับครอบครัว