สูตรง่าย ๆ ของ ปลากะพง1ตัว – อาหารจานด่วนที่ทุกคนชื่นชอบ

ปลาอบไอน้ำในซอสพริกหมักรสเผ็ด (ปลารสเผ็ดพิเศษ)

เมนูปลารสชาติจัดจ้านที่โดดเด่นด้วยปลากะพงแดง เสิร์ฟพร้อมซอสพริกหมักรสจัดจ้าน หอมกรุ่น โรยหน้าด้วยกระเทียมสับ ขิง และต้นหอมซอย ซอสปรุงรสด้วยซีอิ๊วและเหล้าข้าว แล้วเคี่ยวให้ข้นเล็กน้อยจนได้ผิวซอสเงางามเคลือบเนื้อปลาได้อย่างสวยงาม รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม และน่าพึงพอใจอย่างยิ่ง

ทอดปลาแม่น้ำตัวเล็กในกระทะ

นี่คือวิธีการทอดปลาแม่น้ำตัวเล็กๆ ในกระทะ ครอบครัวของฉันบอกว่าพวกเขากินได้แปดครั้งต่อสัปดาห์โดยไม่เบื่อเลย มันเผ็ดและมีรสชาติอร่อยจนพวกเขากินแม้กระทั่งก้าง...

กระเพาะปลาตุ๋นเห็ดสไตล์ฮ่องกง

กระเพาะปลาตุ๋นเห็ด ซอสข้นแต่ไม่มันเยิ้ม เคลือบส่วนผสมได้อย่างลงตัว ความนุ่มของกระเพาะปลา ความหนึบของเห็ด และรสอูมามิของซอส ผสานกันเป็นชั้นๆ สร้างรสชาติที่เข้มข้นแต่กลมกล่อม นี่คือตัวอย่างคลาสสิกของ "ความสมดุลที่สมบูรณ์แบบ" ในอาหารตุ๋นสไตล์กวางตุ้ง ความสง่างามแบบกวางตุ้ง คุณภาพระดับงานเลี้ยง เนื้อสัมผัส กระเพาะปลาที่นุ่มและยืดหยุ่น เห็ดที่ฉ่ำและหอม คุณประโยชน์ต่อสุขภาพ บำรุงหยินและบำรุงผิวพรรณ เสริมสร้างม้ามและเพิ่มภูมิคุ้มกัน อุดมไปด้วยคอลลาเจน ยาบำรุงแบบกวางตุ้ง

เต้าหู้นุ่มและสตูว์ปลากะพง

เมื่อก่อนฉันมักจะนึ่งปลากะพงหลังจากซื้อมา แต่ครั้งนี้ฉันทำสตูว์เต้าหู้และปลากะพงที่อร่อยและมีรสชาติเข้มข้นกว่าการนึ่งเสียอีก ทุกคนในครอบครัวต่างชมว่าสด หอม และนุ่มมาก สตูว์เต้าหู้และปลากะพงจานนี้ใช้ปลากะพงและเต้าหู้เป็นส่วนประกอบหลัก โดยนำชิ้นปลาไปหมักในซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม เหล้าปรุงอาหาร พริกไทย ต้นหอม และขิง จนหอมและมีรสชาติ จากนั้นนำไปเคี่ยวในหม้อดินพร้อมกับเต้าหู้ที่ทอดจนเหลืองเล็กน้อย หัวหอม กระเทียม และพริกเสฉวน (พร้อมพริกป่นเล็กน้อย) ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม และน้ำซุปเข้ากันได้ดีกับข้าวสวย เป็นมื้ออาหารร้อนๆ ที่อร่อยและอิ่มท้องสำหรับทุกคนในครอบครัว

ปลาอบกระดาษสไตล์ไทย

ปลาอบสไตล์ไทยหอมกรุ่น เนื้อปลาฮาลิบัตวางบนกะหล่ำปลี ปรุงรสจัดจ้านด้วยส่วนผสมของผักชี หอมแดง กระเทียม พริกเขียว พริกแดง และน้ำมะนาว รสชาติกลมกล่อมด้วยซีอิ๊ว น้ำปลา และซอสหอยนางรม เสริมด้วยน้ำตาลเล็กน้อย ให้รสชาติสดใส หอม และอร่อยล้ำเมื่อแกะห่อเสิร์ฟ

ปลาอบไอน้ำสไตล์ฮ่องกงแท้ๆ

ปลานึ่งเป็นวิธีการปรุงอาหารโดยใช้ไอน้ำในการปรุงปลาสด คุณลักษณะเด่นคือ เนื้อปลานุ่ม รสชาติอ่อนๆ และคงรสชาติเดิมของปลาไว้ได้มากที่สุด

ปลาบดตุ๋น

แกงปลากะพงเป็นอาหารจานหลักที่ประกอบด้วยปลากะพงผัดกับเห็ดนานาชนิดและเต้าหู้ ปรุงรสด้วยน้ำแกงหอมๆ จากกระเทียม ขิง มะเขือเทศหั่นเต๋า โป๊ยกั๊ก และเต้าซี่ เหล้าหัวเถียว ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วดำ ให้กลิ่นหอมกลมกล่อม ขณะที่ต้นหอม พริกไทยขาว และเกลือ ช่วยให้รสชาติกลมกล่อมและลงตัว เป็นอาหารจานอบอุ่นที่ทานร่วมกันได้ รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม และเต็มไปด้วยรสอูมามิ

ปลาค็อดทอดกระทะกับแอปเปิ้ลและพริกไทยดำ

ง่ายและทำได้ไม่ยาก ปลาค็อดขาวเนื้อนุ่มและอร่อย

ข้าวสวยราดน้ำซุป ปลาเค็มนึ่งสไตล์หูหนาน และหมูสามชั้นนึ่ง

ปลาเค็มนึ่งหมูสามชั้นสไตล์หูหนานจานนี้เป็นอาหารหลักบนโต๊ะอาหารของชาวหูหนาน ชาวหูหนานชื่นชอบอาหารจานนี้มาก! ปลาเค็มมีกลิ่นหอมเหลือเชื่อ และน้ำมันจากหมูสามชั้นซึมเข้าไปในเนื้อปลา ทำให้เนื้อปลาทุกชิ้นดูดซับน้ำซอส รสอูมามิจากถั่วดำหมักและความเผ็ดเล็กน้อยจากพริกผสานกันอย่างลงตัว สร้างรสชาติที่สดชื่นและอร่อยจนติดใจ น้ำซุปที่อยู่ด้านล่างคือหัวใจสำคัญของอาหารจานนี้ เมื่อผสมกับข้าวแล้วจะกลมกล่อม เข้มข้น และเผ็ดเล็กน้อย—ฉันกินได้ถึงสามชามสบายๆ! สูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็วมาก ใช้เวลาเพียงไม่กี่ขั้นตอนก็เสร็จ เป็นอาหารสไตล์บ้านๆ ที่เหมาะสำหรับทานกับข้าว และอาหารรสจัดจ้านและอร่อยจานนี้ขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหารของชาวหูหนาน!

เนื้อปลาทอดแบบโฮมเมด

เนื้อปลาแล่ทอดกับผักผัด นำเนื้อปลาแล่ที่คัดสรรมาอย่างดี นำไปทอดในกระทะด้วยไฟอ่อนจนเหลืองทองทั้งสองด้านเพื่อคงความสด จากนั้นนำไปผัดกับพริกหวาน หัวหอม และต้นหอม เพื่อรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อน