จะทำอะไรกับ ขิง 6 ชิ้น – สูตรอร่อยที่ต้องลอง
กำลังมองหาสูตรอาหารที่ใช้ ขิง 6 ชิ้น อยู่ใช่ไหม? เรามีไอเดียง่าย ๆ และอร่อยที่ทั้งครอบครัวจะต้องชอบ — เหมาะสำหรับการทำอาหารในชีวิตประจำวัน
สูตรอาหารที่มี ขิง 6 ชิ้น
ระหว่างการฝึกฝนวิชาแพทย์แผนจีนเรื่อง "ยาและอาหารมีต้นกำเนิดเดียวกัน" (การแพทย์แผนจีนและอาหาร) อาจารย์ผู้สอนได้กล่าวถึง "ซุปดอกพิทยา" ว่าเป็นซุปประจำฤดูร้อนของกวางตุ้ง! (ผมเพิ่งรู้ว่า "ดอกพิทยา" จริงๆ แล้วคือดอกของมังกร) ดอกพิทยาเองก็ช่วยดับร้อนและช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับปอด ทำหน้าที่เสมือน "เครื่องปรับอากาศ" ให้กับระบบทางเดินหายใจ การดื่มซุปนี้ช่วยบรรเทาอาการไอแห้งในฤดูร้อนได้อย่างดีเยี่ยม กระดูกหมูช่วยเสริมสร้างแคลเซียมและโปรตีน และเนื่องจากเราเป็นคนกระตือรือร้น การดื่มซุปนี้จึงช่วยเพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย แคโรทีน หรือที่รู้จักกันในชื่อ "โสมน้อย" อุดมไปด้วยวิตามินเอ ซึ่งช่วยบรรเทาอาการตาแห้งและบำรุงผิวพรรณให้สดใส เมล็ดแอปริคอตและมะเดื่อช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับปอด บรรเทาอาการไอ และช่วยย่อยอาหาร หลังจากรับประทานหม้อไฟบาร์บีคิวมื้อหนักแล้ว ซุปนี้สักถ้วยก็สามารถช่วยบรรเทาอาการไม่สบายท้องได้เช่นกัน ซุปฤดูร้อนนี้ช่วยดับร้อน เติมความชุ่มชื้นให้กับผิวที่แห้งกร้าน พร้อมบำรุงร่างกาย เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว ใครที่ชื่นชมชีวิตและ "ความสุข" ในชีวิต ต้องลองซุปฤดูร้อนนี้เลย!
ซุปผักสลัดน้ำและไตเป็นซุปกวางตุ้งคลาสสิก กลิ่นหอมเค็มของไตช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและช่วยย่อยอาหาร ขณะเดียวกันก็เพิ่มรสชาติที่เข้มข้นให้กับฐานซุป ส่วนผสมของเมล็ดแอปริคอตหวานและเมล็ดแอปริคอตช่วยบำรุงปอดและบรรเทาอาการไอโดยไม่ทำให้แห้ง รสชาติหวานตามธรรมชาติของผักสลัดน้ำจะนุ่มละมุนและกลมกลืนไปกับน้ำซุป ช่วยดับร้อน บำรุงปอด และช่วยขับปัสสาวะ ซุปนี้ให้ความสดชื่นและผ่อนคลาย บรรเทาทั้งความมันและความแห้งกร้าน ไม่น่าแปลกใจเลยที่คนกวางตุ้งชื่นชอบ!
เป็ดเบียร์บุกเสฉวน-ฉงชิ่งนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก! เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มของบุกนั้นนุ่มละมุน ซึมซับกลิ่นหอมสดชื่นของทั้งเป็ดและเบียร์ แม้รสชาติจะไม่ได้โดดเด่นอะไรมากนัก แต่ก็สามารถรักษารสชาติของเนื้อไว้ได้อย่างลงตัว เป็ดตุ๋นจนกรอบนุ่มละมุน เบียร์ไม่เพียงแต่ช่วยขจัดกลิ่นคาว แต่ยังเพิ่มความหวานสดชื่นจากมอลต์อีกด้วย รสชาติเค็มๆ เผ็ดๆ ผสมผสานกับพริกไทยเสฉวนรสเผ็ดร้อน ทำให้เมนูนี้อร่อยยิ่งขึ้นทุกครั้งที่เคี้ยว จุดเด่นคือบุกนั้นอิ่มท้องสุดๆ เพียงไม่กี่คำก็อิ่มท้องแล้ว ทานคู่กับข้าวสวยที่แช่ในซอส รับรองว่าอร่อยจนวางไม่ลง สำหรับใครที่กำลังควบคุมน้ำหนักแต่อยากทานเมนูนี้ รับรองว่าต้องติดใจในกลิ่นหอมฉุนและรสชาติที่ลงตัว ทุกคำคือความอร่อยที่ลงตัวและการควบคุมน้ำหนัก!
ทันทีที่ซี่โครงหมูตุ๋นเหล่านี้ถูกวางลงบนโต๊ะ กลิ่นหอมอบอวลไปทั่ว เหนือกว่าร้านอาหารที่อ้างว่ามี "สูตรลับประจำครอบครัว" เสียอีก! กระดูกหมูตุ๋นจนนุ่มและหอมกรุ่น เนื้อแทบจะหลุดออกจากกระดูก ทุกคำคือประสบการณ์อันน่าลิ้มลอง ซอสรสเข้มข้นที่กระจายตัวและคลี่คลายในปาก แม้กระทั่งรสชาติที่ยังคงหลงเหลืออยู่ระหว่างกระดูก ซอสสีน้ำตาลแดงมันวาวชวนลิ้มลองอย่างเหลือเชื่อ แต่ละชิ้นเคลือบด้วยน้ำซุปเข้มข้นรสชาติกลมกล่อม คำเดียวก็สัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของเนื้อผสานกับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ช่างเป็นความสุขอย่างแท้จริง! การรับประทานซี่โครงหมูตุ๋นแบบนี้นอกบ้านอาจต้องเสียเงินมหาศาล หมดเกลี้ยง แต่หากทำเองที่บ้านในราคาเดียวกัน คุณสามารถซื้อกระดูกหมูได้หลายปอนด์ ตุ๋นจนสุกเต็มหม้อ แล้วอร่อยได้อย่างจุใจ คุณยังสามารถนำน้ำซุปที่เหลือไปตุ๋นก๋วยเตี๋ยวและกะหล่ำปลีได้อีกด้วย คุ้มค่าเกินราคา อาหารจานอร่อยแสนอร่อยจานนี้ได้รับการยกย่องอย่างกว้างขวาง คุณจะอยากกินมันหลังจากกัดเพียงคำเดียว จนแม้แต่ "สูตรลับ" ของร้านอาหารก็ยังเทียบไม่ได้!
สีเขียวมรกตของแตงกวาหั่นฝอย สีทองของไข่ดาว และความขาวของกุ้งกระจายอยู่บนเส้นบะหมี่บัควีทที่เหนียวนุ่ม น้ำซอสปรุงรสด้วยกระเทียม พริกป่น และงาดำ เทลงในน้ำมันร้อน จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูหมักเก่า และซอสหอยนางรมเพื่อปรุงรส น้ำตาลและเกลือเพื่อผสม และน้ำมันงาเล็กน้อยกับน้ำมันพริกไทยเพื่อกลิ่นหอมที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น สีแดง มรกต เขียว และขาว ผสมผสานกัน และกลิ่นหอมเปรี้ยว เผ็ด และสดชื่นระเบิดออกมาที่ปลายลิ้น บะหมี่โซบะมีไขมันต่ำและมีไฟเบอร์สูง กุ้งมีโปรตีนสูง แตงกวาช่วยให้สดชื่นและคลายความมัน คุณจะต้องรู้วิธีทำน้ำจิ้มโซลซึ่งสามารถผสมได้กับแตงกวา ไข่เยี่ยวม้า ฯลฯ)
แตงโมเป็นส่วนผสมที่ดีสำหรับฤดูร้อน แต่ในช่วงนี้ที่อากาศร้อนมากก็สามารถลองซุปนี้ดูได้ ซุปหวานและหอมอร่อยมาก!
เจ้าตัวน้อยของฉันลาพักร้อนมาสองเดือนแล้ว ยุ่งมาก ๆ เลย ตอนนี้โรงเรียนเปิดเทอมแล้ว ฉันต้องเติมพลังสักหน่อย แค่กลิ่นก็ชวนหลงใหลแล้ว! กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของมะพร้าวผสานกับกลิ่นไก่ดำ จิบเดียวก็อร่อยจนแทบต้องเหลียวมอง เนื้อมะพร้าวแก่ ๆ เหนียวนุ่ม ยิ่งเคี้ยวก็ยิ่งสัมผัสได้ถึงความหวานของมะพร้าว ซุปนี้สดชื่น บำรุงร่างกาย สดชื่น ไม่เหนียวเหนอะหนะ ทุกครั้งที่จิบ ความหวานของมะพร้าวและคุณค่าทางโภชนาการของวัตถุดิบก็จะถูกดึงออกมาอย่างเต็มที่ หลังจากดื่มแล้ว ฉันรู้สึกชุ่มชื้นและสบายท้องอย่างที่สุด!
"ด้านซ้ายคือส่วนน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบไม่เผ็ด กลิ่นหอมสดชื่นโชยมาแตะจมูกทันทีที่เสิร์ฟ เนื้อปลาชุ่มฉ่ำไปด้วยกลิ่นหอมหวานของน้ำจิ้มซีฟู้ด นุ่มจนแทบสั่นเมื่อคีบขึ้นมาด้วยตะเกียบ ลูกของฉันเริ่มกัดท้องปลาทันที แม้แต่รากบัวที่แช่ในน้ำจิ้มก็กรุบกรอบอร่อยจนต้องร้องว่า 'แม่! อร่อยกว่าที่กินตามร้านอาหารอีก!' น้ำจิ้มซีฟู้ดช่วยให้ผักมีรสหวานอ่อนๆ เบาๆ แต่ไม่จืดชืด ลูกของฉันยังกินข้าวเร็วกว่าปกติอีกด้วย ด้านขวาคือส่วนน้ำจิ้มแบบแห้งในหม้อของเรา กลิ่นหอมของวัตถุดิบในหม้ออบจะอบอวลไปทั่วครัวทันทีที่ราดน้ำจิ้ม หนังปลาย่างจนกรอบเล็กน้อย ฉ่ำน้ำทุกครั้งที่คลุกเคล้าด้วยน้ำมันเผ็ด แม้แต่ก้านขึ้นฉ่ายก็ยังหอมกลิ่นเผ็ด ยิ่งเคี่ยวนานก็ยิ่งอร่อย แม้แต่น้ำจิ้มที่เหลือจากก้นหม้อก็... หม้อ..." ต้องราดบนข้าวสวยแล้วขัดให้สะอาด ทันทีที่ปลาหม้อนี้ถูกเสิร์ฟ เด็กๆ ทางซ้ายก็อุทานออกมาว่า "อืมมม นุ่มจังเลย!" ขณะที่พวกเราทางขวาก็ตะโกนว่า "ว้าว เผ็ดและอร่อยมาก!" ตัวกั้นแบ่งรสชาติได้อย่างชัดเจน บางรสก็นุ่ม บางรสก็หอม แม้แต่เด็กที่ปกติเลือกกินก็ยังกินรากบัวจนหมด พวกเราใช้กระทะย่างปลาแบบพิเศษที่สามารถอุ่นได้ทันที กระทะจะเดือดปุดๆ และนึ่งทันทีที่ไฟติด ทำให้ทั้งกินและปรุงพร้อมกันได้อย่างอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เด็กๆ ทางซ้ายกำลังแล่ปลารสซีฟู้ดที่นุ่มละมุน ส่วนพวกเราทางขวากำลังเพลิดเพลินกับชิ้นปลาที่ฉุ่มฉ่ำและเผ็ดร้อน จิบไวน์ไปพลาง กลิ่นหอมฉุยผสมผสานกับกลิ่นหอมของไวน์ อบอวลไปด้วยความอบอุ่น มันช่างน่าติดใจจริงๆ! ถ้าไม่มีกระทะพิเศษแบบนี้ เตาแอลกอฮอล์ขนาดเล็กกับกระทะย่างธรรมดาก็ใช้ได้ดีไม่แพ้กัน เติมบรรยากาศรมควันและอบอุ่นให้บรรยากาศดี ชีวิตดี๊ดีเหลือเกิน!
ตุ๋นกระดูกแกะจนนุ่มและหอมกรุ่น เนื้อแกะจะหลุดออกจากกระดูกอย่างนุ่มนวล ทิ้งกลิ่นหอมเนื้อเข้มข้น แครอทที่ซึมซับรสชาติอันเข้มข้นของกระดูกแกะไว้ นุ่มหวาน ซุปนี้อร่อยมากๆ ข้นๆ ขาวขุ่นๆ จิบเบาๆ ก็อุ่นคอและสบายท้อง รสชาติกลมกล่อมอร่อยจนหยุดไม่ได้! จิ้มข้าวสวยลงในซุปนี้ แล้วคุณจะเลียก้นชามจนสะอาดเอี่ยม ชามในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวจะทำให้คุณรู้สึกสดชื่น! เพิ่มน้ำหนักในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อให้ร่างกายอบอุ่นในฤดูหนาว!
เจ้าสัตว์กินเนื้อจู่ๆ ก็อยากกินปีกไก่โคล่าขึ้นมา บ่นว่าไม่ได้กินมานานแล้ว~ ต้องรีบจัดการซะแล้ว! ดูปีกไก่สีทองอร่ามที่ห่อด้วยซอสสีแดงสดเข้มข้นสิ นุ่มชุ่มฉ่ำไปหมด ความหวานของโคล่า กลิ่นหอมของซีอิ๊วขาวกับซีอิ๊วดำ ผสมผสานกันอย่างลงตัว กลิ่นหอมเย้ายวนชวนหลงใหล! เจ้าสัตว์กินเนื้อกินอย่างมีความสุข ตะโกนไม่หยุดว่านี่คือปีกไก่โคล่าที่อร่อยที่สุดในโลก ความรู้สึกของแม่เฒ่าเต็มเปี่ยมจริงๆ~ อาหารจานนี้ใช้โคล่าตุ๋นปีกไก่ ทำให้เกิดกลิ่นหอมหวานที่เป็นเอกลักษณ์ มันคือ "เครื่องเก็บลิ้น" สำหรับเด็ก เชี่ยวชาญเรื่องเศษข้าวสาร!