สูตร ต้นหอมและขิง ที่ดีที่สุดสำหรับทุกวัน
ใช้ประโยชน์สูงสุดจาก ต้นหอมและขิง ด้วยสูตรอาหารที่คัดสรรมา — เรียบง่าย น่าพอใจ และเต็มไปด้วยรสชาติ
สูตรอาหารที่มี ต้นหอมและขิง
เมนูปลารสชาติจัดจ้านที่โดดเด่นด้วยปลากะพงแดง เสิร์ฟพร้อมซอสพริกหมักรสจัดจ้าน หอมกรุ่น โรยหน้าด้วยกระเทียมสับ ขิง และต้นหอมซอย ซอสปรุงรสด้วยซีอิ๊วและเหล้าข้าว แล้วเคี่ยวให้ข้นเล็กน้อยจนได้ผิวซอสเงางามเคลือบเนื้อปลาได้อย่างสวยงาม รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม และน่าพึงพอใจอย่างยิ่ง
เมื่อก่อนฉันมักจะนึ่งปลากะพงหลังจากซื้อมา แต่ครั้งนี้ฉันทำสตูว์เต้าหู้และปลากะพงที่อร่อยและมีรสชาติเข้มข้นกว่าการนึ่งเสียอีก ทุกคนในครอบครัวต่างชมว่าสด หอม และนุ่มมาก สตูว์เต้าหู้และปลากะพงจานนี้ใช้ปลากะพงและเต้าหู้เป็นส่วนประกอบหลัก โดยนำชิ้นปลาไปหมักในซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม เหล้าปรุงอาหาร พริกไทย ต้นหอม และขิง จนหอมและมีรสชาติ จากนั้นนำไปเคี่ยวในหม้อดินพร้อมกับเต้าหู้ที่ทอดจนเหลืองเล็กน้อย หัวหอม กระเทียม และพริกเสฉวน (พร้อมพริกป่นเล็กน้อย) ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม และน้ำซุปเข้ากันได้ดีกับข้าวสวย เป็นมื้ออาหารร้อนๆ ที่อร่อยและอิ่มท้องสำหรับทุกคนในครอบครัว
～คอเป็ดและปีกเป็ดสำเร็จรูปที่ฉันซื้อมาเป็นเหมือน "สถานีรีไซเคิลน้ำของมนุษย์"? หลังจากกินเสร็จ ฉันจะไปทำความรู้จักกับตู้กดน้ำ! 😂 ～กองทัพเป็ดหม้อนี้ (หัวเป็ด คอเป็ด ปีกเป็ด) จับคู่กับพริกเขียว พริกแดง และพริกแห้ง กลายเป็น "กลุ่มระเบิดพริกสามชนิด" และจับมือกับเบียร์ ต้นหอม และขิง เพื่อจัดฉากคาร์นิวัลที่เร่าร้อนในหม้อ น้ำตาลกรวดและซีอิ๊วขาวผสมผสานกันอย่างชาญฉลาดเพื่อเคลือบกองทัพเป็ดด้วยซอสที่เย้ายวน และกลิ่นหอมของสตูว์ก็ล้นออกมา กัดเข้าไป กลิ่นหอมของพริกไทยสามชนิดลอยไปถึงหัวโดยตรง และชั้นเผ็ดและเผ็ดก็ค่อยๆ พัฒนาขึ้น ทำให้ผู้คนตะโกนว่า "เป็ดตัวนี้ติดใจมาก" ในขณะที่ซด และหยุดไม่ได้เลย! ～เติมไวน์พลัมเขียวเย็นโฮมเมดได้ไม่อั้น เป็ดก็เพียงพอแล้ว แค่คุณ "คนเล่าเรื่องตลก" คอยสนับสนุนฉากนี้!
"ข้าวสะโพกไก่" นี้หมักสะโพกไก่ไร้กระดูกกับต้นหอม ขิงซอย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ เหล้าสำหรับทำอาหาร น้ำตาล และน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่ลงในหม้อที่มีข้าวสวยล้างสะอาด เติมน้ำให้ท่วมข้าว แล้วหุงในคลิกเดียว ข้าวจะซึมซับซอสและกลิ่นหอมของไก่ และเมล็ดข้าวแต่ละเมล็ดจะมีรสชาติอบอุ่น เค็ม และหวาน ไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ กลิ่นหอมของต้นหอมและขิงอบอวลในความร้อน ช่วยเพิ่มมิติให้กับข้าว ทั้งหมดนี้ทำในหม้อเดียว ประหยัดเวลาและแรง และเต็มไปด้วยรสชาติแบบบ้านๆ แต่ต้องหมักทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง และต้องควบคุมอัตราส่วนของน้ำและน้ำหมักให้เหมาะสม เพื่อไม่ให้ข้าวแฉะเกินไป หรือไก่เค็มหรือแห้งเกินไป
ซุปอุ่นๆ ที่อุดมไปด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติหลากหลายชนิด น้ำซุปหอมกรุ่นรสเผ็ดร้อนที่ผสานไก่ทั้งตัวและกระเพาะหมูเข้ากับขิง จากนั้นเสริมรสชาติด้วยสมุนไพรจีน (ถังเซิน ซาเซิน ยูจู) และความหวานละมุนจากพุทราแดง โกจิเบอร์รี่ และลำไยแห้ง
จานนี้ทำออกมาได้สวยและอุดมไปด้วยวัตถุดิบ เนื้อพันรอบรสเค็มหอมกรุ่นห่อด้วยวัตถุดิบสดใหม่ ตกแต่งด้วยลูกแตงโมหวานๆ สีสันสวยงามน่ารับประทาน กัดเข้าไปคำเดียว กลิ่นหอมเนื้อ และความสดของผักและผลไม้ผสมผสานกัน สดชื่นและมันเยิ้ม การผสมผสานที่ไม่เหมือนใครมอบประสบการณ์รสชาติที่แปลกใหม่ ความเพลิดเพลินสองต่อทั้งภาพและรสชาติ
วุ้นเส้นอบในหม้อดินเผาแสนอบอุ่น ราดด้วยเนื้อวัวหั่นบางปรุงรสซอสสะเต๊ะ โรยด้วยบวบ และเพิ่มรสชาติเข้มข้นด้วยกุ้งแห้งและหอยเชลล์แห้ง กระเทียม ขิง และต้นหอมให้กลิ่นหอมละมุน ขณะที่ซีอิ๊วและซอสหอยนางรมช่วยเสริมรสชาติให้กลมกล่อมลงตัว เป็นเมนูที่อร่อยและอบอุ่นหัวใจ
เมนูคลาสสิกสไตล์จีน คือ ปลากะพงนึ่ง ที่ทำให้เนื้อปลานุ่มและรสชาติสะอาด ขณะที่มะกอกดองเพิ่มกลิ่นหอมเค็มเล็กน้อยที่เป็นเอกลักษณ์ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วและน้ำมันถั่วลิสงร้อนๆ ราดบนขิง ต้นหอม และพริกหวานสีแดง เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่หอมมาก และปรุงสุกเร็วด้วยไอน้ำร้อนจัด จริงๆ แล้ว เมนูนี้ควรใช้ปลากะพงโคลนมากกว่า เพราะปลากะพงโคลนมีก้างเยอะและไม่เหมาะสำหรับผู้สูงอายุและเด็ก ดังนั้นฉันจึงใช้ปลากะพงนึ่งแทน
เมนูคลาสสิกสไตล์ไห่ซัมเนียงโร่ว ที่ผสมผสานความหนึบหนับของแตงกวาทะเลเข้ากับไส้หมูรสชาติกลมกล่อม เสริมด้วยเห็ดหอมแห้ง ต้นหอม และขิง เพื่อเพิ่มความหอม ราดด้วยซอสซีอิ๊วหอยนางรมที่ได้จากน้ำซอสร้อนๆ ให้รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม และอูมามิอย่างลงตัว
ซุปหางวัวรสชาติกลมกล่อม เบาแต่เข้มข้น ผสานกับความหวานสดชื่นของหัวไชเท้า ปรุงรสอ่อนๆ ด้วยขิงและต้นหอมซอย เพิ่มความสดชื่นและอบอุ่นด้วยผักชีสดและต้นหอมซอย ซุปหางวัวที่ทำง่ายและสะดวกสบายนี้ เหมาะอย่างยิ่งเมื่อคุณอยากทานอะไรที่เบาแต่รสชาติอร่อย