สูตร อควาฟาบา ประหยัด – ประหยัดเงิน กินอร่อย
การทำอาหารด้วย อควาฟาบา ไม่จำเป็นต้องแพง ลองสูตรประหยัด อร่อย และอิ่มท้องเหล่านี้ดูสิ
สูตรอาหารที่มี อควาฟาบา
หมูบดปรุงรสผสมกับไชโป้ว (ไชโป้วแช่น้ำ) นึ่งเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นนำไปคลุกเคล้าด้วยส่วนผสมไข่กับน้ำที่เนียน (อัตราส่วน 1:1.5) แล้วนึ่งต่ออีก 7 นาที ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อหมูชั้นดี รสชาติอูมามิเข้มข้น ไข่คัสตาร์ดเนื้อเนียน ราดด้วยน้ำมันงาและโรยต้นหอมเล็กน้อย
ความเนียนนุ่มของไข่นึ่งผสานกับสีสันสดใสของแครอทและบรอกโคลี สร้างสรรค์เนื้อสัมผัสที่ทั้งนุ่มและเคี้ยวหนึบ กลิ่นหอมของกระเทียมและซีอิ๊วขาวผสมผสานกันอย่างลงตัวในแต่ละชั้น มอบสัมผัสที่ทั้งเผ็ดร้อนและอบอุ่น โรยงาและพริกแดงเพิ่มมิติทางสายตาและรสชาติ ขณะที่ทุกคำสัมผัสเบาสบายแต่อิ่มอร่อย อาหารจานนี้เรียบง่ายแต่มีมิติ มอบความอบอุ่นและคุณค่าทางโภชนาการในทุกคำ
นาซิโลบักเป็นเมนูข้าวรสเผ็ดที่ทำจากข้าวสวยผัดกับหัวไชเท้าและไก่ผัดเครื่องเทศและกุ้งแห้ง กลิ่นหอมมาจากการผสมผสานของกระเทียม ขิง และน้ำมันงา ในขณะที่ซอสหอยนางรมและพริกไทยขาวให้รสชาติอูมามิที่เป็นเอกลักษณ์ ขั้นตอนการประกอบอาหารคือการผัดวัตถุดิบให้มีกลิ่นหอมก่อนนำไปหุงกับข้าวในหม้อหุงข้าว ซึ่งจะทำให้ข้าวมีเนื้อนุ่มและมีรสชาติเข้มข้น
หอมกลิ่นงาดำเต็มๆ แผ่นบางกรุบกรอบ อบจนขอบเหลืองทอง ไม่หวานเกินไป เบาสบาย อร่อยลงตัว ทานคู่กับชาหรือกาแฟร้อนสักถ้วย เคี้ยวเพลินจนหยุดไม่ได้เมื่อเปิดซอง ชงชายามบ่ายหรือสังสรรค์กับเพื่อนฝูงก็อร่อยลงตัว
ตามที่สัญญาไว้ในสูตรอาหารที่แล้ว นี่คืออีกวิธีหนึ่งที่จะเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อตุ๋นของคุณ เพื่อเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น! ขาหมูตุ๋นบาร์บีคิว เป็นวิธีง่ายๆ ในการ "เพิ่มรสชาติ" ให้กับขาหมูตุ๋นที่ปรุงสุกแล้ว ให้มีรสชาติที่เข้มข้นขึ้น นำขาหมูไปแช่เย็นข้ามคืนเพื่อให้คงรูป จากนั้นคลุกเคล้าด้วยส่วนผสมเครื่องปรุงรสที่ประกอบด้วยเกลือ ผงไก่ ยี่หร่า พริกป่น และงา นำไปอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 10 นาที แล้วเสิร์ฟทันที
สูตรนี้ใช้เนื้อปอเปี๊ยะรสหวานอมเปรี้ยวสอดไส้เห็ดเข็มทองและต้นหอม เนื้อวัวหั่นบางปรุงรสด้วยขิง กระเทียม ผงพริก เกลือ พริกไทย แป้งมันสำปะหลัง ซอสหอยนางรม ซีอิ๊ว น้ำมันงา และน้ำตาล โรยหน้าด้วยเห็ดเข็มทองลวกและต้นหอมซอย ก่อนม้วนให้แน่น ทอดปอเปี๊ยะด้วยไฟอ่อนจนเหลืองทอง ราดด้วยซอสที่เหลือ (ซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม น้ำตาล เครื่องเทศ และแป้ง) จนข้นเป็นมันเงา สุดท้ายโรยต้นหอมซอยสดและผงพริกเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดเล็กน้อย เนื้อปอเปี๊ยะนุ่ม สอดไส้เห็ดนุ่ม ซอสเหนียวนุ่ม รสอูมามิ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักในงานปาร์ตี้
กุ้งผัดลิ้นรสเผ็ด นำกุ้งที่ชุบแป้งข้าวโพดแล้วแผ่ให้แบน มาทอดให้กรอบนุ่ม คล้ายชิปส์ นำไปทอดสักครู่แล้วแช่เย็นเพื่อให้กรอบยิ่งขึ้น ราดด้วยน้ำสลัดรสจัดจ้านสไตล์เจียวหม่า ที่ทำจากกระเทียม ขิง ต้นหอม พริกแดง และพริกเสฉวนป่น ผัดกับน้ำมันร้อนๆ ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม น้ำมันพริกเสฉวน และน้ำตาลเล็กน้อย โรยหน้าด้วยงาและผักชี
เนื้อไก่นุ่มละมุน หอมกลิ่นกระเทียมและน้ำมันงา ห่อด้วยกะหล่ำปลีจีนแผ่นบางๆ หอมกรุ่น สร้างสรรค์รสชาติอันหลากหลายที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ทั้งนุ่มใน นุ่มฟูนอก เมื่อนึ่ง กะหล่ำปลีจะนุ่มละมุนพร้อมกลิ่นหอมอุ่นๆ ขณะที่ไอน้ำอุ่นๆ ผสมผสานกับเครื่องเทศของไก่ ชวนให้กลิ่นหอมอบอวลไปทั่ว คำแรกละลายในปาก ให้ความรู้สึกอบอุ่นราวกับอาหารปรุงเองที่บ้าน อาหารจานนี้เรียบง่ายแต่หรูหรา เหมาะสำหรับมื้ออาหารเบาๆ แต่น่าจดจำ
เมนูซี่โครงหมูเสาวรสและน้ำสับปะรดจานนี้เป็นเมนูที่แปลกใหม่และรสชาติอร่อยอย่างน่าประหลาดใจที่ผมได้ลิ้มลองระหว่างเดินทางในหนานหนิง หลังจากได้ลองซี่โครงหมูเสาวรสท้องถิ่นในหนานหนิง ซึ่งเป็นแหล่งผลิตเสาวรสหลัก ผมก็เติมน้ำสับปะรดโฮมเมดลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ เปลือกเสาวรสสีทองใสเป็นภาชนะที่บอบบาง ห่อหุ้มซี่โครงไว้ ราดด้วยซอสเข้มข้น โรยหน้าด้วยงาขาว รูปลักษณ์ภายนอกก็งดงามจับใจ ความหวานของน้ำสับปะรดโฮมเมดของผมผสมผสานอย่างลงตัวกับรสเปรี้ยวของเสาวรส ช่วยขับรสชาติซอสเข้มข้นของซี่โครงให้นุ่มนวลลง และให้กลิ่นผลไม้สองชนิดกระจายไปทั่วปาก อาหารจานนี้โดดเด่นด้วยรสชาติผลไม้เมืองร้อนที่สดชื่นกว่าสูตรดั้งเดิมของท้องถิ่น ซี่โครงหมูตุ๋นด้วยโบรมีเลนจนนุ่มและหอมอร่อย แต่ละคำให้รสชาติที่ลงตัวอย่างลงตัว ทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ด สร้างสรรค์ประสบการณ์รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ถึงแม้ราคาของอาหารจานนี้จะค่อนข้างสูงในย่านนี้ เกือบร้อยดอลลาร์ แต่เมื่อได้ลิ้มลองแล้ว คุณจะรู้ได้ทันทีว่ามันคุ้มค่าเงินที่เสียไป เมื่อได้ลิ้มลองแล้ว คุณจะไม่มีวันลืม!
ลูกชิ้นข้าวเหนียวนุ่ม ห่อหุ้มด้วยกลิ่นหอมอบอุ่นของมันเทศนึ่ง สอดไส้ถั่วเขียวหวานกรุบกรอบ ห่อด้วยงาขาวกรอบสีทอง รสชาติกลมกล่อมลงตัวทุกคำ เปลือกนอกกรุบกรอบ ไส้ในหวานละลายในปาก และขอบกรุบกรอบน่ารับประทาน ของว่างแบบดั้งเดิมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและหรูหรา เหมาะสำหรับรับประทานอุ่นๆ หรือรับประทานคู่กับชาร้อน