อาหารปลอบใจด้วย น้ำพริกถั่วเหลือง

ขาหมูตุ๋นกับถั่วเหลือง

หั่นขาหมูเป็นชิ้นๆ แล้วลวกเพื่อเอาเลือดที่ออกออก แช่ถั่วเหลืองไว้ก่อน ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วผัดขิงให้สุก ใส่ขาหมูลงไปผัดจนเหลืองเล็กน้อย ใส่ซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดำเพื่อปรุงรส ใส่น้ำร้อนให้ท่วมส่วนผสม นำไปต้มด้วยไฟแรงแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน เมื่อขาหมูนิ่มและเน่าแล้ว ใส่ถั่วเหลืองลงไป เคี่ยวต่อจนกลิ่นหอมของถั่วเหลืองโชยออกมาและน้ำซุปข้น โรยต้นหอมซอยก่อนเสิร์ฟ ขาหมูที่นุ่มและเหนียวจะห่อหุ้มด้วยกลิ่นหอมของซอส และถั่วเหลืองจะดูดซับน้ำเกรวี่ อร่อยจนคำเดียวอิ่มท้อง

ปีกไก่กงโซ

ปีกไก่ผสมผสานรสชาติหวาน เผ็ด และหอมกรุ่นอย่างลงตัว ปรุงตามแบบฉบับกงโซ ผัดจนเครื่องเทศซึมเข้าเนื้อโดยไม่ต้องใส่น้ำเกรวี่ ปีกไก่ผ่าซีก หมักในซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม น้ำมันงา เกลือ และพริกไทย จากนั้นทอดจนเหลืองกรอบ สัมผัสความนุ่มละมุน หอมกลิ่นเครื่องเทศเข้มข้น ผัดพริกแดงและเขียวกับหัวหอมเล็กน้อย ผัดพอหอมกรุ่น เติมซีอิ๊วดำเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความกลมกล่อมและรสชาติเข้มข้น

ไก่นึ่งเห็ดหูหนูแห้งและดอกกล้วยแห้ง

ไก่ผัดเห็ดหูหนูแห้งและดอกกล้วยเป็นอาหารนึ่งสไตล์ตะวันออกที่ประกอบด้วยไก่ เห็ดหูหนูแห้ง ดอกกล้วยแห้ง และอินทผลัมแดง เครื่องปรุงรส เช่น ซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา ขิง พริกไทย จะให้รสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัว ขั้นตอนการนึ่งทำให้ไก่เนื้อนุ่มและเครื่องเทศเข้ากันดีจึงทำให้ได้เมนูที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ลูกชิ้นลิ้นจี่กุ้ง

ลิ้นจี่เป็นผลไม้ตามฤดูกาลและกุ้งสดเป็นส่วนผสมที่สดชื่นและหวาน

มะเขือยาวสีเขียวและสีแดง

- อาหารเสริมวิตามินและแร่ธาตุ: พริกเขียวและแดงอุดมไปด้วยวิตามินซี (ต้านอนุมูลอิสระ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน) และวิตามินบี มะเขือยาวมีวิตามินอี (ปกป้องเซลล์) และโพแทสเซียม (ควบคุมความดันโลหิต รักษาสมดุลของอิเล็กโทรไลต์) ซึ่งสามารถให้สารอาหารพื้นฐานที่หลากหลายแก่ร่างกายได้ - ส่งเสริมการย่อยอาหาร: แคปไซซินในพริกสามารถกระตุ้นการหลั่งของน้ำย่อยและเพิ่มความอยากอาหาร มะเขือยาวอุดมไปด้วยใยอาหารซึ่งสามารถส่งเสริมการบีบตัวของลำไส้และช่วยป้องกันอาการท้องผูก - สารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ: ส่วนผสมทั้งสองชนิดมีสารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น แอนโธไซยานินในมะเขือยาวและแคโรทีนอยด์ในพริก) ซึ่งช่วยลดความเสียหายจากออกซิเดชันในร่างกายและชะลอการแก่ของเซลล์

ผักหั่นฝอยกรอบนุ่ม

เมนู "สามเส้นกรอบนุ่ม" ให้ความรู้สึกสดชื่นเพียงแค่ได้ยินชื่อ รากบัวหั่นเป็นชิ้นบางๆ สม่ำเสมอ ให้ความกรอบและความหวานตามธรรมชาติ และยิ่งขาวขึ้นเมื่อลวก หัวไชเท้าหั่นฝอยมีความชุ่มชื้นสูง เมื่อกัดแล้วจะมีเสียงกรอบแกรบ รสเผ็ดเล็กน้อยและหวานติดปลายลิ้น พริกหยวกเขียวหั่นฝอยมีสีเขียวสด กรอบ นุ่ม รสชาติชัดเจนและเผ็ดร้อน ช่วยกลบรสหวานของสองชนิดแรกได้อย่างลงตัว หลังจากผัดในน้ำมันร้อนอย่างรวดเร็ว พริกหยวกทั้งสามชนิดจะห่อหุ้มด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ ของน้ำมัน รสชาติไม่ฉุน แต่ช่วยขับความสดชื่นของกันและกัน ความกรอบของรากบัว หัวไชเท้า และพริกหยวกเขียวจะแทรกซึมอยู่ในปาก รสชาติเค็มอ่อนๆ และความสดของผัก ไม่ว่าจะรับประทานกับข้าวสวยหรือรับประทานเปล่าๆ ก็ให้ความรู้สึกสดชื่นและน่ารับประทาน

หยวนจื่อซ่อนตัวอยู่ในรังแครอท

- เสริมโภชนาการและการบริโภคที่สมดุล: ลูกชิ้น (เช่นหมูเนื้อวัว ฯลฯ ) สามารถให้โปรตีนคุณภาพสูงไขมันธาตุเหล็กและสารอาหารอื่น ๆ ซึ่งช่วยเติมพลังงานและเพิ่มความแข็งแรงทางกายภาพหัวไชเท้าขาวอุดมไปด้วยวิตามินซีไฟเบอร์อาหารโพแทสเซียม ฯลฯ การผสมผสานของทั้งสองสามารถทำให้โภชนาการครอบคลุมมากขึ้นโดยคำนึงถึงข้อดีของโภชนาการจากสัตว์และพืชจานนี้ปรุงด้วยวิธีที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ (ตุ๋น) โดยใช้น้ำมันและเกลือน้อยเหมาะสำหรับคนส่วนใหญ่โดยเฉพาะผู้สูงอายุเด็กหรือผู้ที่ต้องการอาหารเบา ๆ ~

ไก่ตุ๋นเป๋าฮื้อในหม้อดิน

undefined

บะหมี่เย็นพิเศษเสฉวนและฉงชิ่ง

บะหมี่เย็นสูตรพิเศษของเสฉวนและฉงชิ่ง อร่อยและสวยงาม เส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม เคี้ยวเพลิน เข้ากันได้ดีกับถั่วงอกกรอบ แตงกวาหวานหั่นฝอย และถั่วลิสงกรอบ รสชาติเข้มข้น ซอสคือหัวใจสำคัญ ซอสพริกสีแดงสดและผงพริกไทยรสเผ็ดเป็นส่วนผสมหลัก ซอสถั่วเหลืองเพิ่มความสดชื่น น้ำส้มสายชูบัลซามิกเพิ่มรสเปรี้ยว กระเทียมสับและต้นหอมซอยช่วยกระตุ้นกลิ่นหอม รสชาติเผ็ดร้อน สดชื่น หอมหวาน และเปรี้ยว ผสมผสานกันอย่างลงตัว การท่องเที่ยวเสฉวนและฉงชิ่งกำลังเป็นที่นิยม บะหมี่เย็นกลายเป็นอาหารห้ามพลาด โดยเฉพาะในย่านอาหารอันคึกคัก บะหมี่เย็นวางเรียงรายบนแผงขายของ บะหมี่ถูกเรียงซ้อนกันเป็นภูเขาเล็กๆ สลับสีแดง เขียว เหลือง และขาว สะดุดตา นักท่องเที่ยวนั่งชิม เหงื่อออกเพราะความเผ็ดร้อน แต่ก็ยังหยุดไม่ได้ กลายเป็นสัญลักษณ์ที่สดใสของวัฒนธรรมอาหารเสฉวนและฉงชิ่ง

สูตรอุด้งทอดโฮมเมดรสชาติร้านอาหาร

บะหมี่ผัดอูด้งสไตล์โฮมเมด รสชาติแบบร้านอาหาร เป็นเมนูบะหมี่ผัดสไตล์ญี่ปุ่นที่ทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ แต่มีรสชาติแบบร้านอาหาร เมนูนี้ใช้เส้นอุด้งเหนียวนุ่มมาผสมกับไส้กรอกไก่ต้มและหั่นบาง ลูกชิ้นเนื้อ และลูกชิ้นปลา รวมไปถึงกะหล่ำปลีสดและต้นหอม ผัดเครื่องปรุงรส เช่น กระเทียม ซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลืองดำ พริกไทยป่น และผงน้ำซุปจนมีกลิ่นหอม จากนั้นผสมกับเส้นอุด้งและส่วนผสมอื่นๆ จนกระทั่งดูดซึมได้หมด ผลลัพธ์ที่ได้คือเส้นก๋วยเตี๋ยวผัดอร่อยเนื้อเหนียวนุ่ม รสชาติกลมกล่อม กำลังดี เหมาะจะรับประทานอุ่นๆ เป็นเมนูหลักที่บ้าน