สูตรง่าย ๆ ของ ไวน์ปรุงอาหาร 10 กรัม – อาหารจานด่วนที่ทุกคนชื่นชอบ

ปีกไก่ย่างกระเทียม (หมักสูตรพิเศษ)

ปีกไก่อบรสกระเทียมที่ "คนรักเนื้อ" ของฉันจะซื้อซ้ำแล้วซ้ำเล่าอยู่ที่นี่แล้ว! กระเทียมสับห่อด้วยเครื่องปรุงลับเพื่อนวดปีกไก่ตลอดทั้งคืน และเมื่ออบในเตาอบ ปีกไก่จะกลายร่างเป็นลูกระเบิดสีทอง กัดเข้าไป หนังกรอบกรุบกรอบ กลิ่นกระเทียมระเบิดออกมาที่ปลายลิ้น และน้ำเกรวีที่นุ่มละมุนก็พุ่งออกมา รสชาตินี้จะทำให้ของที่ซื้อกลับบ้านมีรสชาติแย่ในพริบตา!

ขาหมูตุ๋นเสฉวนและฉงชิ่งพร้อมข้าวเหนียวหนังเสือ (สองรสชาติ)

ขาหมูตุ๋นหนังเสือจานนี้น่าประทับใจอย่างแท้จริง ถือเป็นเมนูเด่นของงานเลี้ยงขนาดใหญ่ และในร้านอาหาร ถือเป็นเมนูระดับไฮเอนด์ที่น่าประทับใจและโดดเด่นไม่เหมือนใคร เมื่อวางลงบนโต๊ะ หนังสีแดงเข้มมันวาวจะย่นเป็นลวดลาย "หนังเสือ" สวยงาม โรยด้วยต้นหอมที่เย้ายวนใจ แค่มองก็น้ำลายสอแล้ว! เนื้อหมูแทบจะหลุดออกจากตะเกียบ เสียง "ตุบ" หนังนุ่มชุ่มฉ่ำ ไม่เยิ้มเลย ราวกับ "สวรรค์อันอ่อนโยน" ที่ยัดเข้าปาก ถ้าจิ้มกับน้ำจิ้มรสอ่อนๆ ก็จะได้รสชาติ "สดชื่นและสะอาด" ซอสรสเปรี้ยวอมเผ็ดเล็กน้อยจะเคลือบเนื้อหมูราวกับสายลมเย็นพัดผ่านลิ้น ถ้าราดด้วยซอสเข้มข้น ก็จะได้รสชาติ "หวานและเร่าร้อน" ซอสเข้มข้นเกาะติดเนื้อแน่น ทุกคำที่กัดลงไปคือการผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างซอสถั่วเหลืองและเนื้อ ราวกับ "อ้อมกอดแสนหวาน" ให้กับต่อมรับรสของคุณ ถ้าคุณเชี่ยวชาญทักษะนี้ การเสิร์ฟให้แขกที่บ้านรับรองว่าคุณจะต้องถูกรายล้อมไปด้วยเสียงชื่นชมจนหน้าแดง! 😂 คุณชอบรสชาติไหนมากกว่ากัน?

ก๋วยเตี๋ยวเสฉวนและฉงชิ่งนึ่ง

เวลาทานหมูอบแป้งข้าวเจ้าข้างนอก มักจะเป็นหมูอบธรรมดา หรือซี่โครงหมูอบแป้งข้าวเจ้าธรรมดา ไม่เหมือนทำเองที่บ้านที่ใส่อะไรลงไปก็ได้! ส่วนตัวผมมีหมูอบแป้งข้าวเจ้า ซี่โครงหมู และหมูสามชั้น หนังหมูสามชั้นนุ่มเหนียว เคลือบแป้งข้าวเจ้า ละลายในปาก ถ้าอยากอร่อยแบบจัดจ้าน ลองซี่โครงหมูที่ความเผ็ดร้อนของกระดูกผสานกับรสชาติเครื่องเทศ ถ้าอยากทานแบบไม่ติดมัน ลองหมูสามชั้นที่เนื้อแน่น รสชาติเข้มข้น ไม่แห้งเกินไป รสชาติกลมกล่อมลงตัว และเนื่องจากทำเอง รสชาติจึงเข้มข้น หอมมัน รสชาติจึงมาจากวัตถุดิบและความใส่ใจในการทำล้วนๆ ถ้าชอบรสจัด เติมพริกป่นลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ อร่อยทุกคำ ฟินกว่าหมูสามชั้นแบบเดิมๆ เยอะเลย! เมื่อพูดถึงหมูอบแป้งข้าวเจ้าเสฉวนและฉงชิ่ง หมูอบแป้งข้าวเจ้าเป็นอาหารจานโปรดของคนท้องถิ่น เมื่อไปรับประทานอาหารที่ร้านอาหารในเสฉวนและฉงชิ่ง สิ่งแรกที่คุณจะได้ยินเมื่อเดินเข้าไปคือ "เจ้านาย ขอหมูอบแป้งข้าวเจ้าให้ฉันหน่อย ฉันต้องการแบบที่อร่อยที่สุด!" หมูอบแป้งข้าวเจ้าเป็นอาหารจานโปรดในเสฉวนและฉงชิ่ง เช่นเดียวกับที่ชาวฉงชิ่งขาดหม้อไฟไม่ได้ และชาวเฉิงตูก็ขาดร้านน้ำชาไม่ได้ หมูอบแป้งข้าวเจ้าเป็นอาหารจานสำคัญบนโต๊ะอาหารของทุกครัวเรือน แม้กระทั่งในช่วงเทศกาลต่างๆ ก็ยังขาดไม่ได้

ไก่ตุ๋นขิงและหัวหอม

รสชาติเผ็ดร้อนที่เป็นเอกลักษณ์ของข่า ความหวานของหัวหอม และความนุ่มของเนื้อไก่ติดกระดูกผสมผสานกันอย่างลงตัว ข่าช่วยเพิ่มรสชาติและความสดชื่น และหัวหอมจะถูกทอดจนไหม้เล็กน้อยเพื่อให้มีกลิ่นหอมที่เข้มข้น เมื่อจับคู่กับไก่ทอด ไก่จะดูดซับกลิ่นของข่าและหัวหอมด้วยรสชาติที่เข้มข้น ทุกคำเต็มไปด้วยความสดชื่นและกลิ่นหอมที่ติดลิ้นอย่างไม่รู้จบ

ไส้กรอกย่างแบบโฮมเมดที่ปลอดภัย

ไส้กรอกโฮมเมดอบสดใหม่ แวววาวด้วยน้ำมันและกลิ่นหอมเย้ายวน ลอยมาแตะจมูกของคุณ ขั้นแรก กัดเข้าไปในไส้ที่บางและยืดหยุ่น เสียง "เอี๊ยด" อันน่าพึงพอใจจะปลดปล่อยไส้เนื้อฉ่ำๆ ออกมา เนื้อชิ้นนุ่มๆ ให้สัมผัสที่เหนียวนุ่ม ขณะที่ส่วนที่มีไขมันน้อยๆ ให้สัมผัสที่นุ่มละมุนดุจครีมบนลิ้น ไส้กรอกแบบผสมเมล็ดข้าวโพดให้รสชาติหวานที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อรสชาติเข้มข้น ไส้กรอกแบบผสมข้าวเหนียวให้สัมผัสที่เหนียวนุ่มเคี้ยวเพลิน อัดแน่นไปด้วยรสชาติทุกคำ รสชาติกลมกล่อมหวานละมุน ให้สัมผัสที่นุ่มเด้งของเนื้อและกลิ่นหอมละมุนของธัญพืช กลิ่นหอมเย้ายวนแต่ไม่เลี่ยน อุ่นๆ เมื่อรับประทานร้อนๆ จะทำให้คุณอยากกินหลายๆ ชิ้น แม้ในที่เย็น รสชาติเนื้อแน่นๆ ยังคงอยู่ อร่อยยิ่งขึ้นทุกครั้งที่เคี้ยว รสชาติแสนอร่อยนี้ไม่เพียงแต่ชวนลิ้มลองเท่านั้น แต่ยังทำให้คุณอุ่นใจอีกด้วย เป็นสูตรโฮมเมดง่ายๆ ปราศจากสารปรุงแต่งใดๆ ทั้งจาก "เทคโนโลยีหรือความโหดร้าย" เนื้อสดใหม่ คัดสรรอย่างพิถีพิถันจากเนื้อส่วนที่ดีที่สุด ไม่ใช่เศษเนื้อจากแหล่งกำเนิดที่น่าสงสัย รสชาติบริสุทธิ์ ปราศจากการปรุงแต่งตั้งแต่ต้นจนจบ อร่อย อิ่มท้อง เหมาะเป็นอาหารเช้าคู่กับโจ๊กหรือแซนด์วิช หรือเป็นของว่างทานเล่นแบบไม่รู้สึกผิด ให้ความรู้สึกสบายใจและอิ่มท้องไม่ว่าจะรับประทานเมื่อใด เพื่อรังสรรค์รสชาติแสนอร่อยและให้ความรู้สึกอุ่นใจนี้ อย่าลืมทำความเข้าใจขั้นตอนสุดท้ายอย่างละเอียด: แยกส่วนเนื้อที่ติดมันและมันออก ผสมไส้จนตั้งตรงด้วยตะเกียบ แช่ไส้ไส้กรอกในแอลกอฮอล์เพื่อขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์... ทำตามขั้นตอนเหล่านี้ แล้วคุณจะรับประกัน 100% ว่าคุณจะได้ลิ้มรสชาติอันยอดเยี่ยมนี้

ขาหมูตุ๋นบ๊วยดอง (อาหารกวางตุ้งคลาสสิก)

ขาหมูตุ๋นบ๊วยดองเป็นอาหารกวางตุ้งสุดคลาสสิกที่แค่เห็นก็น้ำลายไหลแล้ว! ขาหมูตุ๋นจนนุ่มละมุนลิ้น หลุดออกจากกระดูกได้ง่าย หนังหมูเหนียวนุ่มเล็กน้อย รสชาติเข้มข้น เคี้ยวเพลินจนน้ำลายไหล รสหวานอมเปรี้ยวของบ๊วยดองเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความเข้มข้นของเนื้อ แต่ละชิ้นเคลือบด้วยซอสข้นๆ รสชาติกลมกล่อม สดชื่น ไม่เหนียวเหนอะหนะ รับรองว่าต้องอยากกินจนหมด! ทานคู่กับข้าวสวยหรือเป็นของว่างก็อร่อย ครอบครัวของฉันมักจะแย่งกันกิน มันคือเครื่องกินข้าวชั้นยอด และคุณจะอยากเลียซอสออกจากตะเกียบหลังทาน!

เนื้อขาวัวตุ๋น

เนื้อวัวตุ๋นสีน้ำตาลแดงเงางาม เนื้อแน่น มีลายไขมันชัดเจน ตุ๋นอย่างช้าๆ ในน้ำตุ๋นรสชาติเข้มข้น หอมหวานอ่อนๆ พร้อมกลิ่นโป๊ยกั๊กและอบเชยเล็กน้อย เมื่อหั่นเป็นชิ้นบางๆ เนื้อจะเหนียวนุ่มแต่ไม่มันเยิ้ม เหมาะสำหรับเสิร์ฟเย็นๆ กับเครื่องดื่ม หรือเสิร์ฟร้อนๆ กับบะหมี่ ทำให้เป็นอาหารพื้นบ้านยอดนิยมที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจแก่คนทุกเพศทุกวัย

น่องไก่ทอดกรอบ

ไก่กรอบ นุ่ม ชุ่มฉ่ำ หวาน และฉุ่มฉ่ำ

ปลาย่างสองรสชาติ รสเผ็ดและหอมกรุ่น

"ด้านซ้ายคือส่วนน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบไม่เผ็ด กลิ่นหอมสดชื่นโชยมาแตะจมูกทันทีที่เสิร์ฟ เนื้อปลาชุ่มฉ่ำไปด้วยกลิ่นหอมหวานของน้ำจิ้มซีฟู้ด นุ่มจนแทบสั่นเมื่อคีบขึ้นมาด้วยตะเกียบ ลูกของฉันเริ่มกัดท้องปลาทันที แม้แต่รากบัวที่แช่ในน้ำจิ้มก็กรุบกรอบอร่อยจนต้องร้องว่า 'แม่! อร่อยกว่าที่กินตามร้านอาหารอีก!' น้ำจิ้มซีฟู้ดช่วยให้ผักมีรสหวานอ่อนๆ เบาๆ แต่ไม่จืดชืด ลูกของฉันยังกินข้าวเร็วกว่าปกติอีกด้วย ด้านขวาคือส่วนน้ำจิ้มแบบแห้งในหม้อของเรา กลิ่นหอมของวัตถุดิบในหม้ออบจะอบอวลไปทั่วครัวทันทีที่ราดน้ำจิ้ม หนังปลาย่างจนกรอบเล็กน้อย ฉ่ำน้ำทุกครั้งที่คลุกเคล้าด้วยน้ำมันเผ็ด แม้แต่ก้านขึ้นฉ่ายก็ยังหอมกลิ่นเผ็ด ยิ่งเคี่ยวนานก็ยิ่งอร่อย แม้แต่น้ำจิ้มที่เหลือจากก้นหม้อก็... หม้อ..." ต้องราดบนข้าวสวยแล้วขัดให้สะอาด ทันทีที่ปลาหม้อนี้ถูกเสิร์ฟ เด็กๆ ทางซ้ายก็อุทานออกมาว่า "อืมมม นุ่มจังเลย!" ขณะที่พวกเราทางขวาก็ตะโกนว่า "ว้าว เผ็ดและอร่อยมาก!" ตัวกั้นแบ่งรสชาติได้อย่างชัดเจน บางรสก็นุ่ม บางรสก็หอม แม้แต่เด็กที่ปกติเลือกกินก็ยังกินรากบัวจนหมด พวกเราใช้กระทะย่างปลาแบบพิเศษที่สามารถอุ่นได้ทันที กระทะจะเดือดปุดๆ และนึ่งทันทีที่ไฟติด ทำให้ทั้งกินและปรุงพร้อมกันได้อย่างอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เด็กๆ ทางซ้ายกำลังแล่ปลารสซีฟู้ดที่นุ่มละมุน ส่วนพวกเราทางขวากำลังเพลิดเพลินกับชิ้นปลาที่ฉุ่มฉ่ำและเผ็ดร้อน จิบไวน์ไปพลาง กลิ่นหอมฉุยผสมผสานกับกลิ่นหอมของไวน์ อบอวลไปด้วยความอบอุ่น มันช่างน่าติดใจจริงๆ! ถ้าไม่มีกระทะพิเศษแบบนี้ เตาแอลกอฮอล์ขนาดเล็กกับกระทะย่างธรรมดาก็ใช้ได้ดีไม่แพ้กัน เติมบรรยากาศรมควันและอบอุ่นให้บรรยากาศดี ชีวิตดี๊ดีเหลือเกิน!

ไก่ผัดพริกเสฉวน

การผสมผสานระหว่างไก่ผัดพริกเสฉวนและส่วนผสมอื่นๆ ทำให้เมนูนี้เป็นอาหารที่น่ารับประทานทั้งตา จมูก และลิ้น เนื้อไก่นุ่มๆ เข้ากันได้ดีกับแตงกวาและแครอทหวานๆ คลุกเคล้าด้วยซอสเข้มข้น โรยหน้าด้วยถั่วลิสงกรุบกรอบและพริกแห้งสีแดงสด รสชาติกลมกล่อม เผ็ดเล็กน้อย และหวานนิดหน่อย สร้างประสบการณ์รสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อนอย่างลงตัว เหมาะอย่างยิ่งที่จะรับประทานคู่กับข้าว!