สูตร น้ำมันสำหรับผัด แสนอร่อยสำหรับคืนนี้
ลองสิ่งใหม่ ๆ กับ น้ำมันสำหรับผัด — สูตรง่าย ๆ พร้อมวัตถุดิบที่คุณมีอยู่แล้วที่บ้าน
สูตรอาหารที่มี น้ำมันสำหรับผัด
“ผัดคะน้าหมูสามชั้นหมัก” นี้ให้รสชาติที่ตัดกันอย่างลงตัวระหว่างหมูสามชั้นรมควันที่คลุกเคล้าด้วยไขมัน และคะน้าที่กรอบนุ่มละมุน เพิ่มความอร่อยด้วยขิงอุ่นๆ รสอูมามิเข้มข้นของเนื้อหมูจะซึมซาบเข้าสู่ผักใบเขียวเมื่อผัดเข้ากัน สร้างสรรค์เป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและสดชื่น ผัดคลุกเคล้าได้อย่างรวดเร็ว เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงหรืออาหารจานหลักเบาๆ ในคืนวันธรรมดา เพียงแต่ต้องระวังเรื่องความร้อนและเติมน้ำเล็กน้อยหากกระทะแห้ง เพราะคะน้าอาจไหม้เกรียมก่อนที่จะนิ่มลง
โชกายะกิเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ ทำจากเนื้อหมูหั่นบางๆ ผัดในซอสขิงหอมๆ โดยทั่วไปแล้วหมูจะหมักในส่วนผสมของซีอิ๊ว มิริน สาเก และขิงขูดสดสักครู่ จากนั้นผัดอย่างรวดเร็วจนสุก ส่วนผสมที่ทั้งเค็มและหวานนี้ให้รสชาติที่ผ่อนคลาย เข้มข้น และสดชื่น โชกายะกิมักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและกะหล่ำปลีฝอย เป็นอาหารหลักในครัวญี่ปุ่นที่บ้าน เป็นที่นิยมเพราะความเรียบง่ายและรสชาติที่น่าพึงพอใจ
จานนี้ทั้งสวยงามและอร่อย ผักกาดหอมหั่นฝอยมีสีเขียวเหมือนหยกและมีแครอทหั่นฝอยสีทองประปราย ดูน่ารับประทานมาก ผักกาดหอมหั่นฝอยยังคงความกรอบและความนุ่มได้อย่างลงตัว พร้อมรสชาติที่สดชื่นและเป็นธรรมชาติ การผัดผักแบบง่ายๆ ช่วยดึงความหวานตามธรรมชาติของส่วนผสมออกมาได้ ทำให้รู้สึกสดชื่นและไม่มันเยิ้ม เป็นอาหารจานใหม่ที่สดชื่นบนโต๊ะอาหารอย่างแน่นอน
เวลลิงตันขนาดใหญ่จานนี้เหมาะสำหรับช่วงวันหยุดและเสิร์ฟได้ 8 ที่ เวลลิงตันเนื้อวัวสุดอลังการที่สร้างขึ้นสำหรับโอกาสพิเศษ: เนื้อสันในวัวห่อด้วยเห็ดผัดรสชาติกลมกล่อม แฮมโปรsciutto และเครปเนื้อละเอียด แล้วปิดท้ายด้วยแป้งพัฟกรอบสีทอง ทาด้วยมัสตาร์ด Dijon เพื่อเพิ่มรสชาติ และเสิร์ฟพร้อมซอสไวน์แดงมันวาว เป็นอาหารจานหลักที่หรูหราและเหมาะสำหรับงานเฉลิมฉลอง ออกแบบมาเพื่อเลี้ยงคนจำนวนมาก
เริ่มจากนำมะเขือเทศไปต้มจนนิ่มแล้วบดให้เป็นซอสมะเขือเทศเข้มข้น จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปเคี่ยวจนนิ่มและมีรสชาติ สุดท้ายใส่ข้าวสวยลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วซอสมะเขือเทศรสหวานอมเปรี้ยวกลมกล่อม ปรุงรสง่ายๆ แต่ได้รสชาติที่ลงตัว และเข้ากันได้ดีกับข้าวสวยหรือเส้นอุด้ง เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับข้าวสวย/เส้นอุด้ง! 👍🏿 ง่าย รวดเร็ว และเป็นเมนูที่คนขี้เกียจทำอาหารควรลอง!
ไก่สไตล์เกาหลีจานนี้ใช้เนื้อไก่ที่ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วเคลือบด้วยซอสสูตรพิเศษของเกาหลี ซึ่งมีส่วนผสมของซีอิ๊ว มิริน กระเทียม น้ำมันงา น้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำตาล และพริกแห้ง ทำให้ได้รสชาติที่หวาน เผ็ดเล็กน้อย เนื้อสัมผัสชวนลิ้มลอง เนื้อไก่กรอบนอก แต่ซอสยังคงลื่นและเข้มข้น กลิ่นหอมของกระเทียมและน้ำมันงาผสมผสานกันอย่างลงตัว ขณะที่ต้นหอมสดที่โรยหน้าเพิ่มความสดชื่นและสีสัน จานนี้ผสมผสานรสชาติแบบเกาหลีที่เข้มข้นเข้ากับไก่ทอดได้อย่างลงตัว เหมาะสำหรับเป็นของขบเคี้ยวพิเศษหรือเป็นอาหารจานหลักที่สนุกสนาน
เมนูหมูอ่อนผัดถั่วลันเตาจานนี้ดูน่ารับประทานและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เป็นอาหารพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมอย่างลึกซึ้งในหมู่ชาวเสฉวนและฉงชิ่ง เป็นเมนูหลักในร้านอาหารและเป็นอาหารจานร้อนที่รับประทานกันบ่อยๆ ในครอบครัว ชาวเสฉวนและฉงชิ่งชื่นชอบเนื้อหมูที่นุ่มและมีรสชาติกลมกล่อม เข้ากันได้อย่างลงตัวกับถั่วลันเตาตามฤดูกาลในฤดูหนาว ถั่วลันเตามีกลิ่นหอมหวานกรุบกรอบเป็นเอกลักษณ์ นุ่มจนละลายในปากโดยไม่ขมเลย ช่วยลดความเข้มข้นของเนื้อหมูและเพิ่มความหวานเล็กน้อยให้กับน้ำซุป สีเขียวและสีขาวที่ตัดกันดูสดชื่นและน่ารับประทาน เพียงคำเดียวก็รู้สึกสดชื่นและสะอาด เป็นการสะท้อนแก่นแท้ของอาหารพื้นบ้านเสฉวนและฉงชิ่งอย่างแท้จริง
ลูกชิ้นลิ้นจี่และกุ้ง เป็นผัดผักที่สดชื่นและมีรสชาติหลากหลาย ผสมผสานรสหวานฉ่ำของลิ้นจี่ตามฤดูกาลเข้ากับความสดใหม่ของกุ้ง เพิ่มความกรุบกรอบด้วยขึ้นฉ่าย เสริมด้วยรสชาติเรียบง่ายของพริกไทยดำและเกลือทะเล และราดด้วยซอสที่ทำจากมัสตาร์ด ซอสถั่วเหลือง และแป้งข้าวโพด ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติหวาน เค็ม และเผ็ดเล็กน้อยที่ลงตัว สดชื่น ไม่มันเยิ้ม และน่ารับประทาน การผสมผสานระหว่างลิ้นจี่ตามฤดูกาลและกุ้งสดนั้นอร่อยและหวานอย่างเหลือเชื่อ
ซี่โครงหมูตุ๋นกับน้ำเต้านี้ ชวนให้ลิ้มลองด้วยรสชาติที่ผสมผสานระหว่างซี่โครงหมูที่นุ่มละมุนลิ้นและรสชาติหวานละมุนของฟักทอง ความนุ่มละมุนของซี่โครงที่ซึมซับเครื่องเทศ ผสานกับเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มชุ่มฉ่ำเล็กน้อยของน้ำเต้า แต่ละคำคือความอร่อยที่ชุ่มฉ่ำหัวใจ กลิ่นหอมของกระเทียมและขิงฉุนชวนให้นึกถึงอาหารปรุงเองที่บ้าน ซอสข้นๆ บางเบาซึมซาบเข้าเนื้อทุกคำ มอบรสชาติอบอุ่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับรับประทานอุ่นๆ คู่กับข้าวสวยหรืออาหารจานง่ายๆ อื่นๆ เพื่อมื้ออาหารที่อิ่มเอมและอบอุ่น
หมูสามชั้นผัดถั่วเขียวเป็นการผสมผสานที่อร่อยจนต้องกระทืบเท้า! ผัดหมูสามชั้นจนเป็นสีเหลืองทองและมันเยิ้ม กลิ่นหอมของไขมันที่ผสมกับกลิ่นของเนื้อสัตว์จะออกมาก่อน จากนั้นจึงห่อด้วยถั่วเขียวคั่วหลังจากผัด ถั่วแต่ละเมล็ดมีน้ำเกรวีเต็มๆ กรอบนอก นุ่มใน สัมผัสมันเยิ้ม เมื่อกัดเข้าไป คุณจะได้ลิ้มรสชาติเค็มหอมนุ่มของหมูสามชั้นก่อน และไขมันจะละลายในปาก ตามมาด้วยกลิ่นหอมคั่วและเผ็ดเล็กน้อยของถั่วเขียว ความหวานของถั่วจะชัดเจนขึ้นเมื่อได้กลิ่นหอมของเนื้อสัตว์ และรสเค็ม สดชื่น และเผ็ดผสมผสานกันที่ปลายลิ้น ทำให้คุณอยากขูดเปลือกข้าวที่ก้นหม้อออกไป สำหรับข้าว คุณสามารถกินได้ทั้งชามเลย และคุณต้องเลียกลิ่นหอมมันที่มุมปากหลังกิน ซึ่งเป็นสิ่งที่น่าพึงพอใจมาก!