สูตร ข้าวหมัก ประหยัด – ประหยัดเงิน กินอร่อย
การทำอาหารด้วย ข้าวหมัก ไม่จำเป็นต้องแพง ลองสูตรประหยัด อร่อย และอิ่มท้องเหล่านี้ดูสิ
สูตรอาหารที่มี ข้าวหมัก
- อาหารเสริมพลังงาน: ข้าวเหนียวหมักมีคาร์โบไฮเดรตและให้พลังงานแก่ร่างกายได้อย่างรวดเร็ว - ส่งเสริมการย่อยอาหาร: เอนไซม์ (เช่น อะไมเลส) ที่ผลิตขึ้นระหว่างกระบวนการหมักสามารถช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารในทางเดินอาหาร - อาหารเสริม: มีโปรตีน วิตามินบี และแร่ธาตุ (เช่น โพแทสเซียมและแมกนีเซียม) ในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งสามารถใช้เป็นอาหารเสริมโภชนาการสำหรับอาหารประจำวันได้
เปาป๋าของเสฉวนและฉงชิ่งเป็นอาหารท้องถิ่นตามตรอกซอกซอย เมื่อเปิดเตานึ่ง ไอสีขาวที่ห่อหุ้มด้วยกลิ่นหอมของข้าวจะอบอวลไปทั่วถนน เมื่อรับประทานร้อนๆ จะนุ่มละมุน มีรูพรุนเล็กละเอียดราวฟองน้ำ กลิ่นหอมของข้าวผสมผสานกับรสเปรี้ยวเล็กน้อย รสหวานติดปลายลิ้น เมื่อเย็นตัวลง เนื้อสัมผัสจะแน่นหนึบ เคี้ยวเพลิน รสเปรี้ยวชัดเจนขึ้น และรสหวานติดปลายลิ้นก็เด่นชัดเช่นกัน อร่อยกำลังดี~ เมื่อเทียบกับความหวานและความแน่นของเค้กหลุนเจียวและเค้กน้ำตาลทรายขาวแล้ว ส่วนตัวแล้วฉันชอบความหวานและความนุ่มของเปาป๋ามากกว่า~
หากคุณชอบถั่วดำกระเทียม ข้าวนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง กระเทียมปรุงรสและถั่วดำหมัก ผสมผสานกับเนื้อหมูที่อ้วนและไม่ติดมันกำลังดี จะทำให้คุณกินจานนี้หมดไปสามชามก่อนที่คุณจะรู้ตัว
ในเฉิงตูและฉงชิ่ง น้ำแข็งไสและสุกี้ยากี้เป็นคู่หูที่ลงตัว ในฤดูร้อน น้ำแข็งไสใสราวกับคริสตัลจะเนียนนุ่มราวกับหยกขาว ราดด้วยน้ำเชื่อมสีแดง ข้าวเหนียวหมักหนึ่งช้อน โรยด้วยถั่วลิสงกรอบ มะยมหั่นเป็นแว่นเปรี้ยวหวาน และเกี๊ยวเนื้อนุ่มเหนียวเล็กน้อย เมื่อเข้าปาก รสชาติเย็นและหวานจะขจัดความร้อนในฤดูร้อน และรสชาติที่หลากหลายจะกระโดดขึ้นไปบนปลายลิ้น สดชื่นตั้งแต่ปลายลิ้นไปจนถึงกระเพาะอาหาร และคำเดียวก็ช่วยคลายความร้อนและความเหนื่อยล้าได้ทั้งหมด คุณสามารถงดอาหารในฤดูร้อนได้ แต่คุณจะขาดน้ำแข็งไสไม่ได้เลย ความเย็นและหวานนี้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในฤดูร้อน! นอกจากนี้ การทำยังง่ายมาก วัตถุดิบที่จำเป็นก็หาได้ง่ายที่บ้าน และสามารถเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามต้องการ ดังนั้นคุณจึงสามารถทำอาหารเสฉวนและฉงชิ่งแสนอร่อยในฤดูร้อนนี้ได้อย่างง่ายดาย
Jiuniang มีรสชาติหวานและนุ่มนวล มีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม กลิ่นข้าวที่เข้มข้น และกลิ่นไวน์ที่หรูหรา สามารถรับประทานได้หลากหลายวิธี ทั้งร้อนและเย็น เพื่อตอบสนองความต้องการของต่อมรับรสที่แตกต่างกัน: เครื่องดื่มเย็นที่สดชื่น: รับประทานหลังจากแช่เย็น จะสดชื่นและมีรสชาติดี และเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับการคลายร้อนในฤดูร้อน การรับประทานเย็น: ผงน้ำแข็งคาราเมลที่ฉันชอบ ได้แก่ ลูกข้าวเหนียว Jiuniang นมเย็น Jiuniang กาแฟเย็น Jiuniang ฯลฯ ฉันชอบความรู้สึกของควันจาง ๆ ~~~ อาหารร้อน: Jiuniang ที่อุ่นแล้วจะอุ่นและมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับรับประทานในอากาศหนาวหรือเมื่อคุณต้องการอุ่นเครื่อง (เช่น ไข่ Jiuniang น้ำตาลทรายแดง เกี๊ยว Jiuniang ฯลฯ) การจัดเก็บ: แนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็น และสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 1 เดือน ในสภาพแวดล้อมอุณหภูมิต่ำของตู้เย็น Jiuniang จะยังคงหมักต่อไปอย่างช้า ๆ หลังจากเก็บไว้นานกว่า 1 เดือน รสชาติของไวน์จะเข้มข้นและนุ่มนวลยิ่งขึ้น ในช่วงนี้ ข้าวเหนียวมูนเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารด้วยไข่และลูกชิ้นข้าวเหนียว ขนมที่ปรุงออกมาจะมีกลิ่นหอมของไวน์ รสชาติเข้มข้น ทำให้ร่างกายและกระเพาะอาหารอบอุ่น ข้อห้ามในการดื่ม: แม้ว่าข้าวเหนียวหมักจะอร่อย แต่ก็มีแอลกอฮอล์อยู่บ้าง ดังนั้น สตรีมีครรภ์ สตรีให้นมบุตร ผู้ที่แพ้แอลกอฮอล์ และเด็กไม่ควรรับประทาน
หมูสามชั้นเค็ม (เสฉวนและฉงชิ่ง) ของเสฉวนและฉงชิ่ง ละลายในปาก หมูสามชั้นเหนียวนุ่มไม่เยิ้มเลย ส่วนหมูสามชั้นไม่ติดมันก็มีรสชาติกลมกล่อมลงตัว ถั่วงอกสับมีรสเค็มหอม เคี้ยวกรุบกรอบ รสชาติกลมกล่อม ผสมผสานรสเค็มหวานอย่างลงตัว หอมจนแทบละลายในปาก! ในเสฉวนและฉงชิ่ง เมนูนี้เป็นเมนูที่หาทานได้ทั่วไปตามงานเลี้ยงและร้านอาหาร ผมซึ่งเป็นคนไม่ชอบทานเนื้อ เคยเห็นเสฉวน (เสฉวน) นี้ที่บ้านคุณยายและได้ลองชิมดู ผมเบิกตากว้างและกินหมดเกลี้ยง! ตั้งแต่นั้นมา ผมก็กลายเป็นคนกินเนื้อตัวยง ทุกครั้งที่กลับไปบ้านคุณยาย สิ่งแรกที่ผมตะโกนคือ "อยากกินเสฉวน!"
"ข้าวสะโพกไก่" นี้หมักสะโพกไก่ไร้กระดูกกับต้นหอม ขิงซอย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ เหล้าสำหรับทำอาหาร น้ำตาล และน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่ลงในหม้อที่มีข้าวสวยล้างสะอาด เติมน้ำให้ท่วมข้าว แล้วหุงในคลิกเดียว ข้าวจะซึมซับซอสและกลิ่นหอมของไก่ และเมล็ดข้าวแต่ละเมล็ดจะมีรสชาติอบอุ่น เค็ม และหวาน ไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ กลิ่นหอมของต้นหอมและขิงอบอวลในความร้อน ช่วยเพิ่มมิติให้กับข้าว ทั้งหมดนี้ทำในหม้อเดียว ประหยัดเวลาและแรง และเต็มไปด้วยรสชาติแบบบ้านๆ แต่ต้องหมักทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง และต้องควบคุมอัตราส่วนของน้ำและน้ำหมักให้เหมาะสม เพื่อไม่ให้ข้าวแฉะเกินไป หรือไก่เค็มหรือแห้งเกินไป
ข้าวเหนียวและไข่จานนี้โดดเด่นสะดุดตาอยู่ตรงกลางจานกลมขนาดใหญ่ สะท้อนถึงความหรูหราระดับมิชลิน! จานสีขาวช่วยให้ข้าวปั้นที่แวววาวโดดเด่นยิ่งขึ้น ข้าวเหนียวแต่ละเม็ดเคลือบด้วยไข่แดงมันวาว เหนียวนุ่มจนสามารถยืดออกเป็นเส้นนุ่มๆ ได้อย่างสวยงาม แวววาวชวนลิ้มลอง ถั่วลันเตาที่กระจายอยู่ทั่วจานนั้นสะดุดตาอย่างเหลือเชื่อ รสชาติอร่อยล้ำเลิศ! ข้าวเหนียวนุ่มหนึบ อัดแน่นไปด้วยรสชาติกลมกล่อม ผสานกลิ่นหอมอันเข้มข้นของเนื้อหมักกวางตุ้ง มอบประสบการณ์อันหลากหลายอย่างแท้จริง ทุกคำสัมผัสเปี่ยมไปด้วยรสชาติและความพึงพอใจ กลิ่นหอมของเนื้อหมักผสานกับเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนของไข่แดง รสชาติเผ็ดร้อนและมันเยิ้มถูกกักเก็บไว้ในข้าว ทิ้งกลิ่นหอมติดลิ้นไว้ นับเป็นการนำเสนอที่งดงามและรสชาติอร่อยถูกปากอย่างแท้จริง! 😋
ซี่โครงหมูนึ่งข้าวเหนียวหอมละมุนมาแล้ว! ซี่โครงหมูหมักด้วยผงพะโล้ 5 ชนิด แล้วห่อด้วยข้าวเหนียวหนึบ พอนึ่งเสร็จแล้วกลิ่นหอมของเนื้อและข้าวจะฟุ้งไปทั้งบ้าน~ (ส่วนตัวเคยลองทานคู่กันมาแล้ว อร่อยฟินเว่อร์! 🤤) ทุกครั้งที่ทำ คนในครอบครัวจะรีบมาทานกันเลยจ้า มันเป็นราชาแห่งการพลิกโต๊ะอย่างแน่นอน หอมจนอยากจะเลียจานจนสะอาด~
ผู้หญิงหลายคนถามว่า 'จะดูแลตัวเองให้ดีได้อย่างไร' เราได้รวมสูตรเครื่องดื่มหวานเพื่อสุขภาพ 3 สูตรพิเศษสำหรับผู้หญิง ดูแลช่วงมีประจำเดือน บำรุงพลังและเลือดในชีวิตประจำวัน และบรรเทาความอยากหวานเบา ๆ ทุกคำคือความรักต่อตัวเอง เพราะรักตัวเองคือจุดเริ่มต้นของความโรแมนติกที่ยั่งยืน ~ น้ำขิงอินทผลัมแดงน้ำตาลทรายแดง ช่วยบรรเทาอาการปวดประจำเดือนหรือภาวะหนาวในมดลูก ~ เสริมพลังและเลือดในชีวิตประจำวัน: หวงฉีช่วยเพิ่มพลัง อินทผลัมแดงบำรุงหัวใจ ตังกุยช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต หากร่างกายเย็น เพิ่มขิง ถ้าร้อนง่าย เพิ่ม麦冬 ~ ไข่ลวกในเหล้าหวานและน้ำตาลแดง: เนื้อไข่นุ่ม น้ำซุปหวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นข้าวและกลิ่นหมัก ดื่มแล้วอบอุ่นใจ หมายเหตุ: หากมีอาการไม่สบายหลังดื่ม ควรหยุดดื่มทันที