สูตร ข้าวหมัก ประหยัด – ประหยัดเงิน กินอร่อย
การทำอาหารด้วย ข้าวหมัก ไม่จำเป็นต้องแพง ลองสูตรประหยัด อร่อย และอิ่มท้องเหล่านี้ดูสิ
สูตรอาหารที่มี ข้าวหมัก
หากคุณชอบถั่วดำกระเทียม ข้าวนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง กระเทียมปรุงรสและถั่วดำหมัก ผสมผสานกับเนื้อหมูที่อ้วนและไม่ติดมันกำลังดี จะทำให้คุณกินจานนี้หมดไปสามชามก่อนที่คุณจะรู้ตัว
โชกายะกิเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ ทำจากเนื้อหมูหั่นบางๆ ผัดในซอสขิงหอมๆ โดยทั่วไปแล้วหมูจะหมักในส่วนผสมของซีอิ๊ว มิริน สาเก และขิงขูดสดสักครู่ จากนั้นผัดอย่างรวดเร็วจนสุก ส่วนผสมที่ทั้งเค็มและหวานนี้ให้รสชาติที่ผ่อนคลาย เข้มข้น และสดชื่น โชกายะกิมักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและกะหล่ำปลีฝอย เป็นอาหารหลักในครัวญี่ปุ่นที่บ้าน เป็นที่นิยมเพราะความเรียบง่ายและรสชาติที่น่าพึงพอใจ
ในเฉิงตูและฉงชิ่ง น้ำแข็งไสและสุกี้ยากี้เป็นคู่หูที่ลงตัว ในฤดูร้อน น้ำแข็งไสใสราวกับคริสตัลจะเนียนนุ่มราวกับหยกขาว ราดด้วยน้ำเชื่อมสีแดง ข้าวเหนียวหมักหนึ่งช้อน โรยด้วยถั่วลิสงกรอบ มะยมหั่นเป็นแว่นเปรี้ยวหวาน และเกี๊ยวเนื้อนุ่มเหนียวเล็กน้อย เมื่อเข้าปาก รสชาติเย็นและหวานจะขจัดความร้อนในฤดูร้อน และรสชาติที่หลากหลายจะกระโดดขึ้นไปบนปลายลิ้น สดชื่นตั้งแต่ปลายลิ้นไปจนถึงกระเพาะอาหาร และคำเดียวก็ช่วยคลายความร้อนและความเหนื่อยล้าได้ทั้งหมด คุณสามารถงดอาหารในฤดูร้อนได้ แต่คุณจะขาดน้ำแข็งไสไม่ได้เลย ความเย็นและหวานนี้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในฤดูร้อน! นอกจากนี้ การทำยังง่ายมาก วัตถุดิบที่จำเป็นก็หาได้ง่ายที่บ้าน และสามารถเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามต้องการ ดังนั้นคุณจึงสามารถทำอาหารเสฉวนและฉงชิ่งแสนอร่อยในฤดูร้อนนี้ได้อย่างง่ายดาย
Jiuniang มีรสชาติหวานและนุ่มนวล มีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม กลิ่นข้าวที่เข้มข้น และกลิ่นไวน์ที่หรูหรา สามารถรับประทานได้หลากหลายวิธี ทั้งร้อนและเย็น เพื่อตอบสนองความต้องการของต่อมรับรสที่แตกต่างกัน: เครื่องดื่มเย็นที่สดชื่น: รับประทานหลังจากแช่เย็น จะสดชื่นและมีรสชาติดี และเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับการคลายร้อนในฤดูร้อน การรับประทานเย็น: ผงน้ำแข็งคาราเมลที่ฉันชอบ ได้แก่ ลูกข้าวเหนียว Jiuniang นมเย็น Jiuniang กาแฟเย็น Jiuniang ฯลฯ ฉันชอบความรู้สึกของควันจาง ๆ ~~~ อาหารร้อน: Jiuniang ที่อุ่นแล้วจะอุ่นและมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับรับประทานในอากาศหนาวหรือเมื่อคุณต้องการอุ่นเครื่อง (เช่น ไข่ Jiuniang น้ำตาลทรายแดง เกี๊ยว Jiuniang ฯลฯ) การจัดเก็บ: แนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็น และสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 1 เดือน ในสภาพแวดล้อมอุณหภูมิต่ำของตู้เย็น Jiuniang จะยังคงหมักต่อไปอย่างช้า ๆ หลังจากเก็บไว้นานกว่า 1 เดือน รสชาติของไวน์จะเข้มข้นและนุ่มนวลยิ่งขึ้น ในช่วงนี้ ข้าวเหนียวมูนเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารด้วยไข่และลูกชิ้นข้าวเหนียว ขนมที่ปรุงออกมาจะมีกลิ่นหอมของไวน์ รสชาติเข้มข้น ทำให้ร่างกายและกระเพาะอาหารอบอุ่น ข้อห้ามในการดื่ม: แม้ว่าข้าวเหนียวหมักจะอร่อย แต่ก็มีแอลกอฮอล์อยู่บ้าง ดังนั้น สตรีมีครรภ์ สตรีให้นมบุตร ผู้ที่แพ้แอลกอฮอล์ และเด็กไม่ควรรับประทาน
ปลานึ่งเป็นอาหารพื้นบ้านของฮ่องกง เป็นปลานึ่งที่สดและอร่อย ทำง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการ การใส่กระเทียมและถั่วดำหมักลงไปจะทำให้ปลามีรสเค็มและหอมมากขึ้น ตอนที่ฉันยังเป็นเด็ก พ่อแม่มักจะบอกฉันว่าการกินปลาจะทำให้ฉันสวย ฉลาด มีดวงตาที่สดใส และช่วยให้ฉันตัวสูงขึ้น
ปลาหมึกทอดพริกเขียวพริกแดงเสิร์ฟพร้อมข้าวและไวน์ 😋
เค้กหัวผักกาดเป็นอาหารติ่มซำแบบคลาสสิกของฮ่องกง และหลายครอบครัวจะทำเค้กนี้ที่บ้าน โดยเฉพาะในช่วงตรุษจีน เค้กหัวไชเท้ามีเนื้อนุ่มเหนียวและมีกลิ่นหอมของเนื้อสัตว์หมักที่เข้มข้น มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เมื่อทานคู่กับซอสถั่วเหลืองหรือซีอิ๊วหวาน เค้กหัวไชเท้าแบบดั้งเดิมนี้ทำมาจากหัวไชเท้าขาว แป้งข้าวเหนียว กุนเชียง เบคอน เห็ด และกุ้งแห้ง สามารถรับประทานได้ทันทีหลังนึ่ง หรือจะหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดเพื่อเพิ่มรสชาติก็ได้
ซี่โครงหมูนึ่งข้าวเหนียวหอมละมุนมาแล้ว! ซี่โครงหมูหมักด้วยผงพะโล้ 5 ชนิด แล้วห่อด้วยข้าวเหนียวหนึบ พอนึ่งเสร็จแล้วกลิ่นหอมของเนื้อและข้าวจะฟุ้งไปทั้งบ้าน~ (ส่วนตัวเคยลองทานคู่กันมาแล้ว อร่อยฟินเว่อร์! 🤤) ทุกครั้งที่ทำ คนในครอบครัวจะรีบมาทานกันเลยจ้า มันเป็นราชาแห่งการพลิกโต๊ะอย่างแน่นอน หอมจนอยากจะเลียจานจนสะอาด~
เมนู ‘สเต๊กไก่ทอดสีทอง’ นี้เป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมของร้านอาหารสไตล์ฮ่องกง มีจุดเด่นที่หนังกรอบ เนื้อนุ่มฉ่ำ หมักไก่อย่างง่าย แล้วนำไปทอดไฟอ่อนจนผิวเหลืองทอง เก็บความชุ่มฉ่ำไว้เต็มที่ มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน เสิร์ฟคู่ข้าวสวยหรือผัดผักก็อร่อยลงตัว เป็นเมนูประจำโต๊ะอาหารของคนฮ่องกง