오늘 밤에 요리할 고수 뿌리 맛있는 레시피
집에 있는 재료로 간편하게 만드는 고수 뿌리 레시피에 도전해보세요.
고수 뿌리로 만든 레시피
태국식 매콤새콤 오징어 볶음은 살짝 데쳐 식힌 오징어 링에 향긋한 고추 허브 소스를 곁들인, 밝고 강렬한 맛의 요리입니다. 소스는 청양고추와 홍고추, 양파, 고수 뿌리, 민트 잎, 마늘을 갈아 만든 후 간장, 액젓, 참기름, 소금, 설탕, 라임 반 개의 즙을 넣어 간을 맞춥니다. 마지막으로 얇게 썬 레몬을 오징어 위에 뿌려 상큼한 맛을 더합니다.
태국식 돼지갈비는 풍부하고 다채로운 풍미로 독특한 미각 경험을 선사합니다. 주재료인 돼지갈비에 고수 뿌리, 레몬그라스, 태국 고수, 카피르 라임 잎 등의 허브와 라임, 피시 소스, 청양고추, 강황 가루를 넣어 새콤달콤하고 매콤한 태국식 양념을 입힙니다. 양념이 잘 배도록 재워둔 후, 에어프라이어에 노릇노릇하게 구워내고 마지막으로 꿀을 발라줍니다. 겉은 살짝 그을리고 달콤한 맛이 나면서 속은 촉촉하고 부드러워, 상큼하고 거부할 수 없는 풍미를 자랑합니다.
매콤하고 새콤한 음식이 당긴다면, 이 간단하고 쉬운 소고기 볶음을 꼭 드셔보세요! 후난식 소고기 볶음은 매콤새콤한 맛을 좋아하는 사람들을 위한 빠르고 강렬한 볶음 요리입니다. 부드럽게 키운 소고기를 얇게 썰어 흰 후추, 굴소스, 진간장에 재워 부드러운 식감을 살린 후, 마늘, 생강, 생고추, 절인 고추와 함께 빠르게 볶습니다. 고수 뿌리를 넣어 향긋함을 더하고, 마지막에 식초를 살짝 넣어 풍미를 살립니다. 신선한 고수 잎을 얹어 완성합니다.
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산뜻하고 상큼한 태국식 샐러드로, 부드러운 살코기 돼지고기 슬라이스와 아삭한 오이, 부드러운 팽이버섯을 곁들이고 라임과 풍미 가득한 드레싱으로 마무리했습니다. 고수 뿌리, 샬롯, 마늘, 고추 등의 향신료가 향긋함과 매콤함을 더하고, 피시소스, 간장, 굴소스가 거부할 수 없는 짭짤한 맛을 선사합니다.
태국식으로 구운 향긋한 생선 요리인 ‘베이컨’입니다. 넙치 필레를 양배추 위에 얹고 고수 뿌리, 샬롯, 마늘, 청양고추, 홍고추, 라임즙을 넣어 풍미를 더했습니다. 간장, 피시소스, 굴소스로 감칠맛을 내고 설탕을 살짝 넣어 균형을 맞췄습니다. 포장지를 뜯는 순간 밝고 향긋하며 깊은 만족감을 선사합니다.
향긋한 태국식 닭고기 요리로, 고수 뿌리, 마늘, 레몬 잎, 샬롯, 레몬그라스, 태국 생강, 그리고 약간의 붉은 고추로 만든 향긋한 양념에 재워 만듭니다. 강황은 따뜻한 황금빛 풍미를 더하고, 흑설탕과 피시소스는 단맛과 짠맛의 균형을 이루어 태국 요리 특유의 깊은 맛을 선사합니다. 마지막으로 녹인 버터를 발라 윤기를 더합니다.
이 요리는 아름답게 차려진 연근 슬라이스를 겹겹이 쌓아 매콤한 소스를 뿌린 요리로, 바삭하고 맛있습니다. 에메랄드빛 오크라가 가장자리를 감싸고, 삶은 돼지귀는 바삭하고 쫄깃하게 숨어 있습니다. 여러 가지 맛이 어우러져 신선함과 매콤함을 동시에 선사하는, 창의적이고 맛있는 냉채 요리입니다.
이 동북부 스타일의 젤리 요리는 식탁에 오르는 순간부터 시선을 사로잡습니다! 투명한 젤리 덩어리는 마치 굳은 호박처럼 보이며, 깔끔하게 썰어 아름다운 꽃 모양으로 배열되어 아삭한 당근 채 위에 올려지고, 선명한 초록색 고수 잎이 뿌려져 있어 보기만 해도 상큼하고 축제 분위기를 자아냅니다. 살짝 떨리는 젤리 조각을 집어 들면, 안쪽에는 쫄깃쫄깃한 돼지껍데기의 섬세한 식감이 느껴집니다. 매콤한 마늘 소스를 뿌리면, 감칠맛 나는 육수가 젤리를 감싸 안습니다. 한 입 베어 물면 시원하고 부드러운 식감이 느껴지다가 입안 가득 마늘과 매콤한 맛이 터져 나옵니다. 진한 젤리와 감칠맛 나는 소스가 완벽한 조화를 이룹니다. 동북부 지역 식당의 대표 메뉴이자 사계절 내내 즐길 수 있는 클래식한 냉채 요리입니다. 새해 전야 만찬에 이 요리를 올리면 분명 찬사를 한껏 받을 것입니다!
부드러운 돼지갈비를 풍미롭고 향긋한 육수에 익힌 후, 화산 모양으로 쌓아 올리고, 매콤한 소스를 위에서 부어 한 입 한 입 최고의 풍미를 선사합니다.