기름에 튀긴 국수


기름에 튀긴 국수

향유면 한 그릇이 세상을 뜨겁게 달군다 젓가락을 드는 순간, 호박색 향유면이 공중에 수정처럼 호를 그린다. 입에 닿기 직전, 양파와 마늘, 그리고 탄 냄새가 뒤섞인 향이 코끝을 자극하며 목이 간질간질해진다. 한 입 베어 물면 쫄깃한 면이 이 사이를 톡톡 두드리고, 표면에 얹힌 뜨거운 기름이 마치 불꽃처럼 미뢰를 자극하며, 은은한 얼얼함, 매콤함, 향긋함, 그리고 신선함이 층층이 피어오른다. 혀끝은 처음에는 살짝 매콤하다가, 곧 열기에 휩쓸려 이마에서 땀방울이 송골송골 맺힌다. 사람들은 국물과 면과 함께 싹싹 비우고, 마침내 향긋한 향에 트림을 하며, 말로 표현할 수 없는 상쾌함을 온몸으로 느낀다😄

재료

단계

  1. 냄비를 스토브 위에 올리고 물을 붓고 끓인 후, 면을 3분간 삶습니다. 불을 끕니다.
    냄비를 스토브 위에 올리고 물을 붓고 끓인 후, 면을 3분간 삶습니다. 불을 끕니다. 냄비를 스토브 위에 올리고 물을 붓고 끓인 후, 면을 3분간 삶습니다. 불을 끕니다.
  2. 불을 끄고 면을 체에 밭쳐 물기를 뺍니다. 용기에 담아 흐르는 물에 두 번 헹군 후 물기를 빼고 나중에 사용합니다.
    불을 끄고 면을 체에 밭쳐 물기를 뺍니다. 용기에 담아 흐르는 물에 두 번 헹군 후 물기를 빼고 나중에 사용합니다.
  3. 마늘과 고추를 다진다. 소금을 약간 넣는다. 38도(섭씨 45도)의 기름을 붓고 잘 저어준다. 면에 간을 한다.
    마늘과 고추를 다진다. 소금을 약간 넣는다. 38도(섭씨 45도)의 기름을 붓고 잘 저어준다. 면에 간을 한다.
  4. 국수를 끓는 물에 헹구고 양념을 넣습니다.
    국수를 끓는 물에 헹구고 양념을 넣습니다.
  5. 준비된 소스를 면에 바르고, 후추기름, 간장, 고춧가루를 약간 넣고 다진 파를 뿌린 후 뜨거운 기름을 부으세요. 향긋한 향이 퍼집니다. 완성✅
    준비된 소스를 면에 바르고, 후추기름, 간장, 고춧가루를 약간 넣고 다진 파를 뿌린 후 뜨거운 기름을 부으세요. 향긋한 향이 퍼집니다. 완성✅ 준비된 소스를 면에 바르고, 후추기름, 간장, 고춧가루를 약간 넣고 다진 파를 뿌린 후 뜨거운 기름을 부으세요. 향긋한 향이 퍼집니다. 완성✅
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Ölnudeln - Deutsch (German) version
oil-splashed noodles - English version
fideos salpicados de aceite - Española (Spanish) version
nouilles éclaboussées d'huile - Français (French) version
mie yang disiram minyak - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
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기름에 튀긴 국수 - 한국인 (Korean) version
เส้นก๋วยเตี๋ยวราดน้ำมัน - แบบไทย (Thai) version
泼油面 - 简体中文 (Simplified Chinese) version