건조 임페라테으로 만드는 편안한 집밥 레시피

인도네시아 자와 전통 아펨 케이크

자와 문화에서 쿠에 아펨은 용서와 감사의 상징으로 의미를 가지며, slametan, nyadran, ruwahan과 같은 전통 의식에서 자주 제공됩니다. 또한 수라카르타의 키랍 아펨 세우 전통에서 중요한 부분을 차지하며, 수천 개의 아펨이 연대와 축복을 기원하는 상징으로 나눠집니다.

슈퍼 소프트 치즈 소시지 빵 (생크림 버전)

수분 함량이 높은 반죽을 만드는 걸 정말 좋아해요. 특히 빵은 아기 양처럼 부드럽답니다. (밀가루 625g으로 총 14개 만들었어요.) 빵을 굽는 향이 너무 진해서 숨길 수가 없고, 이웃들이 자주 문을 두드리며 언제 먹을 수 있냐고 물어봐요. (다음에는 버터 버전을 만들어볼 거예요.) 저는 짭짤한 빵을 좋아해서 설탕은 적게, 소금은 조금 더 넣어요.

무떡

순무 케이크는 홍콩의 전통적인 딤섬 요리로, 많은 가정에서 특히 중국 설날에 집에서 만들어 먹습니다. 무 케이크는 부드럽고 끈적끈적한 질감과 강한 훈제육 향이 있습니다. 간장이나 달콤한 간장과 함께 제공하면 독특한 맛이 납니다. 이 전통적인 무 케이크는 주로 흰 무, 찹쌀가루, 중국 소시지, 베이컨, 버섯, 말린 새우로 만들어집니다. 찜한 후 바로 즐길 수도 있고, 얇게 썰어 튀겨서 풍미를 더할 수도 있습니다.

허약체질, 밤늦게까지 일하는 분들에게 딱 맞는 두 가지 종류의 살코기 끓인 국

‌1. 밤늦게까지 일하는 사람들을 위한 미국산 인삼, 석곡, 살코기수. 2. 허약한 체질에는 모렐, 동충하초, 꽃, 살코기 물을 먹이면 좋다. 미국산 인삼과 석곡탕은 음을 보양하고 건조함을 촉촉하게 하며, 기를 활성화하고 체액을 증가시키는 핵심 효능을 지닌 전통적인 식이요법 레시피입니다. 열이 부족하여 발생하는 건조한 입과 목, 피로, 야간 발한 등의 증상을 개선하는 데 자주 사용됩니다. 함께 섭취하는 미국산 인삼(American ginseng)과 석곡은 약용 및 식용 재료로서, 기음허약자, 밤늦게까지 일하는 사람, 건조하고 더운 체질을 가진 사람이 적당히 섭취하면 좋습니다. 모렐 버섯, 동충하초 꽃, 살코기 수프는 영양가와 치료적 가치가 모두 있는 수프입니다. 단백질, 아미노산, 미량 원소가 풍부합니다. 면역력을 강화하고, 기를 보충하고, 음을 보양하며, 폐를 촉촉하게 하고, 비장을 강화하는 효과가 있습니다. 모렐버섯, 동충하초 꽃, 살코기 등 핵심 재료를 조합하면 시너지 효과를 발휘해 영양 공급 효과가 있으며, 체력이 약하거나 피로한 사람, 체력 단련이 필요한 사람에게 적합합니다.

향긋하고 부드러운 죽순찜 삼겹살

말린 죽순을 넣고 끓인 돼지 삼겹살은 시간을 들여 요리한 별미입니다. 먹어본 사람이라면 누구나 알겠지만, 이 죽순은 고기보다 더 맛있습니다. 대나무의 상쾌한 향을 그대로 유지하면서도 돼지고기의 진한 맛을 훔쳐냈습니다. 냄비 뚜껑을 여는 순간, 매혹적인 향이 혀끝에서 시간을 부드러움으로 바꿔줍니다.

홍콩 스타일 파인애플 번

저는 파인애플 빵을 직접 만들어보려고 생각한 적이 없었고, 사실 제가 그것을 할 수 있다고 생각한 적도 없습니다. 제가 왜 이러는지 아시나요? 당연히 제 아들 때문이죠😅 바삭한 파인애플 껍질, 부드럽고 달콤한 빵, 한 입 베어물 때마다 은은한 버터 향이 느껴집니다. 설탕과 기름을 덜 넣은 레시피로 이 "악마" 음식이 좀 상큼하게 느껴집니다 😅