毎日にぴったりのヘルシーエシャロットシードとニンニク2片レシピ
エシャロットシードとニンニク2片を使った栄養満点の食事で一日をスタート。美味しくてバランスが取れていて簡単に作れます。
エシャロットシードとニンニク2片 を使ったレシピ
南宋代には、橋の上で船上宴会を行う文化が特に盛んでした。皇帝や将軍から文人、詩人まで、誰もが船上で宴会を催すことを好みました。例えば、西湖の船上宴会では、宋孝宗が「夜通し大きな龍船を操り、大臣たちを宴会に招いた」とされています。南京の船上宴会は秦淮の絵船に始まり、明代に盛んになりました。明代の初代皇帝である朱元璋は、元宵節に秦淮河で水灯を灯すよう命じました。官僚、貴族、商人、民衆が水灯船に乗って観覧したことが、船上宴会の発展を促しました。 これらの船上宴会は、橋の上で、あるいは水辺で行われることが多く、人々は船上で料理を楽しみ、美しい景色を鑑賞しました。 「橋のそばの船上宴会」は、このような船上宴会からインスピレーションを得たものかもしれません。橋、船、宴会などの要素を組み合わせて、詩情あふれる江南水郷風の美食シーンを作り出し、食と自然環境の融合を反映しているだけでなく、人々がゆったりと優雅な生活を追い求めていることも反映しています。
一口食べると、黄金色に輝くサクサクとした食感が食欲をそそります。切ると、柔らかくもっちりとした内側が舌の上で温まり、豆腐の香ばしさと生地の柔らかさが絶妙に調和します。 芳醇な香りと玉ねぎの風味が、家庭料理の思い出を彷彿とさせる温かみのある味わいを添えています。豆腐ボールは軽やかながらも満足感があり、アフタヌーンティーやちょっとしたおやつに最適です。 豆腐ボールはシンプルながらも上品な味わいで、一度食べたら忘れられない一品です。
伝統的なルンダンスパイスの美味しさと、柔らかく濃厚な食感を融合させた、現代風ビーフ・ルンダン。スパイスが肉に深く浸透するまでじっくりと煮込み、滑らかなクリームが繊細な風味を添え、バジルとライムの葉の爽やかな香りがアクセントになっています。こうして生まれたルンダンは、風味豊かなニュアンスと芳醇な香り、そして一口ごとに感じる贅沢な味わい。ご家族への特別なご馳走として最適です。
皮をむいた柔らかい毛瓜を、水で戻した干しエビ、ニンニク、ショウガ、エシャロットと一緒に炒め、エビを漬けた液で煮込み、セロリと和えてオイスターソースと塩で仕上げた、風味豊かでうま味豊かなサイドディッシュです。
このバラードエッグは、ゆで卵をまず皮が少しカリッとするまで揚げ、唐辛子、玉ねぎ、エシャロット、トマトを細かくブレンドしたスパイシーな赤いバラードソースをかけるので、とても楽しいです。味はスパイシーで、トマトの酸味とライムの葉やレモングラスの香りが絶妙に絡み合います。特にライムの葉やレモングラスをソースに使うと、さらに美味しくなります。