ニンニク6片を使った栄養満点の食事で一日をスタート。美味しくてバランスが取れていて簡単に作れます。
きゅうりの千切りのエメラルドグリーン、目玉焼きの黄金色、エビの白さが、もちもちとしたそばの上に広がります。ソースはニンニク、唐辛子粉、ゴマで味付けし、熱い油に注ぎ、薄口醤油、熟成酢、オイスターソースで風味をつけ、砂糖と塩を加えて混ぜ、ゴマ油とコショウ油を数滴垂らして香りをさらに重層的にします。赤、エメラルド、緑、白が絡み合い、酸味とスパイシーさ、フレッシュな香りが舌先で広がります。そばは脂肪が少なく食物繊維が豊富で、エビはタンパク質が豊富で、キュウリはさっぱりして脂っこさを和らげます。キュウリや卵黄などと混ぜて作るソウルソースの作り方も知っておく必要があります。
鶏もも肉とアミガサタケの炒め物は、香り高く、肉質は滑らかで、栄養価の高い一品です。 • 栄養補助:アミガサタケはタンパク質、ビタミンB群などの各種ビタミン、亜鉛、セレンなどのミネラルが豊富です。鶏肉は良質なタンパク質の優れた供給源であるだけでなく、脂質、カルシウム、リン、鉄などの栄養素も含んでいます。これらを組み合わせることで、人体に様々な必須栄養素を供給し、正常な生理機能を維持するのに役立ちます。 • 免疫力向上:アミガサタケに含まれる多糖類などの成分は、免疫細胞の活性を高める効果があると考えられています。鶏肉に含まれるタンパク質は、免疫システムの重要な物質的基盤であり、ある程度、体の免疫機能をサポートします。
塩卵の栄養価は、主に塩卵自体の栄養成分に由来します。卵特有の良質なタンパク質を豊富に含み、100グラムあたり約14グラム含まれています。アルカリ性条件で漬け込むことで、タンパク質の一部がアミノ酸(グルタミン酸など)に分解され、風味が際立ち、消化吸収率も向上します。組織の修復や免疫機能に必要な基本的な栄養素を体に供給します。