黒ごま油レシピアイデア – 家族の食事をもっと簡単に
簡単で手頃な黒ごま油レシピを見つけよう。ランチやディナー、作り置きに最適。
黒ごま油 を使ったレシピ
このポークステーキは、食欲をそそる芳醇な香りが最大の魅力です。豚肩肉を醤油、料理酒、黒胡椒で味付けし、ネギとニンニク、ごま油を効かせたパンチの効いたソースで仕上げています。香ばしく、艶やかで、そして本当に満足感の高い一品。まさにキッチン全体が素晴らしい香りに包まれるような一品です。
韓国風牛丼は、牛ひき肉をニンニク、ショウガ、みじん切りにした玉ねぎとニンジンで炒め、醤油、ごま油、黒砂糖、甘口醤油、少量の酢を混ぜ合わせ、コーンスターチでとろみをつけた、甘辛くツヤのあるソースで味付けした、平日の夜に手軽に作れる一品です。濃厚でホッとする味わいで、ご飯にのせて食べるのがおすすめです（卵はお好みで）。
コチュジャンパンチェッタうどんは、韓国風のピリ辛炒めうどんです。パンチェッタを艶が出るまで炒め、黄金色のニンニクと柔らかくしたマッシュルームと一緒に炒めます。麺をコチュジャンとチリソース（醤油、ごま油、砂糖、黒コショウ入り）で和え、軽く煮込んで味を染み込ませ、最後にゴマをふりかけてナッツのような食感をプラスします。
鶏もも肉、ジャガイモ、タケノコ、こんにゃくをたっぷり詰め込んだ、温まる重慶風チキン鍋。ピリ辛の豆板醤と鍋底でコーティングされています。四川山椒と乾燥唐辛子が独特の香りと辛味を加え、ごま油で仕上げることで、さらに香り高くコクのある味わいに仕上がっています。
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この韓国風チキンは、鶏肉を黄金色になるまで揚げ、特製韓国ソース（醤油、みりん、ニンニク、ごま油、コーンシロップ、砂糖、乾燥唐辛子を混ぜ合わせたもの）でコーティングすることで、甘く香ばしく、ほんのりスパイシーな味わいに仕上げています。その食感は食欲をそそります。鶏肉は外はカリッと揚がっていますが、ソースはとろりと濃厚な舌触りです。ニンニクとごま油の香りが絶妙に調和し、新鮮なネギを散らすことで、爽やかさと彩りが加わります。韓国の大胆な風味とフライドチキンの親しみやすさが見事に融合したこの料理は、特別なおやつにも、楽しいメインコースにもぴったりです。
薄切り牛肉を新鮮なアスパラガスの茎に丁寧に巻き付けた上品な一品。牛肉の歯ごたえとアスパラガスのシャキシャキとした食感が絶妙に調和しています。醤油、オイスターソース、そして少量のごま油を効かせた濃厚なソースで仕上げることで、食欲をそそる風味が口いっぱいに広がります。特別な日のメインディッシュとして、また普段の食事に彩りを添えたい一品です。
この香り豊かな煮込み鴨料理は、まろやかな醤油、日本酒、ごま油の独特の風味と、柔らかくジューシーな肉と少し焦げた皮を組み合わせています。じっくり煮込むことで、鴨肉に生姜、ニンニク、玉ねぎの香りがしっかり染み込みます。ソースは濃厚ですが脂っこくなく、ほんのり甘みと芳醇なワインの香りがします。一口ごとに伝統的な三杯料理のクラシックな風味が広がり、忘れられない後味を残します。
スライスしたレンコンにスパイスを効かせたひき肉を挟み込み、カリカリとした食感と柔らかな食感が一口で楽しめます。ニンニク、ショウガ、ごま油の香りがほのかな温かさを広げ、レンコンの隙間に染み込んだ香ばしいソースが、甘みと旨み、そしてほのかな辛みを幾重にも重ねます。一切れ一切れが黄金色に焼き上がり、外はカリカリ、中はふんわりとした食感は、素朴ながらも魅力的な一品。風味豊かでボリュームのある食事にぴったりです。
ミヨックク（韓国風牛肉海藻スープ）は、柔らかくスライスした牛肉と絹のような海藻をゴマ油でじっくり炒め、すっきりとしたスープに煮込んだ、温かく風味豊かな一品です。ニンニク、醤油、砂糖、そしてシンプルなネギの飾りで仕上げた、栄養満点の定番スープは、軽やかでありながら深い満足感を与えてくれます。