毎日にぴったりのヘルシー塩10グラムレシピ
塩10グラムを使った栄養満点の食事で一日をスタート。美味しくてバランスが取れていて簡単に作れます。
塩10グラム を使ったレシピ
外で食べる米粉蒸し豚は、ただの蒸し豚か、米粉蒸し豚スペアリブです。家で作ると、好きなものを何でも加えられますが、私の分は米粉蒸し豚、スペアリブ、そして豚バラ肉です。豚バラ肉は、米粉をまぶした柔らかくもちもちした皮が口の中でとろけます。香ばしい味わいがお好みなら、骨の辛さとスパイスの風味が溶け合ったスペアリブがおすすめです。脂身が少ないのがお好みなら、豚バラ肉がおすすめです。しっかりとした歯ごたえがあり、風味豊かで、パサつきすぎず、それぞれの味を完璧に引き立てています。自家製なので、味付けはたっぷりで、素材の味と丁寧に作られた料理だけが持つ風味が味わえます。辛いものがお好きな方は、チリパウダーを加えると、より一層美味しくなります。一口ごとに満足感が得られ、お店で食べる単調な量よりもはるかに満足感があります！ 四川省と重慶市の米粉蒸し豚といえば、地元の人々に愛されている料理です。四川省や重慶市のレストランに入ると、まず「店長、米粉蒸し豚をください。美味しいのをください！」という声が聞こえてきます。米粉蒸し豚は四川省と重慶市で大変人気があります。重慶市民が火鍋なしでは生きていけないように、成都市民が茶館なしでは生きていけないように、どの家庭の食卓にも欠かせない料理です。お祭りの時期にも欠かせない一品です。
ガランガル独特の辛味、玉ねぎの甘み、そして骨付き鶏肉の柔らかさが絶妙に調和しています。ガランガルが風味と爽やかさを引き立て、玉ねぎは焦げ目がつくまで炒められ、芳醇な香りを放ちます。揚げた鶏肉と合わせることで、鶏肉はガランガルと玉ねぎのエッセンスを吸収し、濃厚な味わいに。一口食べるごとに爽やかな香りが広がり、後味も絶妙です。
この野菜蒸しパンはただの白いパンではありません。生地に練り込まれた刻んだ高菜のおかげで、自然な緑色をしています。柔らかくて歯ごたえがあり、独特の爽やかな味わいで、苦みは全くなく、ほのかな野菜の香りだけが残ります。刻んだ高菜は生地によく馴染んでいるので、子供は区別がつきません。ゆで卵、温かい牛乳、小さな餃子2個を添えれば、タンパク質、炭水化物、ビタミンがバランスよく摂取できます。野菜を嫌がる頑固な子供にもぴったりです！10分で準備完了、栄養満点でボリューム満点の朝食です。
- 湯通し：鍋に水を沸騰させ、少量の塩と数滴の食用油を加え、まず乾燥した豆腐の細切りを入れて1〜2分間湯通しし、取り出して冷水ですすぎ、水を切ります。こうすることで豆の臭いがなくなり、味がまろやかになります。次にゴーヤの細切りを沸騰したお湯に入れて約30秒間湯通しし、素早く取り出して冷水ですすぎ、エメラルドグリーンの色とさわやかな味を保ちます。
「左側は辛くないシーフードソースのコーナー。運ばれてきた途端、新鮮な香りが鼻を抜けます。魚はシーフードソースの甘い香りに浸り、箸で持ち上げると震えるほど柔らかいです。子どもはすぐに魚の腹をかじり始め、ソースに浸したレンコンのスライスもカリカリと噛みながら「ママ、これ、お店で食べるより美味しい！」と叫びました。シーフードソースは野菜にほのかな甘みを与え、さっぱりとしていて、それでいて決して味気ないわけではありません。子どもはご飯もいつもより早く食べました。 右側は、スパイシーな辛口鍋のコーナー。ソースをかけると、キッチンに食材の香りが広がります。魚の皮はカリッと焼き上げられ、スパイシーなオイルに絡められて、噛むたびにジューシーな香りが溢れ出します。セロリの茎にもスパイシーな香りが染み込み、じっくりと煮込むほどに風味が増します。最後に残ったソースまで、鍋底に…」と書いてあったので、ご飯にかけてきれいに磨かなければなりませんでした。 この魚鍋が運ばれてきた瞬間、左の子供たちは「うーん、柔らかい！」と大喜び。右の私たちは「わあ、辛くて美味しい！」と叫びました。仕切りのおかげで、柔らかいものも香ばしいものもはっきりと味が分かれていました。普段は好き嫌いが多い子供も、レンコンのスライスを平らげました。 今回は、魚を直火で加熱できる専用のグリルパンを使いました。火をつけた瞬間にジュージューと蒸気が立ち上り、調理と食事を同時に楽しめるという、なんとも贅沢な体験でした。左の子供たちは、柔らかく魚介の風味がする魚をつまみ食いし、右の私たちは、ジューシーでスパイシーな魚を味わいながら、ワインを一口飲みました。スパイシーな香りとワインの香りが溶け合い、温かさに包まれたこの料理は、もう病みつきでした！この特別な鍋がなくても、小さなアルコールストーブと普通のグリルパンを使えば、煙の立ち込める心地よい空間を演出できます。人生は最高です！
「女性はどうやって自分を大切にすればいいの？」そんな質問に応えて、女性のための甘くて心温まる3つのレシピをまとめました。生理中のケア、日常の気血補充、ちょっとした甘い欲求の癒しまで。ひと口ひと口が、自分へのご褒美。自分を愛することが、人生最大のロマンスの始まりです。 ～ 生理期向けの生姜・なつめ・黒糖ドリンク：子宮の冷えや生理痛におすすめ。 ～ 日常の気血補充：黄耆で元気を、なつめで気と血を補い、当帰で血の巡りを促します。体が冷えやすい方は生姜、熱がこもりやすい方は麦門冬を加えてバランスを。 ～ 黒糖酒粕煮ポーチドエッグ：卵はとろとろ、酒粕の甘酸っぱさと米の香りが広がる、心まで温まる一杯です。 ※体質により合わない場合は、飲用を中止してください。
- 四季が共に輝く：豆（夏）、ナス（夏）、春雨（一般的な食べ物）、目玉焼き（普遍的）、四季の食材が集まることを意味し、「共に輝く」は色と美味しさの融合を反映し、美しい意味も持っています。
広東省では、塩漬け豚骨、干し野菜、ピーナッツのお粥は、熱に悩まされている人にとってまさに救世主です！喉が渇いて口の中が腫れている時に、私の定番の一品です。 豚骨は塩とスパイスで下味をつけ、香ばしく風味豊かなお粥に仕上がっています。骨の間の肉は塩気と旨みがたっぷりで、噛み応え抜群です。広東省特有の干し野菜はお粥のエッセンスを吸い込み、柔らかく歯ごたえがあり、独特の野菜の香りがします。ピーナッツは柔らかく煮込まれ、口の中でとろけます。お粥はとろみがあり、一口ごとに食材の旨味が凝縮され、塩気と香ばしさ、そして甘みが舌と喉を潤します。 体内の熱を感じている時にこれを一杯飲むと、まるで体に「消火と栄養補給」の二重のシステムを設置するようなものです。熱が素早く放散し、内側から潤いが溢れ、驚くほど心地よくなります！この「鎮火」粥は、我が家の必需品です！うちの小さな獣は、3杯も一気に飲み干してしまいました。
酢豚の大ファンなので、家で何度も練習して、やっとその真髄を掴みました！揚げたての黄金色の肉は、外はカリカリ、中は柔らかく、甘酸っぱいソースが絡み、魂が震えるほどです。噛んだ時のザクザクという音は超癒されます。私は個人的に、その料理の腕前がレストランで食べる料理の腕前と比べて劣っていないことを確かめました。鍋から出したての香りは、通り全体を空腹で泣かせるほどです。画面の前でよだれを垂らしているなら、すぐに材料を用意して私と一緒に調理を始めれば、数分で酢豚の自由を実現できます！
この肉たっぷりのパンケーキを見てください。とても魅力的です！どれも丸くて黄金色で、美しい焼き目が付いています。見ているだけでお腹が空いてきます。味はさらに最高です。発酵させた生地の皮は柔らかくて噛みごたえがあり、中の肉餡はたっぷり詰められており、みじん切りにしたグリーンフェンネルが新鮮に見えます。一口食べると、肉餡は柔らかくてジューシーで、フェンネルの香りが鼻をつき、塩加減はちょうど良いです。フライパンから出したばかりの時は、香りがブロックの半分まで漂います。熱いうちに1枚食べてください。皮は少しカリッとしていて、中は柔らかく、肉餡はジューシーです。とても美味しくて、食べるのが止まりません。朝食や毎日のおやつに最適です！