マッシュルームのコンフォートフードレシピ
心温まるマッシュルームレシピでほっこりタイムを — シンプルで癒される料理。
マッシュルーム を使ったレシピ
キムチフライドチキンライスケーキは、ジューシーな鶏肉と歯ごたえのある餅を組み合わせた、大胆で風味豊かな一品です。ピリッとしたキムチとコチュジャンベースのソースが、この一品をさらに引き立てます。ニンニク、マッシュルーム、青唐辛子、ネギが香りと辛みを加え、キュウリが甘辛の濃厚なソースに爽やかなアクセントを加えます。
卵花蒸しのミートボール。卵を花型に巧みに切り、新鮮なミートボールを詰め、スープに浸した春雨を添えて提供します。蒸しあがると香りが広がります。ミートボールは弾力があり、卵は柔らかく、春雨は風味豊かです。赤と緑の飾りが彩りを添え、一口で家庭料理の新鮮な味わいをお楽しみいただけます。
香港では黄金茸はなかなか手に入りません。初秋は乾燥しているので、体に潤いを与えるデザートを食べたいですね。
この大きなウェリントンはホリデーシーズンにぴったりで、8人分です。 特別な日のために作られた、息を呑むほど美しいビーフウェリントン。牛テンダーロインを風味豊かなマッシュルームのデュクセル、生ハム、繊細なクレープで包み、黄金色のパイ生地で仕上げました。ディジョンマスタードを塗って深みを増し、艶やかな赤ワインソースを添えれば、大勢の人に喜んでいただける、華やかでお祝いムード満点のメインディッシュになります。
クリームベーコンマッシュルームスープは、濃厚でまろやかな味わいで、西洋料理の定番の温かい逸品です。ミルクとベーコンの香りが織り交ぜられ、きのこの旨味がスープベースにたっぷりと溶け込んでいます。一口ごとに滑らかで濃厚な味わい、繊細な味わいが味覚を包み込み、温かく癒されます。パンと合わせても、食事の前菜としても、家族全員の胃袋を掴んで離しません。我が家は回転率が高く、毎回お皿を舐めています^_^
コチュジャンパンチェッタうどんは、韓国風のピリ辛炒めうどんです。パンチェッタを艶が出るまで炒め、黄金色のニンニクと柔らかくしたマッシュルームと一緒に炒めます。麺をコチュジャンとチリソース（醤油、ごま油、砂糖、黒コショウ入り）で和え、軽く煮込んで味を染み込ませ、最後にゴマをふりかけてナッツのような食感をプラスします。
ヨーグルトソースでローストしたカリフラワーは、カリフラワーとマッシュルームをニンニク、パルメザンチーズ、オリーブオイル、ハーブで黄金色に香ばしく焼き上げ、レモン汁、ハチミツ、そしてほんの少しのチリで味付けしたクリーミーなギリシャヨーグルトソースで仕上げる、野菜中心の簡単料理です。ほっとするほど美味しく、パンチの効いた味わいで、野菜が本当におやつのように感じられる一品です。カリフラワーとマッシュルームをガーリックパルメザンチーズとクリーミーなヨーグルトソースでオーブン焼き。野菜を食べるのがずっと楽になります！
スペアリブとキノコのスープ。一口ごとにスープの豊かな香りが広がり、美味しくて脂っこくなく、キノコの香りとスペアリブの肉の香りがスープに完璧に溶け込み、スープの残りも見逃せません。
パレンバン名物のピンダン・イカン・パティンは、パティン産の魚の切り身を、パイナップル、ローストしたキャンドルナッツ、レモングラス、ガランガル、ショウガ、ターメリック、エシャロット、ニンニク、トマト、カイエンペッパーで煮込んだ、辛くて酸っぱいスープです。塩、マッシュルームのスープ、砂糖で味付けし、仕上げにバジルの葉を添えて爽やかな香りを添えます。パイナップルの甘酸っぱい風味に、スパイスの温かさとカイエンペッパーの辛さが加わり、爽やかで風味豊かな一品に仕上がっています。温めて食べるとさらに美味しくなります。
マッシュルームを水に浸し、細切りにします。豚バラ肉を薄切りにし、油が出てくるまで炒めます。油を熱し、みじん切りにしたニンニクを炒めます。マッシュルームを加え、香りが立つまで炒めます。豚肉を加えて炒め、醤油をかけ、みじん切りにしたネギを散らします。マッシュルームの身は柔らかく新鮮で、豚肉は香ばしく、脂っこくなく、ソースはマッシュルームの爽やかさを包み込んでいます。簡単で素早く、ご飯によく合います。