豚スペアリブとマッシュルームのスープ

スペアリブとキノコのスープ。一口ごとにスープの豊かな香りが広がり、美味しくて脂っこくなく、キノコの香りとスペアリブの肉の香りがスープに完璧に溶け込み、スープの残りも見逃せません。

材料

• スペアリブ600g
  
• きのこスープのパック。お店で用意されていた8種類のきのこ入りのスープパックを購入しました。 (シイタケ、ティーツリーマッシュルーム、チキンレッグマッシュルーム、アミガサタケ、冬虫夏草の花、ヤマブシタケ、ベルベットアントラーマッシュルーム、ヒラタケがあります。)
  
• ツルニンジン8g、ナツメ3個、クコの実5g
  
• 生姜3枚
  
• 塩少々
  
• 醤油大さじ半分
  

手順

1. リブを洗って湯通しし、流水で洗い流して置いておく
   
2. キノコを20分間浸し、洗って置いておきます。
   
3. ツルニンジン、ナツメ、クコの実を洗って脇に置いておく
   
4. きのこ類、人参、ナツメ、クコの実、生姜のスライス、水をリブに入れて沸騰させます。水位は材料がある程度浸る程度、または少し浸る程度で大丈夫です。
   
5. 沸騰したら中火にして2時間半煮る
   
6. 蓋を開けて、適量の塩🧂大さじ半分の醤油を加えて味付けします
   
7. 豚スペアリブとマッシュルームのスープができました✅
   

Languages

Schweinerippchen und Pilzsuppe - Deutsch (German) version
Pork ribs and mushroom soup - English version
Sopa de costillas de cerdo y champiñones - Española (Spanish) version
Soupe de côtes de porc et champignons - Français (French) version
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