クリーミーなベーコンとマッシュルームのスープ
クリームベーコンマッシュルームスープは、濃厚でまろやかな味わいで、西洋料理の定番の温かい逸品です。ミルクとベーコンの香りが織り交ぜられ、きのこの旨味がスープベースにたっぷりと溶け込んでいます。一口ごとに滑らかで濃厚な味わい、繊細な味わいが味覚を包み込み、温かく癒されます。パンと合わせても、食事の前菜としても、家族全員の胃袋を掴んで離しません。我が家は回転率が高く、毎回お皿を舐めています^_^
材料
- ベーコン (100g)
- ホイップクリーム (100ml)
- キノコ (200g)
- タマネギ (100g)
- 小麦粉 (50g)
- 挽きたての黒コショウ (少し)
- 水 (800ml、または水600mlと牛乳200ml。)
- 塩大さじ1杯
- バター30g
手順
- ベーコンを細かく切ります。
- キノコを細かく切ります。
- 玉ねぎをみじん切りにする。
- 小麦粉50gを水800mlに加え、粒子がなくなるまで混ぜます。後で使用するためにふるいにかけておいてもよいでしょう。
- フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを香りが出るまで炒めます。
- ベーコンを加え、弱火で黄金色になるまで炒めます。
- 椎茸を加えて柔らかくなり水分が出てくるまで炒めます。
- 小麦粉と水を加え、沸騰させます。黒コショウと塩を適量加えます（ベーコンは塩辛いので、塩は少なめにしてください）。底にこびりついて焦げ付かないように、注意深くかき混ぜます。
- 軽いクリームを加えて沸騰させます。
- 野獣はスパゲッティを食べたいと言った〜
Languages
Cremige Speck-Pilz-Suppe - Deutsch (German) versionCreamy Bacon and Mushroom Soup - English version
Sopa cremosa de tocino y champiñones - Española (Spanish) version
Soupe crémeuse au bacon et aux champignons - Français (French) version
Sup Krim Jamur dan Bacon - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
zuppa cremosa di pancetta e funghi - Italiana (Italian) version
クリーミーなベーコンとマッシュルームのスープ - 日本語 (Japanese) version
크리미 베이컨 버섯 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปครีมเบคอนและเห็ด - แบบไทย (Thai) version
牛油培根磨菇湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version