赤ピーマン、黄ピーマン、緑ピーマンのコンフォートフードレシピ
心温まる赤ピーマン、黄ピーマン、緑ピーマンレシピでほっこりタイムを — シンプルで癒される料理。
赤ピーマン、黄ピーマン、緑ピーマン を使ったレシピ
艶やかなソースがふっくらとした具材をしっかりと包み込み、赤、緑、茶色の色がぶつかり合い、視覚的にも魅力的な一品です。牛肉を一口食べれば、弾力があり柔らかい牛肉にソースのピリ辛感が加わり、肉汁が舌の上で弾けます。枝豆を少し噛めば、シャキシャキとした食感と芳醇な香りが絶妙なバランスで広がり、塩気、爽やかさ、辛さが重なり合います。白米と一緒に食べても、おかずとして食べても、この枝豆と牛肉の角切り炒めは、あなたの味覚を瞬時に刺激し、いつまでも飽きることなく食べ続けられるでしょう。
カニは美味しい料理であり、栄養も豊富です。 • タンパク質補給：カニは良質なタンパク質が豊富です。カニの身100グラムあたりのタンパク質含有量は約17グラムで、アミノ酸組成は人体に必要な量に近いため、体の成長と発達、組織の修復、正常な生理機能の維持に役立ちます。 カニは、カリウム、ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、セレンなど、様々な微量元素が豊富です。例えば、100グラムあたりカルシウム含有量は約126mg、鉄含有量は約2.9mgです。これらの元素は、骨の健康維持、血行促進、免疫力向上に重要な役割を果たします。 脳の発達を促進し、成人の良好な認知機能と記憶力の維持に役立ちます。
カリカリ豚肉は、四川や重慶の家庭の宴会やババ宴会に欠かせない肉料理であり、四川や重慶の火鍋レストランでは定番の軽食でもあります。鍋から出したばかりのカリカリ豚肉は、黄金色でパリパリとしています。胡椒をまぶしてそのまま食べます。外はカリッと、中は柔らかく、みずみずしくジューシーです。沸騰した鍋に放り込むと、牛肉油ベースのスパイシーで爽やかな香りが広がり、柔らかく美味しくなります。スープを煮込む際に数切れ入れると、スープを吸い込み柔らかくなります。煮込んだ豚肉の下に入れて蒸すと、肉の香りと脂が溶け合い、濃厚な味わいになります。そのため、各家庭では事前に揚げて保存しておくことが多く、宴会用にも自炊用にも、いつでも食卓に出すことができます。四川や重慶の人々の台所における「万能の宝物」と言えるでしょう。
鶏もも肉とアミガサタケの炒め物は、香り高く、肉質は滑らかで、栄養価の高い一品です。 • 栄養補助：アミガサタケはタンパク質、ビタミンB群などの各種ビタミン、亜鉛、セレンなどのミネラルが豊富です。鶏肉は良質なタンパク質の優れた供給源であるだけでなく、脂質、カルシウム、リン、鉄などの栄養素も含んでいます。これらを組み合わせることで、人体に様々な必須栄養素を供給し、正常な生理機能を維持するのに役立ちます。 • 免疫力向上：アミガサタケに含まれる多糖類などの成分は、免疫細胞の活性を高める効果があると考えられています。鶏肉に含まれるタンパク質は、免疫システムの重要な物質的基盤であり、ある程度、体の免疫機能をサポートします。
この「ゴールデンエッグ」は、黄金色の目玉焼きにネギと赤唐辛子をトッピングした、見た目にも美しい一品です。一口食べると、外はカリッと、中はふわふわ。塩味と程よい辛味が絶妙に絡み合い、卵の香ばしさと調味料が絶妙に溶け合い、家庭的な味わいが広がります。ご飯が進む、まさに至福の一品です。
緑と赤のピーマンを添えたイカのフライには、ご飯とワインも付いてきます😋
卵は黄金色にふっくらと揚がるまで炒め、玉ねぎは柔らかくなるまで炒めます。独特の甘い香りが漂います。この2つが溶け合い、濃厚な味わいを生み出します。卵は柔らかく滑らか、玉ねぎはシャキシャキとしていて、塩味と香ばしさが食欲をそそります。ご飯とよく合います。シンプルな材料を炒めることで、家庭的な味わいが生まれ、忘れられない一品になります。
蒸しヘチマと春雨の栄養価 • 相性の良い食材：ヘチマはビタミンC、ビタミンB群、食物繊維、カリウムやマグネシウムなどのミネラルが豊富です。春雨は一般的に緑豆やサツマイモから作られ、炭水化物などの栄養素を含みます。この2つを組み合わせることで、ある程度の栄養バランスが取れます。 この料理は全体的にカロリーが低く、健康的な食生活を送り、体重管理をしている人に適しています。また、ある程度の満腹感と体に必要な栄養素も得られます。 豊かな味わい：ヘチマは新鮮で柔らかく、春雨はヘチマのスープを吸い込み、滑らかでコシのある食感になります。この2つを組み合わせることで、豊かな味わいが生まれます。 • 美味しい味わい：ヘチマ自体はあっさりとした味わいですが、他の調味料の味をよく吸収します。春雨はヘチマの香りと調味料の旨味をたっぷりと吸収し、料理全体を美味しく引き立てます。 健康効果 ヘチマには、清熱・解痰作用、血を冷やし解毒作用、経絡の詰まりを解消する作用があります。夏に蒸したヘチマと春雨を一緒に食べると、清熱・解熱作用があり、夏バテの緩和と健康増進に役立ちます。
ピーマンに肉詰めをしました。ピーマンは新鮮な果汁に包まれ、一口食べると、柔らかい肉詰めとトウモロコシの粒の甘みが混ざり合います。赤ピーマンが彩りと香りを添え、刻んだネギが爽やかさを際立たせ、ソースも絶妙です。ピリ辛で爽やかな家庭的な味わいを一口で味わえます。ご飯のお供にぴったりです！
この料理は、柔らかくてジューシーなムール貝と、緑と赤のピーマンの爽やかな辛さと豆腐の豊かな香りを組み合わせたものです。