お財布に優しいラード大さじ1杯レシピ – 節約しながら美味しく食べよう
ラード大さじ1杯を使った料理は高くつく必要はありません。安くて美味しくて満足感のあるレシピを試してみてください。
ラード大さじ1杯 を使ったレシピ
翡翠色の白毫をキャベツの葉で包み、蒸し焼きにしました。キャベツの葉は透き通るような白で、縁はエメラルドグリーン。黄金色のスープをかけ、ネギと赤唐辛子を千切りにして添えました。みずみずしくまろやかな味わいで、一口で肉と野菜の絶妙なバランスを味わえます。
四川省と重慶市の伝統的な野外宴会で親しまれているボリューム満点の定番料理「賈沙肉」（豚バラ肉にあんを詰めたもの）は、大晦日の食卓に欠かせない一品です。脂がのって柔らかい豚バラ肉を滑らかなあんで包み、黒砂糖ともち米と一緒に蒸し上げ、柔らかく風味豊かに仕上げました。甘くてコクがあり、全く脂っこくなく、豚皮がスープを吸い込み、驚くほど柔らかく歯ごたえのある食感に仕上がります。その甘みは老若男女問わず好まれ、常に高い人気を誇っています。伝統的な野外宴会でも大晦日のディナーでも、お客様をおもてなしするのにぴったりの一品。食卓に華やかな雰囲気を添えてくれます。
中国全土の街頭や家庭でよく見かけるこの料理。北でも南でも、夏の冷菜の屋台でも家庭の食卓でも、このシャキシャキとした食感と風味豊かな冷製レンコンサラダは欠かせない一品です。一口食べれば、レンコンがパチパチと弾け、香ばしくピリッとした味わいが口いっぱいに広がります。ご飯と合わせれば、お酒のおつまみにもぴったり。料理初心者でも簡単に作れます！まさに庶民的で美味しい国民食です！
四川省と重慶では、この煮込みご飯は「孔飯（コンファン）」として知られています。煮込んだカボチャ、干し椎茸、そしてご飯が、カボチャの甘み、椎茸とひき肉の旨味、そしてカリカリの米の皮が絶妙に絡み合った黄金色のご飯に仕上がっています。カボチャは柔らかく歯ごたえがあり、驚くほど美味しいです。具材を加えなくても、大きなボウル2杯は平らげられるほど美味しく、もっと食べたいという気持ちになります。
蒸しヘチマと春雨の栄養価 • 相性の良い食材：ヘチマはビタミンC、ビタミンB群、食物繊維、カリウムやマグネシウムなどのミネラルが豊富です。春雨は一般的に緑豆やサツマイモから作られ、炭水化物などの栄養素を含みます。この2つを組み合わせることで、ある程度の栄養バランスが取れます。 この料理は全体的にカロリーが低く、健康的な食生活を送り、体重管理をしている人に適しています。また、ある程度の満腹感と体に必要な栄養素も得られます。 豊かな味わい：ヘチマは新鮮で柔らかく、春雨はヘチマのスープを吸い込み、滑らかでコシのある食感になります。この2つを組み合わせることで、豊かな味わいが生まれます。 • 美味しい味わい：ヘチマ自体はあっさりとした味わいですが、他の調味料の味をよく吸収します。春雨はヘチマの香りと調味料の旨味をたっぷりと吸収し、料理全体を美味しく引き立てます。 健康効果 ヘチマには、清熱・解痰作用、血を冷やし解毒作用、経絡の詰まりを解消する作用があります。夏に蒸したヘチマと春雨を一緒に食べると、清熱・解熱作用があり、夏バテの緩和と健康増進に役立ちます。
牡蠣オムレツを一口食べれば、カリッと焦げた衣が口の中でとろけます。まるで小さな爆弾のように、ぷりぷりの牡蠣が弾けて、新鮮な風味が口いっぱいに広がります。卵はとろりと滑らかで、刻んだネギが風味を豊かにし、魚醤の香りは頬張りたくなるほどです。 潮汕の定番グルメです！私たちの地域は海に近いので、牡蠣は新鮮で手頃な価格です。外で売ると非常に高価になり、食材の鮮度を保つのも一苦労です。自宅で作れば、本物の材料を使って驚くほど簡単に、そして驚くほどお得に作ることができます。新鮮な牡蠣をたっぷり使って、お皿いっぱいに焼けば、あっという間に牡蠣オムレツの出来上がりです！
香ばしい油麺が世界を熱くさせる 箸を取った瞬間、琥珀色の油麺が空中に水晶のような弧を描く。口の中に広がるのは、玉ねぎ、ニンニク、焦げた香りが混ざり合った香り。鼻を突くように喉がムズムズする。一口食べると、歯ごたえのある麺が歯の間を弾む。表面の熱々の油が小さな炎のように味蕾を燃え上がらせ、しびれ、辛さ、香り、そして爽やかさが層を成して広がる。舌先にほんのりとした辛さが感じられ、やがて熱さが舌を包み込み、額から細かい汗が滲み出る。 麺と汁を一気に飲み干し、香ばしい香りとともにげっぷをすると、なんとも言えない爽快感に包まれる。
この南昌風ミックスビーフンを口に運んだ瞬間、香りが鼻腔をくすぐります。ビーフン一本一本は、とろりとしたツヤのあるソースに絡み、弾力とコシがあり、ブレンドゴマ油の豊かな風味とラー油の辛さが絶妙に絡み合います。干し大根のシャキシャキとした食感、ピーナッツのキャラメルのような香り、そしてパクチーの爽やかな風味が口の中で幾重にも広がり、噛むほどに香りが広がります。 この麺が国民食と呼ばれるのは、この麺に込められた細心の注意によるものです。ブレンド油は野菜とスパイスを15分煮込んだエキス、ブレンド醤油は氷砂糖とスパイスをじっくり煮込んだ甘辛味、そして手に入りやすいラー油と、あらゆる調味料が丁寧にブレンドされています。一見シンプルなこの混ぜ麺は、日常生活の本質を究極まで追求したもので、一口食べれば、なぜ全国的に人気があるのかがわかるでしょう。
オーブンでじっくりと焼き上げると、オーツ麦の香りが広がり、外側はほんのり黄金色に、内側はふんわりと焼き上がります。チアシードが軽い食感と栄養価を高めます。アボカドオイルはほのかに香ばしい、自然な脂のような香りを添え、フレーバーシロップが優しい甘さを添え、ブラウンシュガーが全体の風味を繊細に引き立てます。噛むとほんのりとサクサクとした食感になり、冷めるにつれてさらにサクサク感が増します。お茶請け、朝食、ヘルシーなスナックなど、様々なシーンでお楽しみいただける、満足感のある一品です。
青唐辛子の千切り炒め。新鮮で柔らかいニンニクの芽を青唐辛子の千切りにし、赤唐辛子のピクルスと炒めることで、細切り豚肉の焦げた香りを引き立てます。ニンニクの芽はシャキシャキとしていて少し辛く、ピクルスが彩りと香りを添えます。家庭料理の炒め物は花火の爽やかさを隠し、一口で日常の辛さと新鮮さを味わうことができます。