緑の千切り赤ピーマンを炒める。

青唐辛子の千切り炒め。新鮮で柔らかいニンニクの芽を青唐辛子の千切りにし、赤唐辛子のピクルスと炒めることで、細切り豚肉の焦げた香りを引き立てます。ニンニクの芽はシャキシャキとしていて少し辛く、ピクルスが彩りと香りを添えます。家庭料理の炒め物は花火の爽やかさを隠し、一口で日常の辛さと新鮮さを味わうことができます。

材料

• 豚肉180g
  
• ニンニクの芽200g、赤ピーマン20g
  
• 食用油大さじ1杯。
  
• 塩ひとつまみ
  
• 醤油小さじ1杯
  
• オイスターソース小さじ1杯
  

手順

1. 肉を薄くスライスし、細切りにする
   
2. ニンニクの芽を4～5cmの長さに切り、唐辛子を輪切りにする
   
3. ニンニクの芽に唐辛子を乗せ、細かく切る
   
4. ニンニクの芽を用意し、脇に置いておきます。
   
5. ニンニクの芽にきれいな水の入ったボトルを入れ、5分間浸します。その後、取り出して置いておきます。
   
6. フライパンに油を入れ、細切りにした豚肉を加えて強火でさっと炒めます。
   
7. 細切り豚肉を香りが立つまで炒め、薄口醤油小さじ1杯、オイスターソース小さじ半分、塩少々を加えて、全体に炒めます。
   
8. ニンニクの芽を加えて強火で1～2分炒めます。
   
9. 炒めてお召し上がりください。
   
10. 緑の千切り赤ピーマンの料理が完成しました
    

Languages

Grüne, geriebene rote Paprika anbraten. - Deutsch (German) version
stir-fry green shredded red pepper. - English version
salteado de pimiento verde rallado. - Española (Spanish) version
faire sauter du poivron rouge vert râpé. - Français (French) version
tumis cabai merah hijau parut. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
soffriggere il peperone rosso verde tritato. - Italiana (Italian) version
緑の千切り赤ピーマンを炒める。 - 日本語 (Japanese) version
녹색 고추와 붉은 고추를 볶습니다. - 한국인 (Korean) version
ผัดพริกเขียวแดงขูด - แบบไทย (Thai) version
翠絲紅椒小炒。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version