翡翠色の白い翡翠ロール。

翡翠色の白毫をキャベツの葉で包み、蒸し焼きにしました。キャベツの葉は透き通るような白で、縁はエメラルドグリーン。黄金色のスープをかけ、ネギと赤唐辛子を千切りにして添えました。みずみずしくまろやかな味わいで、一口で肉と野菜の絶妙なバランスを味わえます。

材料

手順

肉を洗い、水を切り、後で使うために細かく刻む
塩少々、コショウ少々、醤油小さじ1杯、地元の卵、みじん切りにしたネギを加えてよく混ぜる
ネギを千切りにする
キャベツの根を切り落とし、後で使用するためにきれいな水で洗います。
キャベツを沸騰したお湯に入れ、28秒間茹でます。火からおろし、置いておきます。
味付けした肉をキャベツの上に置き、半分に折って巻き、皿に盛ります。
爆竹の形に並べます。
沸騰したお湯で8分間蒸します。
蒸したスープは栄養価が高いので、後で使用するために保存し、みじん切りにしたネギを加え、熱した油をかけて香りを立たせます。最後に、湯通しソースを小さじ1杯かけます。
翡翠色の白い翡翠ロールが完成しました

Languages

Jadeweiße Jaderollen. - Deutsch (German) version
Jade white jade rolls. - English version
Rollitos de jade blanco. - Española (Spanish) version
Rouleaux de jade blanc. - Français (French) version
Roti gulung giok putih. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
rotoli di giada bianca. - Italiana (Italian) version
翡翠色の白い翡翠ロール。 - 日本語 (Japanese) version
옥백옥롤. - 한국인 (Korean) version
ขนมหยกขาวหยกม้วน. - แบบไทย (Thai) version
翡翠白玉卷。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version