Ricette comfort food con di anice stellato
Riscaldati con queste ricette confortanti a base di di anice stellato — piatti semplici che scaldano il cuore.
Ricette con di anice stellato
Lo stinco di maiale brasato è uno degli alimenti base in ogni famiglia filippina e di altri paesi asiatici. Viene comunemente brasato o arrostito. È anche ricco di collagene, un minerale benefico per la pelle e le articolazioni. Se cotto correttamente, il suo sapore è tenero, succoso e saporito. Una combinazione di dolce, saporito e salato. Lo stinco di maiale richiede molto tempo per diventare tenero. Si può usare una pentola a pressione per una cottura più rapida, ma io preferisco una cottura lenta/a fuoco vivo per un sapore più intenso.
La zuppa di coda di bue è un piatto tipico indonesiano, appetitoso e con una salsa ricca e chiara. Utilizzando la coda di bue come ingrediente principale, la carne viene cotta fino a diventare tenera e morbida, ottenendo un brodo saporito e aromatico. La combinazione di spezie come chiodi di garofano e anice stellato conferisce al brodo un tocco caldo e profondo. Con l'aggiunta di carote e pomodori tritati, questa zuppa non è solo deliziosa, ma anche sana. Servita calda, la zuppa di coda di bue è perfetta da gustare in famiglia come piatto principale che scalda il cuore.
questa è una zuppa ricca e saporita, più facile da preparare di quanto pensiate. È condita principalmente con alcune delle spezie e dei condimenti cinesi più comuni. Potete usare questa ricetta anche per altre carni e sbloccare altri piatti (vedi la mia prossima ricetta).
Apri il coperchio e il profumo esplode all'istante! Le costolette di manzo brasate sono avvolte in una salsa densa e rosso vivo, che trema leggermente al calore. Al morso, la pelle è morbida e gommosa, e la carne magra è ricca di spezie e del sapore salato della salsa. È così tenera che si stacca dall'osso con un leggero strappo, e persino gli spazi tra le ossa sono pieni di una freschezza invitante. È perfetta con il riso!
Uno snack di uova sode incrinate e immerse in tè, salsa di soia, zucchero e spezie finché il guscio diventa marmorizzato e l’albume e il tuorlo assorbono un sapore ricco agrodolce. È migliore dopo alcune ore o, idealmente, tutta la notte.
Lo zampone di maiale con tofu fermentato e arachidi è di un rosso brillante e invitante, e la salsa densa ricopre la carne morbida e marcia. Ha un sapore salato e delicato, e il sapore unico del tofu fermentato permea ogni pezzetto di carne. Lo zampone di maiale è tenero e disossato, e le arachidi sono dense e saporite. È ricco di collagene, proteine e vari oligoelementi, che possono nutrire la pelle e ripristinare l'energia. È un piatto delizioso e nutriente.
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La pancetta di maiale brasata con germogli di bambù secchi è una prelibatezza cotta a lungo. Chiunque l'abbia mangiato sa che questo germoglio di bambù è più invitante della carne. Ruba la dolcezza della pancetta di maiale, mantenendo la fragranza rinfrescante del bambù. Nel momento in cui si apre il coperchio della pentola, l'aroma invitante trasforma il tempo in tenerezza sulla punta della lingua.
salsa Chu Hou, petto di manzo e patate sono l'abbinamento perfetto per gli amanti del riso! Le patate sono rustiche e semplici, ma si trasformano in una salsa pregiata dopo essere state ricoperte dalla salsa Chu Hou. Il petto di manzo è ancora più delizioso e viene stufato fino a diventare morbido e saporito. I lavoratori possono gustarne una ciotola dopo il lavoro, e reintegrare immediatamente il sangue. È un ottimo accompagnamento per gli amanti del riso.