Ricette comfort food con curcuma
Riscaldati con queste ricette confortanti a base di curcuma — piatti semplici che scaldano il cuore.
Ricette con curcuma
le polpette di pesce al curry sono un piatto di strada e casalingo molto popolare a Hong Kong. Immaginate polpette di pesce soffici, cotenna di maiale gommosa, seppia tenera (e a volte daikon), il tutto immerso in una salsa al curry ricca, leggermente dolce e piccante. Ogni cucchiaio offre un mix di consistenze: le morbide polpette di pesce, la consistenza elastica dei frutti di mare e il sapore appagante della cotenna di maiale. Il curry è aromatico, ricco di aglio, cipolle (o scalogno) e le classiche spezie del curry cantonese, che donano calore e profondità senza essere eccessivamente pesante.
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Il granchio è un piatto delizioso e i granchi sono ricchi di nutrienti. • Integratore proteico: I granchi sono ricchi di proteine di alta qualità. Il contenuto proteico nella polpa di granchio per 100 grammi è di circa 17 grammi e la composizione aminoacidica è vicina al fabbisogno del corpo umano, il che contribuisce alla crescita e allo sviluppo dell'organismo, alla riparazione dei tessuti e al mantenimento delle normali funzioni fisiologiche. I granchi sono ricchi di una varietà di oligoelementi, come potassio, sodio, calcio, magnesio, ferro, zinco, selenio, ecc. Prendendo ad esempio 100 grammi, il contenuto di calcio è di circa 126 mg e quello di ferro di circa 2,9 mg. Questi elementi svolgono un ruolo importante nel mantenimento della salute delle ossa, nella promozione della circolazione sanguigna e nel rafforzamento del sistema immunitario. Promuove lo sviluppo cerebrale e aiuta gli adulti a mantenere buone funzioni cognitive e una buona memoria.
La carne di maiale e i peperoni verdi contengono vari minerali, come ferro, zinco e magnesio, che svolgono un ruolo importante nel mantenimento della salute delle ossa e nel favorire la circolazione sanguigna.
Gamberi, tofu e uova al vapore sono un piatto nutriente che aiuta a mantenere le normali funzioni fisiologiche dell'organismo e a promuovere la riparazione e la crescita muscolare. I gamberi sono ricchi di calcio, ferro, magnesio e altri minerali, il tofu contiene calcio, fosforo, ecc., le uova contengono ferro, zinco, ecc. Questi elementi sono importanti per mantenere la salute delle ossa, favorire la circolazione sanguigna e il metabolismo corporeo.
Queste uova balado sono davvero sfiziose perché le uova sode vengono prima fritte in modo che la pelle risulti leggermente croccante, poi condite con la salsa balado rossa piccante, finemente miscelata con peperoncini, cipolle, scalogni e pomodori. Il sapore è una combinazione di piccantezza, un leggero sentore aspro dei pomodori e un aroma fragrante di foglie di lime o citronella, soprattutto se si utilizzano foglie di lime o citronella nella salsa.
Ci sono sempre sorelle che chiedono "come dovrebbero prendersi cura di sé le donne?", e noi abbiamo elaborato 3 formule super intime [dolci e nutrienti per le donne], dal riscaldamento durante le mestruazioni al qi e al sangue quotidiani, fino alla cura di piccole golosità: ogni boccone nasconde una preferenza per se stesse. Dopotutto, amare se stesse è l'inizio di una storia d'amore che dura tutta la vita. ~ Riscaldare il corpo con zenzero, giuggiole e zucchero di canna durante le mestruazioni, soprattutto per le donne con raffreddore uterino, ristagno di sangue mestruale, dismenorrea, ecc., aiuta ad alleviare il disagio. ~ Rifornimento quotidiano di qi e sangue: l'astragalo ricostituisce il qi e aumenta lo yang, consolida la superficie e blocca la sudorazione; i datteri rossi ricostituiscono il centro e ricostituiscono il qi, nutrono il sangue e calmano la mente; l'angelica nutre il sangue e attiva la circolazione sanguigna. Aggiungere zenzero al corpo può riscaldare e dissipare il freddo malefico, e aggiungere ophiopogon per nutrire lo yin e purificare il calore può aiutare a regolare il qi e il sangue dopo l'accoppiamento, e migliorare problemi come l'insufficienza di qi e sangue. ~ Riso fermentato con zucchero di canna e uova in camicia bollite: le uova sono tenere e lisce, il riso fermentato è agrodolce e la zuppa è densa dopo la cottura. Ha un sapore caldo e ha il profumo del riso e della fermentazione. Bere una ciotola è estremamente curativo. ～～～In sintesi, ognuno ha condizioni fisiche diverse. Se non ci si sente bene dopo aver bevuto, si dovrebbe smettere di bere.
Uno spuntino indonesiano semplice: sodi pezzi di tempeh delicatamente ricoperti di spezie calde e fritti finché i bordi non diventano dorati e croccanti. Questo piatto presenta un delizioso contrasto tra lo strato esterno croccante e l'interno morbido, con il giusto tocco di calore; La sua semplicità lo rende facile da realizzare, anche se se lasciato nella padella troppo a lungo può diventare un po' secco. Servirlo con una salsa fresca aggiungerà un tocco di freschezza.
Le ali di pollo fritte con condimento speziato sono un piatto indonesiano di pollo fritto appetitoso, che unisce ali di pollo fritte croccanti con il tradizionale condimento speziato che viene assorbito alla perfezione. La combinazione di aglio, curcuma, zenzero e coriandolo crea un aroma fragrante e un sapore saporito e particolare. Il processo di marinatura di 30 minuti assicura che le spezie penetrino nella carne, rendendo le ali di pollo tenere all'interno e croccanti all'esterno. Servito caldo, questo piatto è perfetto se accompagnato da riso bianco e salsa chili.