Ricette economiche con Scalogno – Risparmia e mangia bene
Cucinare con Scalogno non deve essere costoso. Prova queste ricette economiche, gustose e sazianti.
Ricette con Scalogno
Il melone invernale brasato con pancetta di maiale e tofu è un delizioso piatto cucinato in casa. La bistecca di prosciutto dorato fritto (probabilmente pancetta di maiale) viene stufata con melone invernale, tofu, funghi e altri ingredienti e condita con aglio, scalogno, cipollotti, fette di zenzero, ecc. Infine, viene condita con salsa di ostriche, salsa di soia scura e zucchero, stufata fino a quando i sapori non vengono assorbiti e addensata con acqua di amido di mais. Ha un gusto ricco e un sapore delizioso.
I polli di primavera sono teneri e lisci, con carne dolce e la giusta quantità di grasso e magro. Sono anche più piccoli, quindi richiedono meno tempo per essere arrostiti e sono relativamente facili da controllare sul fuoco. Il pollo primaverile viene servito con cipolle, aglio e scalogno per renderlo più saporito, mentre le patate hanno assorbito i sapori degli ingredienti sopra menzionati, che costituiscono l'essenza del piatto!
Questo piatto aromatico di anatra brasata unisce i sapori unici della delicata salsa di soia, del vino di riso e dell'olio di sesamo con la carne tenera e succosa e la pelle leggermente bruciacchiata. Grazie alla cottura lenta, la carne d'anatra assorbe completamente l'aroma di zenzero, aglio e cipolla. La salsa è ricca ma non unta, con un pizzico di dolcezza e un delicato aroma di vino. Ogni boccone sprigiona il sapore classico della tradizionale cucina da tre tazze, lasciandovi un retrogusto indimenticabile.
Il pollo brasato con le castagne è un classico piatto cinese cucinato in casa. Le castagne dolci e il tenero pollo vengono brasati lentamente fino a diventare saporiti. La salsa è ricca dell'aroma della salsa di soia e del vino Shaoxing. Si sposa bene con il riso ed è perfetto da gustare in autunno e inverno.
Tumis Terong è un piatto tradizionale indonesiano a base di fette di melanzane viola al vapore, saltate con ingredienti aromatici come scalogno, zenzero e gamberetti essiccati. Un tocco di salsa di ostriche e zucchero di palma dona un equilibrio tra sapido e dolce, mentre il cipollotto aggiunge freschezza. Un piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto servito caldo con riso bianco.
Un piatto di riso saltato in padella veloce e saporito con salsa di soia dolce, aglio, scalogno, peperoncino e la scelta tra pollo, gamberetti o verdure. Guarnito con un uovo fritto per un tocco classico!
Entrambi i miei figli adorano mangiare il petto di manzo. In passato, mi veniva il mal di testa ogni volta che pensavo di stufare il petto di manzo, perché in primo luogo, ci voleva molto tempo per stufarlo, e in secondo luogo, non poteva essere stufato finché non era tenero. Più tardi ho scoperto che la pentola a pressione è la chiave per stufare il petto di manzo. Può stufare il petto di manzo fino a renderlo morbido, e il petto di manzo è diventato il nostro piatto cucinato in casa. Il segreto per rendere il petto di manzo al curry tenero e dal sapore di curry è stufarlo due volte.