Resep batang serai Terbaik untuk Masakan Sehari-hari
Manfaatkan batang serai sebaik mungkin dengan resep pilihan kami — sederhana, memuaskan, dan penuh rasa.
Resep dengan batang serai
undefined
undefined
undefined
Aroma panas rempah segera memikat sejak pertama kali menghadirnya: kelapa parut yang digoreng hingga berwarna keemasan berpadu harmonis dengan serat ayam suwir lembut. Setiap butir serundeng membawa keseimbangan rasa manis dari gula merah, sentuhan asam dari air asam jawa, dan kehangatan rempah—bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, serta kunyit dan ketumbar—yang meresap merata. Wangi daun jeruk, lengkuas, dan serai menyelubungi aroma keseluruhan, menciptakan nuansa wangi tropis yang memikat. Cita rasanya adalah tarian tekstur: renyah, gurih, dan harum, dengan lapisan rasa kompleks—manis, gurih, pedas, dan segar—yang sempurna untuk menemani nasi hangat atau sebagai cemilan bersantai. Sajian ini meredefinisi klasik, tetap akrab namun meninggalkan jejak rasa yang mendalam.
Telur balado ini asyik banget karena telur rebus digoreng dulu biar kulitnya agak garing, baru disiram sambal balado pedas-merah yang diblender halus dari cabe, bawang, bawang merah, dan tomat. Rasanya perpaduan antara pedas, sedikit asam dari tomat, dan wangi harum dari daun jeruk atau sereh—utamanya kalau pakai daun jeruk atau sereh dalam sambalnya.
undefined
Pindang Ikan Patin khas Palembang adalah sup asam-pedas dengan potongan ikan patin dimasak dalam kuah rempah—nanas, kemiri sangrai, serai, lengkuas, jahe, kunyit—ditambah bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabe rawit. Dibumbui garam, kaldu jamur, dan gula, lalu diakhiri dengan daun kemangi untuk aroma segar. Rasa asam manis nanas berpadu dengan hangatnya rempah dan pedas cabe rawit, menciptakan hidangan yang segar, kaya rasa, dan nikmat disantap hangat.
undefined
Telur Bacem adalah hidangan tradisional Jawa yang menyajikan telur matang berbalut kuah manis dan gurih. Dibuat dengan merebus telur dalam campuran kecap manis, gula merah, rempah seperti ketumbar, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, dan daun salam, lalu dimasak hingga kuah menyusut dan meresap sempurna ke dalam telur. Hasilnya: telur berwarna cokelat kaya rasa yang pas sebagai lauk pendamping nasi hangat ataupun camilan santai.