Idées de recettes avec Steak d'agneau – Repas familiaux simplifiés
Découvrez des recettes simples et abordables à base de Steak d'agneau. Idéal pour le déjeuner, le dîner ou la préparation de repas.
Recettes avec Steak d'agneau
Le melon d'hiver braisé avec de la poitrine de porc et du tofu est un délicieux plat fait maison. Le steak de jambon frit doré (probablement de la poitrine de porc) est mijoté avec du melon d'hiver, du tofu, des champignons et d'autres ingrédients, et assaisonné avec de l'ail, des échalotes, des oignons verts, des tranches de gingembre, etc. Enfin, il est assaisonné avec de la sauce aux huîtres, de la sauce soja noire et du sucre, mijoté jusqu'à ce que les saveurs soient absorbées, et épaissi avec de l'eau de fécule de maïs. Il a un goût riche et une saveur délicieuse.
L'épaule de porc contient la bonne quantité de gras et de viande maigre, et la viande est tendre. Coupez l'épaule de porc en fines tranches et faites-la frire. La viande est parfumée mais pas grasse, et tendre mais pas cassante. Ce plat est mariné avec un mélange sec (sel, poudre de cinq épices, poivre noir et poudre d'ail), qui peut faire ressortir la saveur originale de la viande. L'eau ne débordera pas lors de la friture ou de la cuisson, et l'arôme du wok sera renforcé.
La croûte de ces côtelettes d’agneau poêlées au sel et au poivre est dorée et légèrement caramélisée, offrant un croustillant irrésistible ; à l’intérieur, elles restent juteuses et tendres, permettant de savourer la douceur naturelle de l’agneau à chaque bouchée. Assaisonnées simplement de sel et de poivre noir pour mettre en valeur le goût pur de l’ingrédient, une maîtrise précise de la cuisson est essentielle pour éviter que la viande ne devienne trop ferme.