Salade de steak à la burrata

un steak cuit à votre goût est accompagné de burrata crémeuse, le tout sur un lit de salade verte, de tomates cerises et de tomates séchées. Du maïs doux est légèrement saisi au beurre, puis le tout est mélangé à une vinaigrette brillante au balsamique et au miel, assaisonnée de sel et de poivre noir. Une sauce à la truffe, en option, apporte une touche de raffinement supplémentaire.

Ingrédients

• 1 steak
  
• 1 burrata
  
• salades
  
• 8 tomates cerises
  
• 30 g maïs
  
• tomates séchées au soleil
  
• 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique
  
• 1 cuillère à soupe miel
  
• Sel
  
• Poivre noir
  
• sauce à la truffe (facultatif)
  
• 1 cuillerée à soupe beurre
  

Étapes

1. Commencez par cuire le steak selon votre goût. Badigeonnez-le ensuite de sauce à la truffe.
   
2. Dans la même poêle, ajoutez une noix de beurre et faites légèrement revenir les épis de maïs. Réservez.
   
3. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre.
   
4. Dans un grand saladier, mélanger les tomates, les épis de maïs grillés et la sauce salade. Bien mélanger.
   
5. Enfin, disposez tous les ingrédients, y compris la burrata et les tomates séchées, sur un plat de service. Bon appétit !
   

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