Steak fait maison


Steak fait maison

Faire frire un steak à la maison, c'est comme transposer le rituel d'un restaurant occidental en cuisine, avec la chaleur d'un feu d'artifice. Voici quelques caractéristiques : Signification : Plus qu'un simple repas, un petit rituel de vie. Satisfaction assurée par un sentiment de contrôle : Du choix de la viande à la décongélation, en passant par l'assaisonnement et la friture, vous maîtrisez vous-même le degré de cuisson tout au long du processus, et vous connaissez votre estomac mieux que les plats à emporter. Dépensez la moitié du prix pour un bon steak, ajoutez des concombres, des tomates cerises et un verre de vin rouge, et vous pourrez recréer cette sensation de luxe et d'accomplissement à la maison. Le charme de faire frire un steak à la maison, c'est que cela transforme le « manger » en un moment convivial : non pas pour se remplir l'estomac, mais pour transformer des ingrédients ordinaires en un plat savoureux, puis partager le tout avec vos proches. Avez-vous déjà fait frire un steak à la maison ?

Ingrédients

Étapes

  1. Décongeler le steak pendant une demi-heure et l'essuyer avec du papier absorbant.
    Décongeler le steak pendant une demi-heure et l'essuyer avec du papier absorbant.
  2. Versez la quantité appropriée de sel de mer sur le steak transformé et répartissez-le uniformément. Ajoutez ensuite de l'huile d'avocat, une cuillère à café d'huile d'avocat de chaque côté, répartissez-la uniformément et laissez mariner 30 minutes.
    Versez la quantité appropriée de sel de mer sur le steak transformé et répartissez-le uniformément. Ajoutez ensuite de l'huile d'avocat, une cuillère à café d'huile d'avocat de chaque côté, répartissez-la uniformément et laissez mariner 30 minutes. Versez la quantité appropriée de sel de mer sur le steak transformé et répartissez-le uniformément. Ajoutez ensuite de l'huile d'avocat, une cuillère à café d'huile d'avocat de chaque côté, répartissez-la uniformément et laissez mariner 30 minutes.
  3. Il est préférable d’utiliser une poêle en fer forgé pour faire revenir un steak. Son principal avantage est que le motif crée un arôme de carbonisation à haute température tout en emprisonnant la sauce, ce qui rend le steak carbonisé à l’extérieur et tendre à l’intérieur, pour un résultat aussi beau que savoureux. Préchauffez d’abord la poêle. Ajoutez le beurre et faites-le fondre.
    Il est préférable d’utiliser une poêle en fer forgé pour faire revenir un steak. Son principal avantage est que le motif crée un arôme de carbonisation à haute température tout en emprisonnant la sauce, ce qui rend le steak carbonisé à l’extérieur et tendre à l’intérieur, pour un résultat aussi beau que savoureux. Préchauffez d’abord la poêle. Ajoutez le beurre et faites-le fondre.
  4. Commencez à cuire le steak et faites-le revenir 1 minute 30 à feu moyen-vif. Retournez-le et saupoudrez-le de poivre noir. Faites-le revenir 1 minute 30. Retournez-le à nouveau. Saupoudrez également de poivre noir. Éteignez le feu et repliez-le rapidement.
    Commencez à cuire le steak et faites-le revenir 1 minute 30 à feu moyen-vif. Retournez-le et saupoudrez-le de poivre noir. Faites-le revenir 1 minute 30. Retournez-le à nouveau. Saupoudrez également de poivre noir. Éteignez le feu et repliez-le rapidement. Commencez à cuire le steak et faites-le revenir 1 minute 30 à feu moyen-vif. Retournez-le et saupoudrez-le de poivre noir. Faites-le revenir 1 minute 30. Retournez-le à nouveau. Saupoudrez également de poivre noir. Éteignez le feu et repliez-le rapidement.
  5. La cuisson du steak dépend de vos préférences personnelles. Je l'ai fait frire à point aujourd'hui.
    La cuisson du steak dépend de vos préférences personnelles. Je l'ai fait frire à point aujourd'hui. La cuisson du steak dépend de vos préférences personnelles. Je l'ai fait frire à point aujourd'hui.
  6. Empilez dessus, disposez les concombres et les tomates cerises, et le tour est joué ✅ Savourez lentement !
    Empilez dessus, disposez les concombres et les tomates cerises, et le tour est joué ✅ Savourez lentement !
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