Recettes économiques avec herbes aromatiques – Économisez et mangez bien
Cuisiner avec herbes aromatiques ne doit pas coûter cher. Essayez ces recettes bon marché, savoureuses et rassasiantes.
Recettes avec herbes aromatiques
La focaccia est un pain plat italien moelleux et aéré, avec une croûte dorée et croustillante, souvent garni d'huile d'olive, de sel de mer et d'herbes comme le romarin. Elle est parfaite en accompagnement, en sandwich ou simplement dégustée seule.
Ce plat contient des pieds de porc cuits lentement jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans un riche mélange d'herbes et d'épices asiatiques. Le processus de cuisson produit une viande tendre avec une saveur sucrée et salée profonde, ce qui en fait un plat satisfaisant et appétissant.
Coquilles Saint-Jacques frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées en surface, tendres à l'intérieur, fraîches et sucrées avec du beurre, de l'ail et des herbes italiennes ; Rapide à préparer, arôme agréable, convient aussi bien aux dîners de semaine qu'aux réceptions entre amis.
La soupe de porc aux herbes d'Abrus est un bouillon mijoté longuement, profondément réconfortant, conçu pour offrir un goût pur et apaisant. Les herbes d'Abrus sont d'abord trempées, puis cuites doucement avec des os de porc, de la fécule d'arrow-root, des carottes, des écorces de mandarine, des haricots rouges, des doliques blanches, des larmes de Job et des dattes, créant ainsi une soupe légèrement sucrée et aromatique, à la fois nourrissante et consistante. Il suffit ensuite de saler selon votre goût. Les herbes d'Abrus contribuent à dissiper la chaleur, à détoxifier l'organisme et à éliminer l'humidité.
Chou-fleur et champignons rôtis au four avec de l'ail et du parmesan, le tout accompagné d'une sauce crémeuse au yaourt. Pour une dégustation de légumes plus facile !
Audacieuse et surprenante, la salade d'œufs de cent ans éveille les sens avec ses quartiers brillants d'œufs conservés. Leurs blancs translucides, à la texture gélatineuse, scintillent autour de jaunes onctueux d'une richesse profonde et intense. Une vinaigrette vive et savoureuse à l'ail, aux herbes et à une pointe d'acidité et d'épices apporte une touche de fraîcheur, contrebalançant la douceur du jaune et conférant au plat un équilibre parfait. Chaque bouchée offre un contraste fascinant : le blanc élastique et moelleux, le jaune soyeux, le piquant de l'ail et du piment, et une subtile note herbacée rafraîchissante. Servie fraîche, cette salade est à la fois exotique et réconfortante – idéale en entrée élégante, en accompagnement audacieux ou pour une découverte originale des saveurs traditionnelles chinoises revisitées.
Un délice cantonais nourrissant et élégant ! Cette soupe mijotée allie la texture soyeuse des intestins de poisson à la tendreté du pigeon, créant un bouillon savoureux et réconfortant. Infusé d'herbes chinoises de première qualité comme le Dang Shen et les baies de goji, ce plat chaud et réparateur est idéal pour booster votre énergie et votre éclat.
Un mets cantonais raffiné qui allie fraîcheur et gourmandise. La tendre tortue à carapace molle est délicatement cuite à la vapeur avec des baies de goji, des dattes rouges et de la coriandre fraîche, créant un plat léger et savoureux. L'arôme des herbes et la douceur naturelle des ingrédients s'unissent pour créer un goût apaisant et élégant qui ravit le palais et le corps.
Le poivron rôti au vinaigre balsamique est un plat savoureux mettant en valeur des poivrons grillés marinés dans du balsamique, du miel et des herbes. L'association de saveurs fumées, sucrées et acidulées en fait un délicieux accompagnement ou apéritif.
La soupe de tofu à la poitrine de porc salée est un plat maison réconfortant qui allie la saveur riche et savoureuse de la poitrine de porc salée à la douceur délicate du tofu. Mijotés ensemble, ces ingrédients créent un bouillon léger et savoureux. La poitrine de porc imprègne la soupe d'umami, tandis que le tofu en absorbe l'essence, rendant chaque bouchée tendre et satisfaisante. Garnie d'herbes fraîches, cette soupe est à la fois nourrissante et réconfortante, parfaite pour un repas familial convivial.
Ce plat est composé d'une épaule d'agneau tendre, rôtie au four, infusée d'herbes aromatiques et d'épices, ce qui lui confère des saveurs riches et savoureuses. Associé à une sauce rafraîchissante au yaourt à la menthe, il offre un délicieux contraste de goûts et de textures, ce qui en fait une pièce maîtresse parfaite pour tout repas.