Salade d'œufs du siècle

Audacieuse et surprenante, la salade d'œufs de cent ans éveille les sens avec ses quartiers brillants d'œufs conservés. Leurs blancs translucides, à la texture gélatineuse, scintillent autour de jaunes onctueux d'une richesse profonde et intense. Une vinaigrette vive et savoureuse à l'ail, aux herbes et à une pointe d'acidité et d'épices apporte une touche de fraîcheur, contrebalançant la douceur du jaune et conférant au plat un équilibre parfait. Chaque bouchée offre un contraste fascinant : le blanc élastique et moelleux, le jaune soyeux, le piquant de l'ail et du piment, et une subtile note herbacée rafraîchissante. Servie fraîche, cette salade est à la fois exotique et réconfortante – idéale en entrée élégante, en accompagnement audacieux ou pour une découverte originale des saveurs traditionnelles chinoises revisitées.

Ingrédients

• 2 œufs de cent ans
  
• 2 ail haché
  
• 2 petits piments rouges (hachés)
  
• 2 oignons verts (haché)
  
• 1 cuillère à café poudre de piment
  
• 1 cuillère à café huile pimentée
  
• 1 cuillerée à soupe sauce soja
  
• 1/2 cuillère à café sauce aux huîtres
  
• 1 cuillère à café huile de sésame
  
• 1/4 cuillère à café Sucre
  
• une pincée de sel
  

Étapes

1. Préparez les ingrédients nécessaires
   
2. Mélangez tous les ingrédients pour préparer la sauce à salade. Ajoutez environ 20 ml d’eau à la sauce.
   
3. Versez la sauce sur les œufs de cent ans coupés en morceaux. Servez et dégustez !
   

Languages

Jahrhundert-Eiersalat - Deutsch (German) version
Ensalada de huevo centenaria - Española (Spanish) version
Salade d'œufs du siècle - Français (French) version
Salad Telur Century - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
insalata di uova del secolo - Italiana (Italian) version
センチュリーエッグサラダ - 日本語 (Japanese) version
센추리 에그 샐러드 - 한국인 (Korean) version
สลัดไข่ศตวรรษ - แบบไทย (Thai) version
皮蛋沙拉 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
皮蛋沙律 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version