Meilleures recettes avec fécule de maïs, poivre pour la cuisine quotidienne
Profitez pleinement de fécule de maïs, poivre avec nos recettes sélectionnées — simples, satisfaisantes et savoureuses.
Recettes avec fécule de maïs, poivre
Le poulet frit au kimchi et aux galettes de riz est un plat savoureux et relevé qui associe un poulet juteux à des galettes de riz moelleuses, le tout sublimé par le kimchi acidulé et une sauce piquante à base de gochujang. L'ail, les champignons, le piment vert et l'oignon nouveau apportent parfum et saveur, tandis que le concombre offre un contraste croquant et rafraîchissant à la riche sauce aigre-douce et épicée.
Les bienfaits du bar vapeur se reflètent principalement sur le plan nutritionnel et santé. • Riche en protéines de haute qualité : Le bar est riche en protéines et facilement assimilable par l'organisme, ce qui contribue à la réparation et à la croissance des tissus. Il convient aux personnes de tous âges comme complément alimentaire. • Faible en matières grasses et sain : Sa faible teneur en matières grasses, principalement en acides gras insaturés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, peut réduire l'accumulation de graisse et le risque de maladies cardiovasculaires. • Nutrition riche et équilibrée : Contient une variété de minéraux tels que le calcium, le fer, le zinc et les vitamines B, qui contribuent au maintien de la santé osseuse, au métabolisme et au renforcement de l'immunité. • Facile à digérer et à absorber : La cuisson à la vapeur permet de préserver au maximum les nutriments. La chair du poisson est tendre et délicate, avec une faible charge gastro-intestinale, particulièrement adaptée aux personnes âgées, aux enfants et aux patients ayant subi une intervention chirurgicale.
Les rouleaux d’algues à la pâte de crevettes associent une fine feuille d’œuf à une savoureuse farce de pâte de crevettes, le tout recouvert d’algues et de quelques carottes râpées pour la touche de contraste. La pâte de crevettes est assaisonnée de sauce soja, de poivre blanc et de sel, puis légèrement liée à la fécule de maïs pour une texture homogène et facile à découper. Une fois roulés et cuits à la vapeur, ces rouleaux offrent une bouchée savoureuse et riche en umami, avec une douce saveur d’œuf, une pointe d’algue et une finale fraîche et savoureuse ; parfaits à découper en petits morceaux et à partager en apéritif ou en en-cas.
Essayez ce plat créatif, facile et nutritif : de la carpe herbivore tendre légèrement enrobée de blanc d’œuf, de poivre blanc et de fécule de maïs, puis rapidement sautée dans une sauce à l’ail et au piment avec de la sauce soja et de la sauce aux huîtres, et garnie d’oignons verts frais hachés pour une touche parfumée.
Le bœuf sauté aux jeunes plants de melon est un plat nutritif. Le bœuf est une source importante de protéines de haute qualité. Il contient divers acides aminés essentiels pour le corps humain. Sa composition est proche de celle du corps humain et est facilement absorbée et utilisée par celui-ci. Il peut fournir des matières premières essentielles à la croissance, à la réparation et au maintien du bon fonctionnement des tissus et des organes. Les jeunes plants de melon sont riches en vitamines, notamment la vitamine C, aux effets antioxydants, qui renforce l'immunité et favorise l'absorption du fer. Ils contiennent également des vitamines B, qui participent au métabolisme et sont bénéfiques pour la santé du système nerveux et du système digestif.
Côtes de porc Cui à l'ail doré et au jade : « Ail doré », « Jade-Fat » décrit la texture moelleuse et gluante des cubes de pommes de terre, tandis que « Côtes de porc Cui » évoque non seulement l'aspect visuel de côtes soigneusement disposées, mais aussi le sens de la superposition de trois couches d'ingrédients. 2. Tour de côtes de porc Cui à l'ail : « Cigarlic » fait écho au goût riche des pommes de terre, des côtes et de l'ail, et le mot « Tour » donne au plat une forme élégante, suggérant l'agencement exquis des ingrédients empilés comme une tour. 3. Côtes de porc à l'ail : Empruntant le concept des « Trois Fraîcheurs » du célèbre plat du Nord-Est, la densité des pommes de terre, le parfum charnu des côtes et le parfum épicé de l'ail se combinent pour créer une nouvelle fraîcheur triple, soulignant la complexité de la saveur.
Les côtes, à la peau ambrée et caramélisée, exhalent un arôme chaud et aillé, et l’explosion de saveurs en bouche est un pur délice. La cuisson au gril à haute température préserve la fraîcheur de la viande, tandis que la cuisson lente révèle la douceur de l’ail, pour un plaisir gustatif intense à chaque bouchée. L’ail est subtilement dosé et la viande est tendre et juteuse ; l’arôme caramélisé et la tendreté s’entremêlent en bouche : voilà comment savourer des côtes levées.
Les boulettes de litchis et de crevettes sont un sauté rafraîchissant et complexe qui allie la saveur sucrée et juteuse des litchis de saison à la fraîcheur des crevettes. Le croquant du céleri, la simplicité du poivre noir et du sel marin rehaussent le plat, qui est ensuite nappé d’une sauce à base de moutarde, de sauce soja et de fécule de maïs. Il en résulte un délicieux équilibre entre le sucré, le salé et une pointe de piquant : un plat rafraîchissant, léger et très appétissant. L’association du litchi de saison et des crevettes fraîches est tout simplement exquise.
Supplément protéique : Le porc maigre est une source importante de protéines de haute qualité. Les protéines contribuent à la réparation et à la croissance des tissus et jouent un rôle essentiel dans le maintien des fonctions physiologiques normales de l'organisme.
Les crevettes épicées et anesthésiantes sont transformées en « chips de crevettes » délicates et croustillantes, brièvement cuites puis refroidies pour plus de croustillant. Elles sont nappées d’une sauce piquante façon jiaoma : ail, gingembre, oignons nouveaux, piments rouges et poivre du Sichuan moulu, infusés dans de l’huile chaude, puis adoucis avec de la sauce soja, de la sauce aux huîtres, de l’huile de poivre du Sichuan et une pointe de sucre. Le tout est parsemé de sésame et de coriandre.