Recetas económicas con Dos dientes de ajo – Ahorra dinero y come bien
Cocinar con Dos dientes de ajo no tiene que ser caro. Prueba estas recetas económicas, sabrosas y abundantes.
Recetas con Dos dientes de ajo
En la cocina de Hunan, las hojas de mostaza encurtidas salteadas con carne de cerdo picada son un plato imprescindible; casi todas las mesas lo piden. Las hojas de mostaza encurtidas, de un verde brillante, se recubren con carne de cerdo picada aromática, mezclada con el ligero picante de los pimientos rojos picados. Son crujientes y a la vez tiernas, con un sabor delicioso y sabroso. Combinan tan bien con arroz que te puedes comer fácilmente dos tazones grandes; es, sin duda, el rey del arroz. ¡Ir a un restaurante de Hunan y no pedirlo es como no experimentar de verdad los auténticos sabores de la cocina de Hunan!
"¿Por qué no asaste un par más?".
El shaobai (arroz shao) salado de Sichuan y Chongqing es una panceta de cerdo que se deshace en la boca. La grasa y glutinosa panceta no es nada grasosa, mientras que la magra tiene un sabor exquisito. Los brotes de soja picados son salados y aromáticos, con una textura crujiente y sabrosa. Mezclados con la panceta, la combinación de sabores salados y dulces es tan fragante que resulta casi embriagadora. En Sichuan y Chongqing, este plato es común en banquetes y restaurantes. Yo, que soy reacio a la carne, vi este shaobai (arroz shao) en casa de mi abuela y probé un trozo. ¡Se me abrieron los ojos de par en par y me lo devoré entero! Desde entonces, me he convertido en un auténtico carnívoro. Cada vez que vuelvo a casa de mi abuela, lo primero que grito es: "¡Quiero shaobai!".
¡Este pollo frito coreano tiene un aspecto absolutamente divino! La piel, frita hasta quedar dorada y crujiente, reluciente con salsa de mostaza y miel, y espolvoreada con perejil, realza al instante su aspecto y te hace agua la boca. Con un solo bocado, la piel crujiente se deshace en la boca, mientras que el tierno y jugoso pollo del interior rebosa de sabor. El aroma a pimienta negra combina a la perfección con la salsa agridulce: ¡es tan delicioso que te chuparás los dedos! Es perfecto para ver series, reuniones con amigos o un refrigerio nocturno, y combina a la perfección con una cerveza. ¡Recrea la misma alegría que experimentas con los dramas coreanos en casa! ¡No podrás parar de comerlo!
¡Esta panceta de cerdo salteada con chiles encurtidos se ve increíblemente apetitosa! La dorada y crujiente panceta está cubierta con fragantes chiles encurtidos de color rojo anaranjado, y coronada con vibrantes brotes de ajo verde y pimientos rojos y verdes. Los colores brillantes y festivos son increíblemente atractivos. La rica y grasosa panceta de cerdo y los chiles encurtidos, con su toque ácido y picante, se combinan a la perfección. Un bocado es aromático pero no grasoso, picante pero ligeramente dulce: ¡es tan delicioso que no podrás parar de comer! Además, al contener carne y verduras, el equilibrio nutricional es perfecto, lo que lo convierte en un plato perfecto para acompañar con arroz.
Muslos de pollo salteados con colmenillas. Su sabor es muy aromático y la carne suave, lo que lo convierte en un plato nutritivo. • Suplemento nutricional: Las colmenillas son ricas en proteínas, vitaminas (como las del complejo B) y minerales (como zinc, selenio, etc.). El pollo es una buena fuente de proteínas de alta calidad y también contiene grasas, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. La combinación de ambos puede proporcionar al cuerpo humano diversos nutrientes esenciales y ayudar a mantener las funciones fisiológicas normales. • Mejora la inmunidad: Los polisacáridos y otros ingredientes de las colmenillas pueden ayudar a mejorar la actividad de las células inmunitarias. La proteína del pollo es una base importante para el sistema inmunitario. Puede reforzar la función inmunitaria del cuerpo hasta cierto punto.
Normalmente no estofo ni guiso la falda de res, pero esta vez, hice un cambio. ¡Esta falda de res salteada es increíble! Se guisa hasta que está tierna y sabrosa, luego se saltea con chiles rojos y verdes y ajo picado. El aroma es impresionante y los jugos brotan con cada bocado. Los tendones son suaves y elásticos, con una textura masticable única. El sabor picante combina a la perfección con el aroma carnoso de la falda, haciéndola aún más fragante cuanto más se mastica. ¡El rico caldo, mezclado con arroz, puede llenar dos tazones grandes! Incluso un simple arroz blanco se vuelve increíblemente apetitoso con este plato. Cada bocado de falda de res se impregna del sabor del condimento, creando un sabor picante y fragante que satisface. ¡No puedes parar de comer! ¡Este es un verdadero rey de la cocina casera, y es tan satisfactorio!
La textura crujiente de las judías verdes encurtidas se combina con la riqueza sabrosa de la carne picada, aderezada con chiles rojos y verdes. Su aroma fresco, picante, ácido y fragante impregna el aire en cuanto se saltea en la sartén. El primer bocado es el sabor crujiente y ácido de las judías verdes encurtidas, seguido del aroma salado y aceitoso de la carne picada, junto con el rico sabor de la pasta de judías fermentada y el fresco toque picante de los chiles. Cada bocado explota en la boca, convirtiéndolo en un auténtico "mata arroz", que fácilmente te hará querer comer dos o tres tazones. ¡Es un plato nacional favorito para acompañar arroz! Este es un clásico plato casero de Hunan y Sichuan, común en las mesas de Hunan, Sichuan, Jiangxi y otras regiones.
"A la izquierda está la sección de salsa de mariscos sin picante: el aroma a frescura te invade al instante. El pescado está impregnado de la dulce fragancia de la salsa, tan tierno que tiembla al cogerlo con los palillos. Mi hijo enseguida empezó a mordisquear la ventresca, incluso masticando las rodajas de raíz de loto bañadas en la salsa con un crujido delicioso, exclamando: '¡Mamá, esto está incluso mejor que lo que te dan en los restaurantes!'. La salsa de mariscos le da a las verduras un dulzor sutil, ligero pero con mucho sabor. Mi hijo incluso comió arroz más rápido de lo normal. A la derecha está nuestra sección de guisos picantes: el aroma de los ingredientes inunda la cocina en cuanto se vierte la salsa. La piel del pescado se asa a la parrilla hasta que queda ligeramente crujiente, y al estar cubierta de aceite picante, rebosa de jugo con cada bocado. Incluso los tallos de apio se impregnan de la fragancia picante, adquiriendo más sabor cuanto más tiempo se cocinan. Al final, hasta la última gota de salsa del fondo de la olla..." Se vertió sobre el arroz y se pulió hasta quedar bien limpio. En cuanto sirvieron el pescado, los niños de la izquierda exclamaron: "¡Mmm, qué tierno!", mientras que nosotros, a la derecha, gritábamos: "¡Guau, qué picante y delicioso!". El separador distinguía claramente los sabores: algunos eran tiernos, otros aromáticos. Incluso el niño, generalmente quisquilloso, devoró las rodajas de raíz de loto. Usamos una sartén especial para pescado que se calienta directamente. Burbujeó y cocinó al vapor en cuanto encendimos el fuego, lo que hizo que fuera increíblemente satisfactorio comer y cocinar al mismo tiempo. Los niños de la izquierda picoteaban el pescado tierno con sabor a marisco, mientras que nosotros, a la derecha, disfrutábamos de los jugosos y picantes trozos de pescado, tomando un sorbo de vino, con el aroma especiado mezclándose con la fragancia del vino, envueltos en el calor. ¡Era tan adictivo! Si no tienes esta sartén especial, un hornillo de alcohol pequeño con una sartén normal funciona igual de bien, llenando el ambiente con un toque ahumado y acogedor. ¡La vida es demasiado buena!
El frescor picante de los pimientos verdes se combina a la perfección con el sabor único de los huevos centenarios, creando un color irresistible. Un solo bocado ofrece una experiencia de sabor sabrosa, ligeramente picante y con múltiples capas. Todavía hay quienes no han probado los pimientos verdes salteados con huevos centenarios; ¡tienes que probarlos! Son tan deliciosos que no podrás parar de comerlos, y combinan a la perfección con arroz.