Qué hacer con una pizca de sal marina – Ideas rápidas, frescas y sabrosas
¿No sabes qué hacer con una pizca de sal marina? Prueba estas recetas rápidas, saludables y que a todos les encantarán.
Recetas con una pizca de sal marina
¡Ya están aquí las alitas de pollo asadas con sabor a ajo que mi "carnívoro" comprará una y otra vez! El ajo picado se envuelve en un condimento secreto para masajear las alitas toda la noche, y se transforman en bombas doradas en el horno. Dale un mordisco, la piel crujiente cruje, el aroma a ajo explota en la punta de la lengua y la tierna salsa sale a borbotones. ¡Este sabor hará que la comida para llevar sepa fatal en un segundo!
¡En el caluroso verano, toma una taza de sandía y mango para estar de buen humor!
Las chuletas de cerdo tailandesas ofrecen un perfil de sabor rico y variado, brindando una experiencia única. Con costillas de cerdo como ingrediente principal, se infusionan con hierbas como raíces de cilantro, limoncillo, cilantro tailandés y hojas de lima kaffir, además de lima, salsa de pescado, chile ojo de pájaro y cúrcuma en polvo para crear un sabor tailandés ácido y picante. Tras marinarlas hasta obtener su sabor, se fríen al aire hasta que estén doradas y finalmente se untan con miel. El resultado es un exterior ligeramente tostado y dulce, pero jugoso por dentro, con un sabor refrescante e irresistible.
Las apetitosas brochetas satay combinan capas de tierno pollo y ricas lonchas de panceta de cerdo, ambas bañadas en un aromático adobo satay. Cada bocado deleita la armonía de la carne a la parrilla con una costra dorada y la rica salsa de cacahuete, combinadas con la dulzura natural del azúcar de coco, especias tentadoras y un profundo sabor a soja, creando un plato rebosante de calidez tradicional y sabor auténtico.
Siempre cocinaba la lubina al vapor después de comprarla. Hoy preparé un tierno estofado de tofu y lubina aún más sabroso y delicioso que al vapor. Toda la familia quedó encantada con lo fresco, aromático y tierno que estaba. Este tierno estofado de tofu y lubina lleva lubina y tofu como ingredientes principales: los trozos de pescado se marinan en salsa de soja, salsa de ostras, vino de cocina, pimienta, cebollín y jengibre hasta que adquieren un aroma aromático y sabroso. Luego, se cuecen a fuego lento en una olla de barro con tofu salteado hasta que se doren ligeramente. La cebolla, el ajo y los granos de pimienta de Sichuan (con un toque de chiles picantes) le dan un aroma rico y sabroso. La textura es tierna y suave, y el caldo combina a la perfección con el arroz: una comida caliente y deliciosa para toda la familia.
Un aromático plato de pollo al estilo tailandés, preparado con un adobo aromático de raíces de cilantro, ajo, hojas de limón, chalotes, limoncillo, jengibre tailandés y un toque de chile rojo. La cúrcuma aporta un cálido toque dorado, equilibrado con azúcar moreno y salsa de pescado para lograr ese clásico toque dulce y salado, y acabado con una pincelada de mantequilla derretida para un toque extra de brillo.
Las albóndigas de lichi y camarones son un salteado refrescante y complejo que combina el sabor dulce y jugoso de los lichis de temporada con la frescura de los camarones. El plato se complementa con la textura crujiente del apio, los sabores sencillos de la pimienta negra y la sal marina, y se termina con una salsa de mostaza, salsa de soja y maicena. El resultado es una deliciosa combinación de dulzor, sabor salado y un toque ligeramente picante: refrescante, nada grasoso y muy apetitoso. La combinación de lichi de temporada y camarones frescos es increíblemente deliciosa y dulce.
frescura, ligereza y énfasis en los sabores naturales de los ingredientes. Elaborado con melón de invierno y flores de cordyceps, elimina la necesidad de un caldo aparte. El pollo se marina según la tradición Shunde y se cuece al vapor durante 12 minutos. Apague el fuego y cocine a fuego lento durante un minuto más. El pollo resultante es tierno y jugoso, mientras que el melón de invierno le aporta la frescura del pollo y el aroma de los hongos, creando un plato dulce, tierno y refrescante. Las flores de cordyceps también se combinan con la frescura del pollo, creando un plato refrescante y delicioso que combina a la perfección con el arroz. Es una receta fácil y rápida para la cocina diaria. En cuanto a nutrición, se ajusta perfectamente a los principios saludables de la cocina Shunde. El pollo aporta proteínas de alta calidad, el melón de invierno elimina el calor y favorece la micción, y las flores de cordyceps contienen aminoácidos nutritivos. Ya sea para servir comidas o simplemente para entretener a los invitados, este es un plato casero auténtico y práctico de Shunde.
Estos huevos pasados por agua se cocinan el tiempo suficiente para mantener la yema perfectamente líquida, luego se dejan remojar en una marinada a base de soja endulzada con mirin y vino de cocina japonés; perfectos para acompañar con arroz o disfrutar solos.
El Marinado para Sashimi de Salmón es una salsa agridulce y picante diseñada para realzar el sashimi de salmón con aromas intensos y cítricos. Cebolla roja, ajo, chiles, lima y cilantro picado se equilibran con salsa de soja, salsa de pescado, jugo de limón, un toque de azúcar y un toque de wasabi: fresco, ácido y muy estimulante para el clima cálido. ¿Buscas algo más refrescante para el verano? ¡Prueba esta salsa agridulce para marinar el sashimi de salmón y abrir el apetito!
Este polvo multiusos de cinco especias, salteado a mano, combina armoniosamente sabores adormecedores, aromáticos, picantes, salados y dulces. Su aroma es rico pero no abrumador, y su sabor es complejo y complejo, maridando a la perfección con todo. Este sabor evoca lo que dijo Cai Lan, uno de los cuatro grandes talentos de Hong Kong, reconocido crítico gastronómico y columnista: «La vida no puede ser demasiado perfecta». No es simplemente dulce ni puramente fragante, sino una compleja mezcla de sabores adormecedores, aromáticos, picantes y dulces, como nuestras vidas, que siempre tienen sorpresas y arrepentimientos, momentos intensos y cotidianos. Es precisamente esta riqueza sin pretensiones la que permite combinarlo con chile en polvo para preparar rollos de cinco especias, mezclarlo con carne en polvo al vapor para preparar cerdo al vapor aromático, añadirlo a la sal para saltear carne marinada e incluso usarlo para preparar camarones crujientes con sal y pimienta. Una simple cucharada añade un aroma ahumado único a los sabores cotidianos.