Cartílago de pollo al curry

Crujiente por fuera y elástico, con rico aroma a curry. Snack frito: Cartílago de pollo primero descongelado y lavado con agua salada, luego marinado con sal, vino y salsa de curry, envuelto en maicena y frito lentamente en una sartén plana hasta que esté dorado, crujiente y lo suficientemente sabroso, especialmente adecuado para platos de vino o bocadillos dramáticos.

Ingredientes

• 300 g de cartílago de pollo congelado
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de vino de cocina
• 1 cucharada de pasta de curry
• 4 cucharadas de maicena

Pasos

1. Mezclar una cucharadita de sal en agua fría y descongelar el cartílago de pollo en agua fría.
   
2. Después de lavarlos, escurrir el agua y secarlos con papel de cocina.
   
3. Agregue sal, vino de cocina y salsa de curry, mezcle bien y deje marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
   
4. Mezclar el cartílago de pollo marinado con la maicena.
   
5. Calienta una sartén con un poco de aceite, añade el cartílago y los huesos de pollo y fríe a fuego medio-bajo hasta que el cartílago suelte aceite y la superficie esté crujiente y dorada. Sirve.
   

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