Recetas económicas con mariscos – Ahorra dinero y come bien
Cocinar con mariscos no tiene que ser caro. Prueba estas recetas económicas, sabrosas y abundantes.
Recetas con mariscos
Las bolas de pescado al curry son una comida callejera y casera muy popular en Hong Kong. Piense en bolas de pescado elásticas, piel de cerdo tierna, sepia tierna (y a veces daikon), todo ello bañado en una rica salsa de curry ligeramente dulce y picante. Cada cucharada ofrece una mezcla de texturas: las suaves bolas de pescado, los mariscos esponjosos y ese delicioso toque de piel de cerdo. El curry es aromático, repleto de ajo, cebolla (o chalotas) y especias clásicas de curry cantonés, que aporta calidez y profundidad sin ser excesivamente pesado.
Una rica sopa hervida de fideos de mariscos mixtos. Los fideos absorben la esencia del caldo, con mariscos frescos y suaves. En cada bocado se percibe la frescura de los mariscos y el sabor ácido de la mostaza encurtida. Los mariscos, como los camarones, los mejillones y las albóndigas de pescado, son suaves y refrescantes, y la mostaza encurtida es ligeramente picante y crujiente. El sabor es rico en matices. Saltee la cebolla y el ajo, y añada cebolla o tomate para realzar el sabor. La comida está caliente y fragante, la sopa es abundante, los fideos quedan suaves y no se rompen. Servido con arroz, una olla deliciosa en climas fríos es realmente reconfortante y reconfortante.
Cada vez que como algo delicioso, me encanta replicarlo. Desde que me enganché con un tazón de fideos Tom Yum Goong, me he obsesionado con ellos. Tras regresar a Guangzhou, probé muchos restaurantes, pero nunca pude encontrar ese sabor único en mi memoria. Este tazón de fideos se ha convertido en una inolvidable "luz de luna blanca" en mi corazón. Intenté replicar ese sabor agrio, picante y aromático una y otra vez. Hasta que descubrí que, usando esta base de sopa Tom Yum Goong ya preparada, solo necesito añadir limón, limoncillo y otros ingredientes para cocer la sopa a fuego lento y realzar el sabor, y luego verter leche de coco para mezclar. En poco más de diez minutos, puedo cocinar unos aromáticos fideos Tom Yum Goong. Ya sea para sorber, para preparar mariscos shabu-shabu o para cocinar champiñones, es fácil de hacer. No se necesitan condimentos complicados; incluso un novato en la cocina puede hacerlo fácilmente. Esta versión de fideos frescos Tom Yum Goong es el resultado de la pereza y la delicia, pruébala ahora~
Las verduras y el marisco son nuestros favoritos, y combinados con tortilla, todos los sabores se concentran. Esta tortilla por sí sola es suficiente para cubrir las necesidades nutricionales de una comida completa.
El char siu es un sabor típico de la barbacoa de Hong Kong. De niño, cortaba el char siu tradicional todas las noches para añadirlo a los platos. Inesperadamente, en los últimos años, cada hogar ha preparado su propio char siu. Las recetas varían, pero sigue siendo una exquisitez local. Esta vez, este plato de char siu utiliza panceta de cerdo, llena de fragancia de aceite, además de salsa char siu, dulzura de salsa de mariscos, aunque no tan delicioso como los restaurantes, pero fresco y picante, también bastante popular entre los niños.
Este plato presenta mejillones tiernos y jugosos, combinados con el fresco toque picante de pimientos verdes y rojos y el rico aroma del tofu para crear un manjar casero lleno de color y sabor. Las ostras son crujientes y elásticas, el sabroso sabor del tofu se combina perfectamente con el ligero toque picante de los pimientos verdes y rojos, lo que provoca ganas de comer. Cada bocado está lleno de capas, con la frescura de los mariscos y la riqueza de la salsa de soja, es un acompañamiento infinitamente memorable.
Las vieiras son grandes, frescas y deliciosas, y cada bocado es refrescante y dulce. El ajo picado realza aún más el sabor de los mariscos. Los fideos reúnen todos los sabores y son la esencia 😅
El calabacín es un tipo de calabaza de verano. Se puede saltear con diferentes tipos de carne y mariscos. También se puede añadir como ingrediente para sopas o al horno con carne y otras verduras.
El udon frito con mariscos es un delicioso plato de fideos fritos que combina una variedad de mariscos con fideos udon. Este plato está elaborado principalmente con mariscos congelados, cebollas, repollo, cebolletas, hongos y otros ingredientes, acompañados con fideos udon. Después de ser salteado y condimentado, presenta un sabor delicioso. Los fideos udon absorben el sabor umami de los mariscos y las verduras, y tienen una textura suave y tierna. Junto con la salsa fragante, el plato en su conjunto es rico en sabor y es adecuado como una opción de comida básica para el almuerzo o la cena.