Was man mit Getrocknete Sichuan-Pfefferkörner machen kann – schnelle, frische und leckere Ideen
Du weißt nicht, was du mit Getrocknete Sichuan-Pfefferkörner machen sollst? Probiere diese schnellen, gesunden und beliebten Rezepte.
Rezepte mit Getrocknete Sichuan-Pfefferkörner
Sind die Instant-Entenhälse und -Flügel, die ich gekauft habe, wie „menschliche Wasserrecyclingstationen“? Nach dem Essen werde ich mich mit dem Wasserspender anfreunden! 😂 Dieser Topf mit Entenfleisch (Entenkopf, Entenhals, Entenflügel), gepaart mit grüner Paprika, roter Paprika und getrockneten Chilischoten, bildet eine „Drei-Pfeffer-Bombardierung“ und inszeniert zusammen mit Bier, Frühlingszwiebeln und Ingwer einen leidenschaftlichen Karneval im Topf. Kandiszucker und helle Sojasauce werden geschickt kombiniert, um das Entenfleisch mit verführerischer Sauce zu überziehen, und der Duft des Eintopfs strömt über. Nimm einen Bissen, das dreifache Pfefferaroma zieht direkt in den Kopf, und die würzigen und scharfen Schichten entwickeln sich, sodass die Leute beim Schlürfen rufen: „Diese Ente macht so süchtig!“ und gar nicht mehr aufhören können! Unbegrenzter Nachschub an hausgemachtem eisgekühltem grünem Pflaumenwein, genug Ente, wir brauchen nur noch dich, den „menschlichen Witzeerzähler“, um die Szene zu unterstützen!
Ein herzhafter, wärmender Hühnereintopf nach Chongqing-Art, gefüllt mit Hühnerkeulen, Kartoffeln, Bambussprossen und Konjakwurzel, alles umhüllt von würziger Bohnenpaste und Hot-Pot-Brühe. Sichuanpfeffer und getrocknete Chilischoten sorgen für die charakteristische, duftende Schärfe, abgerundet mit Sesamöl für ein zusätzliches Aroma und einen reichhaltigen Geschmack.
Dieses Gericht ist in ganz China ein alltäglicher Anblick auf den Straßen und in jedem Haushalt. Ob im Norden oder Süden, an kalten Imbissständen im Sommer oder am heimischen Esstisch – dieser knackige, aromatische Salat aus kalten Lotuswurzeln ist ein Muss. Schon beim Hineinbeißen knistert die Lotuswurzel mit einem knackigen, duftenden und würzigen Geschmack. Zusammen mit Reis ist er eine köstliche Beilage, perfekt zum Trinken. Selbst ein unerfahrener Koch kann ihn zubereiten! Ein wahrhaft bodenständiges und köstliches Nationalgericht!
In Sichuan und Chongqing ist dieses geschmorte Reisgericht als „Kong Fan“ bekannt. Geschmorter Kürbis, getrocknete Pilze und Reis ergeben ein goldenes Reisgericht, das die Süße des Kürbisses mit den herzhaften Aromen von Pilzen und Hackfleisch verbindet. Die knusprige Reiskruste und die zähe, weiche Textur des Kürbisses ergeben ein wahrhaft köstliches Gericht. Auch ohne die zusätzlichen Zutaten werden Sie Lust auf mehr haben!
Während des Frühlingsfestes, wenn sich viele Menschen versammeln und es eisig kalt ist, bin ich zu faul, am Herd zu stehen. Jedes Mal greife ich auf diesen großen Topf Lammrippcheneintopf nach kantonesischer Art zurück. Ein halbes Kilo Fleisch reicht für etwa zwanzig Personen, ist unkompliziert und macht einen tollen Eindruck. Er erntet immer begeisterte Kritiken! Die Lammrippchen werden so lange geschmort, bis sie zart sind und sich vom Knochen lösen – unglaublich aromatisch. Die in Soße getränkte Tofuhaut ist weich und dennoch bissfest. Die Karotten sind süß und erfrischend, und die Wasserkastanien mit Zuckerrohr sorgen für eine erfrischende Note. Jeder Bissen ist ein authentischer und reichhaltiger Genuss der kantonesischen Küche. Der Topf köchelt vor sich hin, der Duft erfüllt die Luft – einfach berauschend! Auch ernährungsphysiologisch ist er ein Genuss. Lammrippchen sind reich an Eiweiß und Eisen, hervorragend zur Blutbildung und wärmend. Engelwurz und Engelwurz neutralisieren den strengen Geruch, verstärken das Aroma und wärmen den Körper. Weißdorn mildert die Schwere des Gerichts und fördert die Verdauung, während Karotten und Wasserkastanien reichlich Vitamine und Ballaststoffe liefern. Dieser Eintopf ist nicht nur ein verlockender Genuss, sondern steckt auch voller nahrhafter und gesundheitsfördernder Eigenschaften. An kalten Tagen wärmt das gemeinsame Essen dieses Eintopfs Körper und Herz. Ein klassisches kantonesisches Gericht, das Genuss und Gesundheit vereint!
Normalerweise schmor ich Rinderbrust nicht, aber diesmal habe ich etwas anderes gemacht. Diese gebratene Rinderbrust ist unglaublich! Die Rinderbrust wird geschmort, bis sie zart und aromatisch ist, und dann mit roten und grünen Chilis und gehacktem Knoblauch sautiert. Das Aroma ist atemberaubend und bei jedem Bissen strömt der Saft heraus. Die Sehnen sind weich und elastisch und haben eine einzigartig zähe Textur. Der würzige Geschmack harmoniert perfekt mit dem fleischigen Aroma der Rinderbrust und macht sie umso aromatischer, je länger Sie kauen. Die reichhaltige Brühe, gemischt mit Reis, kann zwei große Schüsseln füllen! Sogar einfacher weißer Reis wird mit diesem Gericht unglaublich appetitlich. Jeder Bissen Rinderbrust wird vom Aroma der Würzmischung durchdrungen, wodurch ein angenehm würziger und aromatischer Geschmack entsteht. Sie können nicht aufhören zu essen! Das ist ein wahrer König der Hausmannskost und es ist so sättigend!
Geschmorte Rinderbrust-Nudeln sind eine reichhaltige, aromatische Suppe aus Rinderbrust und Schweinshaxe, die mit klassischen chinesischen Gewürzen wie getrockneten Chilischoten, Sichuanpfeffer, Sternanis, Zimtstange und Lorbeerblättern geköchelt wird. Die Brühe wird mit Chili-Bohnensauce, Sojasauce, dunkler Sojasauce, Austernsauce, braunem Zucker und Salz abgeschmeckt und anschließend über Nudeln nach Wahl (optional mit Gemüse) gegossen – für eine herzhafte Mahlzeit.
Bei diesen im Salzmantel gebackenen Garnelen dreht sich alles um die reine Süße der Garnelen, die von einer kräftigen, duftenden Salzkruste umhüllt werden. Grobes Salz wird mit Lorbeerblättern, Sternanis, getrocknetem Ingwer, Sichuanpfeffer, getrockneten Chilischoten (nach Belieben scharf) und einer Prise Zwiebeln verfeinert und mit einem Schuss Hua Tiao-Wein abgerundet – für eine warme, unverwechselbar aromatische Note.
Geschmorter Schweinebauch mit getrockneten Bambussprossen ist eine über längere Zeit gegarte Delikatesse. Wer ihn schon einmal gegessen hat, weiß: Dieser Bambusspross ist verlockender als Fleisch. Es hat die Fülle des Schweinebauchs und behält gleichzeitig den erfrischenden Duft des Bambus. Sobald der Topfdeckel geöffnet wird, verwandelt das verführerische Aroma die Zeit in Zärtlichkeit auf der Zungenspitze.
Sehen Sie sich diese mit Fleisch gefüllten Pfannkuchen an, sie sind so verlockend! Jeder einzelne ist rund, goldbraun und hat schöne Brandflecken. Schon ihr Anblick macht hungrig. Sie schmecken noch besser. Die Hefeteigkruste ist weich und zäh, und die Fleischfüllung im Inneren ist großzügig mit gehacktem grünem Fenchel gefüllt, der frisch aussieht. Nehmen Sie einen Bissen und entdecken Sie, wie zart und saftig die Fleischfüllung ist, und der Duft von Fenchel steigt Ihnen in die Nase, und die Salzigkeit ist genau richtig. Frisch aus der Pfanne kann der Duft um den halben Block wehen. Essen Sie einen, solange er heiß ist. Die Kruste ist leicht knusprig, das Innere weich und die Fleischfüllung saftig. Er ist so lecker, dass Sie nicht aufhören können, ihn zu essen. Er ist perfekt zum Frühstück oder als täglicher Snack!