Dada ayam goreng keemasan


Dada ayam goreng keemasan

Hidangan 'Dada Ayam Goreng Keemasan' ini adalah menu klasik di restoran ala Hong Kong. Bagian luarnya renyah, sementara dalamnya tetap lembut dan berair. Setelah dimarinasi secara sederhana, dada ayam digoreng perlahan hingga berwarna keemasan, menjaga sari daging di dalamnya. Aromanya sangat menggugah selera. Disajikan dengan nasi putih atau tumis sayur, ini adalah hidangan rumahan sederhana namun memuaskan yang sangat disukai masyarakat Hong Kong.

Bahan-bahan

Langkah-langkah

  1. Cuci paha ayam dan taruh di rak untuk ditiriskan.
    Cuci paha ayam dan taruh di rak untuk ditiriskan.
  2. Tepuk-tepuk ayam hingga kering dengan tisu dapur.
    Tepuk-tepuk ayam hingga kering dengan tisu dapur.
  3. Buang tulang paha ayam dan potong bagian ayam yang paling tebal untuk membuat fillet ayam lebih tipis dan merata, sehingga lebih mudah digoreng dan dimasak.
    Buang tulang paha ayam dan potong bagian ayam yang paling tebal untuk membuat fillet ayam lebih tipis dan merata, sehingga lebih mudah digoreng dan dimasak.
  4. Setelah dihilangkan tulangnya dan dipotong, daging ayam dibentuk persegi panjang dan diletakkan di rak untuk dikeringkan lebih lanjut. Simpan tulang ayam yang dibuang dan gunakan untuk membuat sup.
    Setelah dihilangkan tulangnya dan dipotong, daging ayam dibentuk persegi panjang dan diletakkan di rak untuk dikeringkan lebih lanjut. Simpan tulang ayam yang dibuang dan gunakan untuk membuat sup.
  5. Taburkan sedikit garam pada ayam dan rendam selama lima belas menit.
    Taburkan sedikit garam pada ayam dan rendam selama lima belas menit.
  6. Siapkan lapisan: Campur tepung maizena, bubuk cabai merah, dan garam di piring.
    Siapkan lapisan: Campur tepung maizena, bubuk cabai merah, dan garam di piring.
  7. Lumuri fillet ayam tipis-tipis dengan campuran tepung.
    Lumuri fillet ayam tipis-tipis dengan campuran tepung.
  8. Letakkan semua fillet ayam yang sudah dibaluri tepung roti di atas piring dan sisihkan.
    Letakkan semua fillet ayam yang sudah dibaluri tepung roti di atas piring dan sisihkan.
  9. Panaskan minyak dalam wajan panas dan masukkan fillet ayam saat minyak telah mendidih. Jangan memasukkan fillet ayam saat minyak masih terlalu panas.
    Panaskan minyak dalam wajan panas dan masukkan fillet ayam saat minyak telah mendidih. Jangan memasukkan fillet ayam saat minyak masih terlalu panas.
  10. Balik daging ayam dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
    Balik daging ayam dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
  11. Daging ayam berwarna keemasan masih belum matang di dalam, jadi tutup panci dan masak dengan api sedang-rendah selama enam menit. Balikkan daging ayam sesekali.
    Daging ayam berwarna keemasan masih belum matang di dalam, jadi tutup panci dan masak dengan api sedang-rendah selama enam menit. Balikkan daging ayam sesekali.
  12. Daging ayamnya sudah matang. Masukkan pendeteksi makanan ke bagian paling tebal dari daging ayam untuk memeriksa kematangannya. Menyelesaikan.
    Daging ayamnya sudah matang. Masukkan pendeteksi makanan ke bagian paling tebal dari daging ayam untuk memeriksa kematangannya. Menyelesaikan.
Languages
Goldenes gebratenes Hähnchenschnitzel - Deutsch (German) version
Golden Pan-Fried Chicken Chop - English version
Chuleta de pollo dorada a la sartén - Española (Spanish) version
Escalope de poulet dorée poêlée - Français (French) version
Dada ayam goreng keemasan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Cotoletta di pollo dorata in padella - Italiana (Italian) version
黄金の鶏肉ソテー - 日本語 (Japanese) version
황금빛 닭고기 스테이크 - 한국인 (Korean) version
สเต๊กไก่ทอดสีทอง - แบบไทย (Thai) version
金黄香煎鸡扒 - 简体中文 (Simplified Chinese) version