Klepon Ubi Ungu

Redefining Recipes for the Digital Age

Bahan-bahan

Kupas ubi lalu di iris kotak "lalu kukus sampai matang ,haluskan ubi yang sudah dikukus setelah halus masukan tepung ketan ,tapioka dan garam ,campur hingga merata, kemudian tuang air hangat ±100ml sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.
100gr gula merah,lalu sisir halus
Setelah adonan tercampur rata ambil adonan secukupnya lalu beri isian gula merah lalu bulatkan,lakukan sampai selesai
Masukan ke dalam air + daun pandan yang sudah didihkan sebelum nya,masak hingga kleponya matang /mengapung lalu angkat dan tiriskan
Baluran; kelapa ±200gr kupas kulitnya ,lalu parut .kukus ±15 menit (boleh ditambah kan sedikit garam ).
Klepon ubi ungu siap disajikan bersama kopi atau teh hangat