Wingko Babat (Wajan)

Wingko Babat adalah jajanan tradisional khas Jawa berbahan dasar kelapa parut dan tepung ketan, dipanggang di atas wajan hingga permukaannya kecokelatan. Teksturnya lembut dengan rasa gurih manis yang khas, menjadikannya camilan sederhana namun istimewa untuk menemani waktu santai bersama keluarga.

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Pertama " kupas kelapa dulu ,lalu cuci bersih
Kemudian diparut ,saya disini mau ambil 180 gr kelapa parut
Kukus kelapa parut selama 15 menit,lalu tutup ,angkat,sisihkan dulu
Masukan 100 mili santan ,150 mili air ,80 gr gula pasir ,1/2 sdt garam dan daun pandan ke dalam panci
Aduk sampai larut .rebus sampai sedikit air mendidih .angkat
Siapkan wadah Masukan 250 gr tepung ketan
Tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam tepung ketan .aduk rata
Masukan 180 gr kelapa parut yang sudah di kukus,aduk hingga tercampur rata.
Olesi teflon dengan sedikit minyak ,pipihkan adonan
Panggang Wingko ,dengan api kecil sampai matang .
Dibalik ketika adonan sudah kokoh&sudah tidak lengket Balik sisi satunya ,panggang hingga matang merata.
Lalu angkat sisihkan
Angkat dan sajikan enak lembut dan gurih ,Selamat mencoba